據說這樣做牛肉，好吃到燃爆！

06-15

我都成精了看誰還敢吃我

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Hello,大家好！我是陽哥，我又來了！馬上快臨近春節了，今天為大家帶來一道經過我嘔心瀝血、潛心鑽研、廢寢忘食而研究出來的一道美味！開玩笑拉，嘻嘻！不過這道菜確實經過我幾次琢磨實踐才成功的，本菜品得到了愛美女士，愛酒男士的一致認可好評，所以今天我把這道菜呈現給大家！

寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。希望大家喜歡哦！

備料：牛腱子1千克，大醬3湯匙，鹽半湯匙，蔥6小段，蒜4瓣，姜4片，白糖1湯匙，海天老抽醬油4湯匙，八角3個，桂皮1小段，香葉3片，小茴香三分之一湯匙，孜然二分之一湯匙，辣椒1個，油適量。

開始動手嘍！

1.牛腱子切成大塊過下冷水鍋煮沸後撇去血沫撈出待用

2.八角，桂皮，小茴香，孜然，香葉用破壁料理機打成粉末

3.鍋中下底油，蔥姜蒜爆香

4.下大醬炒香後加熱水2L（把握不好的話或者沒過牛肉半手指）

5.將香料粉末和辣椒下入鍋中，倒入醬油白糖

6.放入鹽大火煮沸，小火慢燉2小時至4小時（根據自己牙口靈活掌握）

7.時間到後，關火晾至湯涼取出牛肉

8.切片享用

記得做醬牛肉時叫著你的他（她）哦！小心他（她）去做頭髮！