【健康生活】糖尿病患者也能吃水果!

2014年10月17日 作者：美食天下

糖尿病是一種特殊的疾病，對患者的飲食要求較高。那麼糖尿病患者在平時都要有哪些飲食禁忌呢？

1、可以適當吃水果。

雖然說糖尿病患者應該少吃含糖量高的食物，但是並不是說完全不能吃。水果包含很多維生素，對糖尿病患者的身體是很好的。所以，糖尿病患者一定要走出飲食的禁區，不是任何含糖的食物都是糖尿病患者的禁忌。

2、肥肉和動物內臟不吃。

糖尿病人應限制飲食中膽固醇的含量，因其病情控制不好時，易使血清膽固醇升高，造成糖尿病血管併發症、冠心病等。所以糖尿病病人飲食中要限制膽固醇的含量，一般主張膽固醇的限量為每日低於三百毫克。所以，肥肉和動物內臟，如心、肝、腎、腦等糖尿病患者應不吃或少吃，因這類食物都富含較高的膽固醇。糖尿病患者可多吃瘦肉和魚蝦等。

3、吃硬不吃軟。

吃較軟的食物，血糖上升較快。如果將大米熬成粥，其中的澱粉已經部分轉化為糊精，比澱粉更容易消化吸收，在人體內很快轉化成葡萄糖，使血糖迅速升高。粥熬的時間越長，粥越黏稠，吃後血糖升高得越快。因此，糖尿病患者最好不要「吃軟怕硬」。要「吃硬不吃軟」，口感較硬的食物消化得比較慢，因而不容易使血糖快速上升。

4、混合進食。

雖然血糖生成指數較高的食物對餐後血糖的影響較大，但如果專挑血糖生成指數低的食物吃，又容易導致營養不均衡。混合進食是控制餐後血糖的有效辦法。也就是說，將高血糖生成指數食物與低血糖生成指數食物混合以降低食物對餐後血糖的影響。

5、禁用食物

禁用純糖(白糖、黑糖、冰糖、飴糖)、皮糖、蜂蜜、平凡糕點。

禁用動物油、魚籽、動物腦、骨髓、動物血、油炸食物等。

禁用地下生長的塊根類。

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