牛肉麵

1準備一塊紗布，將花椒、茴香、八角、大料包好。蔥切段、姜切片、水發木耳。

2先將肉切成條狀，然後切塊。鍋內加涼水，放入肉塊。燒開後撇去浮沫。

3將牛肉、蔥、姜和準備好的料包放入壓力鍋，鍋內加水。

4燉一個小時。（高壓鍋的話先大火燒開轉小火也是一個小時）

5燉好的牛肉和湯中加入適量鹽和雞精調味

6泡好的木耳洗凈煮熟。香菜切段。將香菜和木耳放入碗中。（木耳根據個人喜好，可加可不加）

7加入牛肉和牛肉湯。

8接著煮麵條，麵條煮好後撈到牛肉湯的碗中。

9根據個人口味可以加入油潑辣子。一碗香噴噴的牛肉麵就做好了。