香菇燉雞湯的做法
06-15
香菇燉雞湯
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| 土雞 | 一隻 |
| 物喜香菇 | 15個 |
| 物喜阿克蘇灰棗 | 3枚 |
| 枸杞 | 一小撮 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 料酒 | 酌量 |
| 鹽 | 酌量 |
香菇燉雞湯的做法
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冷水沖洗，溫水泡發香菇，留泡發香菇的水
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雞肉斬塊，與薑片一起入沸水2分鐘，淖凈，撈出入砂鍋
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入料酒，姜蒜，枸杞，紅棗香菇，加水至淹沒雞肉，大火燉開半小時後文火一小時，加鹽調味
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這時肉已不是重點，香菇那個香，全在湯里，
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