蟲草欣康
蟲草欣康
——新飼證字（2006）04號：地頂孢霉培養物（蟲草欣康）
（ZL99114522.4）
地頂孢霉培養物「蟲草欣康」是國家級新產品，是由采自大別山區的古尼蟲草上分離的地頂孢霉（Acremonium terricola），利用天然培養基，經過液固雙相發酵等先進工藝加工而成的營養型促生長飼料添加劑。
蟲草欣康具有獨立知識產權（ZL99114522.4），是國家批准上市的第一個蟲草類飼料添加劑產品；農業部審批結果「產品安全、有效、不污染環境，符合《新飼料和新飼料添加劑管理辦法》的規定」，頒發飼料和飼料添加劑新產品證書「新飼證字（2006）04號」—地頂孢霉培養物（蟲草欣康）。
蟲草欣康生產菌株，與多種同類蟲草菌株進行多種生物活性比較試驗為基礎，應用先進生物技術育種，反覆優選獲得；培養工藝經過多位博士、碩士十餘年不斷優化；國內首次應用固液雙相發酵工藝於飼料添加劑生產，實現發酵和代謝產物的全利用。《「地頂孢霉培養物—蟲草欣康」飼料添加劑》成果鑒定—合科鑒字[2008]第1號：「技術成熟、方法科學、手段先進，研究成果達到國內領先水平」。
蟲草富含蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質等營養成份，特有蟲草酸、蟲草素、蟲草多糖等多種生物活性物質，具有防病抗病功效，且無毒副作用。蟲草欣康為安全、高效的新型綠色飼料添加劑，可用於添加飼餵各生長階段的畜禽。
蟲草欣康飼餵中，雞的最佳添加量為0.2%，同比平均日增重提高11.04%；斷奶仔豬最佳添加量為0.25%，30-68日齡肉豬平均日增重提高10.4%，促生長效果明顯。蟲草欣康能改善肉雞風味，優化營養結構，使肉雞胸肌和腿肌中的蛋白質的含量增加6.76%和8.19%；使肉仔雞胸肌和腿肌中降低粗脂肪的含量降低11.64%和13.09%；雞肉胸肌中人體必需氨基酸和風味氨基酸含量提高6.72%和5.13%，腿肌中含量提高5.96%和7.49%。蟲草欣康能提高動物免疫力及抗應激性，使斷奶仔豬腹瀉率降低57.7%。
【產品介紹】
（1）國內外首創
地頂孢霉培養物「蟲草欣康」飼料添加劑，首次自新鮮蟲草中分離出地頂孢霉真菌，並開展病理、毒理和藥理研究，進行飼養試驗，將其應用到畜禽飼料中，開發一種新型高效安全飼料添加劑，屬於原創性科技成果。
（2）國內首個蟲草源真菌飼料添加劑
2006年地頂孢霉培養物（蟲草欣康）批准為國家級新產品，獲得農業部頒發的飼料和飼料添加劑新產品證書—新飼證字（2006）04號；產品批准文號—皖飼添試字（2007）100001；飼料添加劑生產許可證編號—飼添（2007）2196；其標準NYSL-1004-2006獲中華人民共和國農業部公告第753號文批准為農業部備案標準。
蟲草欣康為我國批准的首個蟲草源真菌飼料添加劑，國內外均無蟲草類產品作為飼料添加劑上市。
（3）獨立知識產權
2002年該項目產品所用的菌種和工藝申報並批准為發明專利「地頂孢霉CGMCC0346及分離培養方法和發酵工藝方法」 （ZL99114522.4）；2007年發明專利「營養型蟲草飼料添加劑的生產方法」公開，申請號200710019288.7。
（4）科學技術成果鑒定
2008年《「地頂孢霉培養物—蟲草欣康」飼料添加劑》通過合肥市科技局組織的成果鑒定—合科鑒字[2008]第1號，鑒定專家一致認為：地頂孢霉培養物「蟲草欣康」飼料添加劑的研製，技術成熟、方法科學、手段先進，研究成果達到國內領先水平。
【主要成分】
蟲草欣康主要含蟲草酸、蟲草素、蟲草多糖、超氧化物岐化酶（SOD）、氨基酸、甾醇、腺苷、生物鹼、VB1 、VB2 及礦物質等。
【作用機理】
（1）蟲草酸：改善機體微循環系統，改善心血管功能；擴展氣管和支氣管，改善呼吸狀態，增加氧的吸入；具有鎮靜、抗驚厥、抗多種細菌的作用。
（2）蟲草素：一種抗菌、抗癌活性物質，對機體內分泌系統、神經系統也有生理調節作用；也是調節冠脈血流量的重要內源性物質。
（3）蟲草多糖：國際公認的免疫調節劑，一種高分支的半乳甘露聚糖。蟲草多糖能促進淋巴細胞轉化，激活吞噬細胞，提高血清免疫球蛋白（IgG）含量，提高免疫力，並能調節內分泌，增強機體對各種病菌、病、真菌及寄生蟲的抵抗力。
蟲草酸、蟲草素和蟲草多糖作用於動物機體，具有提高動物免疫力、改善呼吸和心血管功能、鎮靜、抗驚厥、催眠和解毒等功效。
（4）超氧化物岐化酶（SOD）：消除機體內超氧化自由基，抗氧化，促進新陳代謝，增加細胞內cAMP含量，刺激肌細胞發育。
（5）甾醇：麥角甾醇及其衍生物等，能增強機體抗病能力，調節機體鈣、磷代謝，促進骨組織成長鈣化。
（6）腺苷：生理活性廣泛，具有促進機體生長和抗腫瘤作用，能增強機體免疫。
（7）氨基酸和礦物質：氨基酸18種，是強壯滋補的物質基礎；礦物質微量元素含量齊全，鐵、錳有補肺益腎、強壯機體作用，硒是谷胱甘肽過氧化酶的必須成分。
【作用功效】
（1）增強動物食慾、高效促生長：加快動物對飼料養分消化、吸收，消除畜禽挑食、厭食，顯著提高動物日增重。
（2）提高飼料轉化率：動物日增重提高顯著，養殖期縮短明顯，飼料轉化率得以顯著提高。
（3）顯著改善動物肉質與風味：肉豬背膘脂肪和肉禽腹部脂肪厚度降低，瘦肉率明顯提高；改善肉質和風味，消除腥臊味，顯著增加肌間脂肪含量，肉品嫩度及鮮香味增強；肉色鮮紅，系水力增強。
肉雞胸肌和腿肌中蛋白質含量顯著增加，粗脂肪含量顯著降低；肉雞胸肌和腿肌中人體必需氨基酸和谷氨酸等風味氨基酸含量顯著提高。
（4）發揮強力抗應激功效：可有效防治畜禽煩燥不安、咬尾、打鬥、啄羽、啄肛等應激綜合症，並能調節動物神經功能，消除異食癖。
（5）提高免疫功能：改善動物血液循環功能，提高畜禽機體免疫力和抗病力；使畜禽對應激環境和生活環境產生更好的抵抗力，防治仔豬和雛禽痢疾和腹瀉；顯著減低斷奶仔豬和畜禽死淘率。
【實驗結果】
（1）蟲草欣康的雞飼餵研究
之一：蟲草欣康對雞增重和成活率的影響
選擇1日齡增壽青腳麻雞1680隻，體重39.8±1.4克，隨機分成4組，每組420隻，1～3組為試驗組，分別添加比例為0.1%、0.2%、0.4%的蟲草欣康（蟲草欣康，每組設6個重複，每個重複為70隻，4組為空白對照組）。經56天飼餵試驗，三個試驗組均能明顯提高其增重效果，結果見表1和表2。
表1 蟲草欣康添加劑對青腳麻雞生產性能的影響
| 添加水平 | 初重g | 末重g | 日增重g | 日均耗料g | 飼料轉化效率 |
| 1g/kg | 39.94±1.37a | 1014.85±186.88 | 17.41±0.73 a | 57.63±2.43a | 3.31±0.15a |
| 2g/kg | 39.71±1.41a | 1060.86±137.25 | 18.25±0.60 a | 54.37±1.80b | 2.98±0.12 a |
| 4g/kg | 39.77±1.29a | 1043.82±171.50 | 17.93±0.64 a | 55.76±1.98ab | 3.11±0.13ab |
| 0g/kg | 40.40±1.43a | 950.91±174.22 | 16.26±0.84 b | 56.91±2.95ab | 3.50±0.17a |
註：a表示試驗組與對照組相應成分比較差異顯著（P＜0.05）；b，表示試驗組同對照組相應成分比較差異極顯著（P＜0.01），表2同此。
表2 各試驗組全期成活率（單位：只）
| 添加水平 | 樣本數 | 每組死亡數 | 成活率（%） |
| 1g/kg2g/kg4g/kg0g/kg（對照組） | 420420420420 | 1261224 | 97.1ab98.6a97.1ab94.3b |
如表1和表2所示，0.2%蟲草欣康添加組，雞日增重18.25g（對照為16.26 g），同比提高12.23%；日均耗料54.37g（對照56.91g），飼料轉化率2.98（對照3.50）；成活率98.6%（對照94.3%），明顯提高了日增重、飼料轉化率和成活率。
蟲草欣康富含蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質等營養成份，特有蟲草酸、蟲草素、蟲草多糖、甾醇、腺苷等多種生物活性物質，可以被動物機體利用，參與機體的新陳代謝，具有促進生長的作用；蟲草作為一種重要的中草藥，具有補肺益腎等諸多功效，蟲草欣康能顯著增強雞的免疫機能和抗病能力。
之二：蟲草欣康對雞肉中必需氨基酸和風味氨基酸的影響
在日糧中按0.25%添加蟲草欣康飼餵青腳土雜商品肉用仔雞，日糧中未添加蟲草欣康的雞組為空白對照組。56日齡屠宰，隨機從各組抽取公、母各5羽，經放血屠宰去皮，隨即取同一部位的腿肌和胸肌肉，凍存待分析。對腿肌和胸肌進行主要營養成分的測定，來考察蟲草飼料添加劑對肉雞肌肉營養成分的影響。
肌肉中一般營養成分的分析結果見表3。
表3 肉雞肌肉中一般營養成分的含量 %
| 組別 | 水分含量 | 蛋白質含量 | 粗脂肪含量 | 灰分含量 | |
| 胸 肌 | 試驗組 | 71.27±0.73 | 26.51±0.63a | 1.29±0.06a | 1.12±0.09 |
| 對照組 | 71.42±0.45 | 24.68±0.82 | 1.66±0.05 | 1.14±0.06 | |
| 腿 肌 | 試驗組 | 72.19±0.88 | 24.83±0.51a | 1.46±0.15a | 1.15±0.09 |
| 對照組 | 72.30±1.09 | 22.81±0.61 | 1.91±0.08 | 1.17±0.03 |
註：a表示試驗組與對照組相應成分比較差異顯著（P＜0.05）。
由表3的結果可知，日糧中添加0.25％的蟲草飼料添加劑不影響土雜商品肉雞肌肉中水分和灰分的含量，但能顯著提高肉雞胸肌和腿肌中蛋白質的含量（P＜0.05），含量分別增加6.76％和8.19％；同時也發現日糧中添加蟲草飼料添加劑可顯著降低肉仔雞胸肌和腿肌中粗脂肪的含量，與對照組比較含量分別降低11.64％和13.09％，經統計分析差異性顯著（P＜0.05）。
肌肉中氨基酸的分析結果見表4。
表4 肉雞肌肉中氨基酸成分的分析結果 %
| 氨基酸 | 試驗組 | 對照組 | ||
| 胸肌中含量 | 腿肌中含量 | 胸肌中含量 | 腿肌中含量 | |
| 天冬氨酸（Asp）△△ | 1.7631±0.0151 | 1.7511±0.0085 | 1.6823±0.0112 | 1.6090±0.0811 |
| 絲氨酸（Ser） | 0.9711±0.0190 | 0.9640±0.0095 | 0.8550±0.0141 | 0.8200±0.0236 |
| 谷氨酸（Glu）△△ | 2.9711±0.0294 | 2.9323±0.0166 | 2.8530±0.0291 | 2.7597±0.0363 |
| 甘氨酸（Gly）△△ | 1.1530±0.0601 | 1.2177±0.0490 | 1.1113±0.0367 | 1.1310±0.0105 |
| 組氨酸（His） | 0.8671±0.0211 | 0.8597±0.0025 | 0.9603±0.0071 | 0.9303±0.0049 |
| 精氨酸（Arg） | 1.6451±0.0750 | 1.5890±0.0120 | 1.5903±0.0101 | 1.5527±0.0421 |
| 蘇氨酸△（Thr） | 1.0614±0.0232 | 1.0870±0.0433 | 1.0167±0.0115 | 0.9460±0.0223 |
| 丙氨酸（Ala）△△ | 1.4131±0.1294 | 1.3607±0.0208 | 1.2813±0.0186 | 1.2880±0.0142 |
| 脯氨酸（Pro） | 0.8884±0.0130 | 0.8850±0.0110 | 0.7833±0.0125 | 0.7410±0.0201 |
| 半胱氨酸(Cys） | 2.1220±0.0291 | 0.1993±0.0097 | 0.2081±0.0056 | 0.2147±0.0159 |
| 酪氨酸（Tyr） | 0.8391±0.0221 | 0.8380±0.0316 | 0.8157±0.0125 | 0.8017±0.0050 |
| 纈氨酸△（Val） | 1.1464±0.0624 | 1.3113±0.0370 | 1.0171±0.0036 | 1.0023±0.0116 |
| 蛋氨酸△（Met） | 0.6644±0.0211 | 0.6587±0.0231 | 0.6153±0.0116 | 0.6107±0.0142 |
| 賴氨酸△(Lys） | 1.8014±0.0692 | 1.6593±0.0450 | 1.6520±0.0699 | 1.6873±0.0400 |
| 異亮氨酸△（Ile） | 1.2031±0.1154 | 1.0200±0.0044 | 1.0610±0.0274 | 0.9507±0.0383 |
| 亮氨酸△（Leu） | 1.8651±0.0294 | 1.8210±0.0115 | 1.8167±0.0199 | 1.7207±0.0125 |
| 苯丙氨酸△（Phe） | 1.0112±0.0171 | 0.8367±0.0315 | 0.9726±0.0046 | 0.9273±0.0241 |
| 色氨酸△（Trp） | 0.2741±0.0101 | 0.2507±0.0163 | 0.2483±0.0202 | 0.2273±0.0081 |
| TAA | 23.6396±0.2646a | 21.2413±0.1340a | 20.5403±0.0838 | 19.9203±0.2285 |
| EAA | 8.7277±0.1686b | 8.3113±0.0934b | 8.1784±0.0639 | 7.8438±0.0223 |
| DAA | 7.2797±0.1655b | 7.2613±0.0648b | 6.9213±0.0448 | 6.7552±0.0398 |
註：EAA，表示人體必須氨基酸；TAA，表示總氨基酸含量；DAA，表示風味氨基酸；△表示人體必需氨基酸；△△表示風味氨基酸；a表示試驗組與對照組相應成分比較差異顯著（P＜0.05）；b表示試驗組同對照組相應成分比較差異極顯著（P＜0.01）。
表4的試驗結果表明，蟲草飼料添加劑不僅能顯著提高肉雞肌肉中氨基酸的總含量（P＜0.05），並且能顯著提高青腳土雜商品肉雞胸肌和腿肌中人體必需氨基酸和風味氨基酸的含量（P＜0.01），與對照組相比胸肌中人體必需氨基酸和風味氨基酸含量分別提高6.72％和5.13％，腿肌中含量分別提高5.96％和7.49％。
肌肉中無機微量元素含量的分析結果見表5。
表5 肉雞肌肉中無機微量元素的含量mg/kg
| 元素組成 | 試驗組 | 對照組 | ||
| 胸肌中含量 | 腿肌中含量 | 胸肌中含量 | 腿肌中含量 | |
| 鈣（Ca） | 122.55±3.59a | 139.41±2.47 | 118.44±3.01 | 138.64±1.69 |
| 銅（Cu） | 1.31±0.16 | 1.23±0.24 | 1.26±0.23 | 1.27±0.15 |
| 鐵（Fe） | 26.16±1.10 | 31.23±1.97 | 25.24±0.58 | 31.12±0.56 |
| 鋅（Zn） | 47.36±0.98 | 45.58±1.34 | 46.19±0.52 | 45.83±1.02 |
| 硒（Se） | 0.25±0.04 | 0.26±0.05 | 0.26±0.06 | 0.27±0.05 |
| 錳（Mn） | 1.71±0.13 | 1.68±0.12 | 1.64±0.01 | 1.58±0.05 |
註：a表示試驗組與對照組相應成分比較差異顯著（P＜0.05）。
從表5的試驗結果可以看出，試驗組與對照組比較肉雞肌肉中微量無機營養元素沒有顯著差異（P＞0.05），說明日糧中添加0.25％的蟲草飼料添加劑不影響肉雞肌肉中微量無機營養的含量。
表3 的試驗結果說明蟲草飼料添加劑基本不影響土雜商品肉仔雞肌肉中的水分和灰分含量，但可顯著提高肌肉中的蛋白質含量。與對照組比較試驗組肉仔雞肌肉中粗脂肪的含量顯著降低，這表明蟲草飼料添加劑不僅可以促進動物的生長，也能降低動物肌肉中粗脂肪的含量。
氨基酸分析結果表明，土雜肉仔雞胸肌、腿肌的氨基酸種類齊全，其中谷氨酸、天門冬氨酸、甘氨酸等風味氨基酸含量較高，這可能是土雜肉雞肉質鮮美，深受廣大消費者喜愛的原因之一。從表4結果可以看出添喂蟲草飼料添加劑的試驗組較對照組肉雞肌肉中的氨基酸總含量有顯著提高（P＜0.05），並且其中人體必需氨基酸和風味氨基酸的含量亦較對照組有顯著性提高，經統計分析差異達極顯著水平（P＜0.01）。
微量元素與人體的各項生理機能有著密切的聯繫，體內微量元素缺乏或過多都會導致各種疾病。而人體礦物營養素的獲得，主要來自人們的膳食種類。研究結果發現，土雜商品肉仔雞肌肉中含有豐富的Ca、Fe、Zn、Se等重要微量元素，其中Se對促進生長，保護視覺器官以及抗腫瘤有很重要的作用。
由此可見，蟲草欣康飼餵的土雜商品肉雞不僅是美味佳肴，而且能滿足人體內微量營養素的需要，對提高人體的免疫力，增強體質更具有良好的保健作用，但是本實驗結果表明蟲草飼料添加劑對土雜肉仔雞肌肉微量無機營養元素的含量沒有顯著性影響（P＜0.05）。
討論：
雞飼餵研究表明，添加0.2%蟲草欣康，肉雞同比平均日增重提高12.23%，成活率達98.6%；蟲草欣康能使肉雞胸肌和腿肌中蛋白質含量增加6.76%和8.19%，同時可使肉仔雞胸肌和腿肌中降低粗脂肪的含量分別降低11.64%和13.09%；雞肉胸肌中人體必需氨基酸和風味氨基酸含量分別提高6.72%和5.13%，腿肌中含量分別提高5.96%和7.49%。
（2）蟲草欣康的豬飼餵研究
之一：蟲草欣康飼餵對斷奶仔豬生長的影響
選取30日齡、體重（7.95±0.87kg）相近的健康杜-長-大三元雜交仔豬200頭，公母各半，按大小、性別相近原則隨機分成4組，每組48頭，每組設6個重複，每個重複8頭。任選3組分別添加0.25%、0.50%、0.75%蟲草欣康，剩下一組為對照組。
蟲草欣康對斷奶仔豬生產性能的實驗結果見表6。
表6 蟲草欣康對斷奶仔豬生產性能的影響
| 日齡 | 組別 | 期初重（kg） | 期末重(kg) | 日增重(g) | 日採食量(g) | 料肉比 |
| 38-68 | 對照組 | 9.45±0.37 | 20.20±1.34 | 358.32±66b | 820.55±136b | 2.29±0.16 |
| 0.25%組 | 9.52±1.13 | 21.87±0.82 | 411.67±92a | 893.32±185a | 2.17±0.32 | |
| 0.50%組 | 9.55±0.61 | 22.02±0.91 | 415.67±74a | 914.47±98a | 2.20±0.23 | |
| 0.75%組 | 9.42±0.42 | 21.94±1.53 | 417.33±52a | 893.09±84a | 2.14±0.22 | |
| 68-98 | 對照組 | 20.20±1.34 | 37.65±1.81 | 581.67±114 | 1529.79±171 | 2.63±0.21 |
| 0.25%組 | 21.87±0.82 | 40.62±2.04 | 625.00±178 | 1575.00±251 | 2.52±0.59 | |
| 0.50%組 | 22.02±0.91 | 40.33±3.18 | 610.33±107 | 1544.14±165 | 2.53±0.39 | |
| 0.75%組 | 21.94±1.53 | 41.07±2.56 | 647.67±96 | 1619.17±132 | 2.50±0.42 | |
| 38-98 | 對照組 | 9.45±0.37 | 37.65±1.81 | 470.00±83b | 1175.17±157 | 2.50±0.18 |
| 0.25%組 | 9.52±0.13 | 40.62±2.04 | 518.33±131a | 1234.14±214 | 2.39±0.45 | |
| 0.50%組 | 9.55±0.61 | 40.33±3.18 | 513.01±91ab | 1229.31±132 | 2.40±0.36 | |
| 0.75%組 | 9.42±0.42 | 41.07±2.56 | 527.50±75a | 1256.13±89 | 2.38±0.27 |
註：a、b表示相同日齡內4組蟲草欣康添加水平之間生產性能指標的差異顯著性（P<0.05），不同日齡內生產性能指標不作比較。
蟲草欣康對斷奶仔豬健康狀況影響的實驗結果見表7。
表7 蟲草欣康對斷奶仔豬健康狀況的影響
| 組別 | 死淘頭數 | 死淘率 | 腹瀉頭數 | 腹瀉率/% |
| 對照組 | 3 | 6.52%a | 19（重度腹瀉2頭） | 39.58%a |
| 0.25%組 | 1 | 2.08%b | 8（無重度腹瀉） | 16.67%b |
| 0.50%組 | 1 | 2.08%b | 7（無重度腹瀉） | 14.58%b |
| 0.75%組 | 2 | 4.17%ab | 10（無重度腹瀉） | 20.83%b |
註：a、b表示相同日齡內4組蟲草欣康添加水平之間生產性能指標的差異顯著性（P<0.05），不同日齡內生產性能指標不作比較。
由表7結果還可以看出，蟲草欣康可以改善斷奶仔豬健康狀況，與對照組相比添加蟲草欣康後死淘率（P< 0.05）和腹瀉指數均明顯下降（P< 0.01）。
在整個試驗期（30-98日齡）蟲草欣康使肉豬日增重分別提高了10.28%、9.15%和12.23%，採食量分別提高了5.02%、4.61%和6.89%，飼料轉化率分別降低了4.40%、4.00%和4.80%。
本部分研究，初步篩選出添加0.25%蟲草欣康，對斷奶仔豬飼餵最為適宜。
之二：蟲草欣康對仔豬血液生化指標和免疫機能的影響
選擇21日齡斷奶、體重基本一致的健康杜-長-大商品三元豬72頭，隨機分為3組，每組3個重複，每重複8頭，各組體重差異不顯著（P＞0.05）。從2007年5月4日至10日為7d預試期，6月11日至7月10日為30天實驗期。
按照單因素3處理3重複隨機試驗設計。各組基礎日糧相同。試驗從25日齡開始，全期37d。具體分組如下：
第Ⅰ組：對照組（基礎日糧，不添加蟲草欣康）；
第Ⅱ組：試驗組（基礎日糧+0.25%蟲草欣康）；
第Ⅲ組：試驗組（基礎日糧+0.5%蟲草欣康）。
試驗採用每組3圈，每圈8頭，各組均在同一排豬圈、由同一個飼養員飼餵，顆粒飼料，自由採食、飲水，飼料計量不限量，管理措施各組均保持一致。試驗期內固定專人負責和記錄。試驗豬採用前腔靜脈采血，血液學和免疫學指標見表8。
由表8分析：
① 血清TP、ALB和GLO的含量與對照組相比，其中各試驗組的血清ALB含量與對照組相比不顯著（P＞0.05），而試驗組的血清TP和GLO含量與對照組相比差異均達顯著水平（P＜0.05）。
② 血清IgG、IgA和IgM的測定結果與對照組相比，各組IgG含量與對照組相比有顯著性差異（P＜0.05）；而第Ⅱ組的IgM含量與對照組相比無顯著性差異（P＞0.05）；IgA在各組間有極顯著的差異（P＜0.01），第Ⅱ組和第Ⅲ組分別比對照組提高10.75%和14.69%。
③ 血清中GOT、GPT的含量與對照組相比，經統計分析發現差異不顯著（P＞0.05），而試驗組的ALK活性與對照組相比具有顯著差異（P＜0.05）；LDH在各試驗組分別比對照組有所下降，但經統計分析發現第Ⅱ組與對照組相比無顯著性差異（P＞0.05），而第Ⅲ組的LDH含量與對照組相比差異達顯著水平（P＜0.05）。
表8 蟲草欣康對仔豬血液生化指標及免疫機能的影響
| 項目 | 第Ⅰ組 | 第Ⅱ組 | 第Ⅲ組 |
| 總蛋白（TP）(g.L-1) | 51.9833±1.5895b | 62.2867±0.9504a | 63.7900±0.5212a |
| 白蛋白（ALB）(g.L-1) | 43.3523±3.2316 | 42.7786±2.5435 | 43.8961±3.5463 |
| 球蛋白（GLO）(g.L-1) | 18.2333±0.5631b | 19.8700±0.7800a | 20.7767±0.8240a |
| 免疫球蛋白G（IgG）(g.L-1) | 0.4267±0.0153b | 0.4767±0.0153a | 0.5033±0.0153a |
| 免疫球蛋白A（IgA）(g.L-1) | 5.8300±0.4173B | 6.4567±0.0681AB | 6.6867±0.2026A |
| 免疫球蛋白M（IgM）(g.L-1) | 1.3300±0.0458b | 1.3833±0.0321b | 1.8633±0.1002a |
| 谷丙轉氨酶（GPT）(IU.L-1) | 42.3423±7.0458 | 42.3600±8.3298 | 45.8763±5.6457 |
| 穀草轉氨酶（GOT、AST）(IU.L-1) | 6.7325±1.2139 | 6.8765±0.9850 | 6.9354±1.1217 |
| 乳酸脫氫酶（LDH）(IU.L-1) | 157.9000±4.2930a | 154.7333±4.0513a | 144.2000±4.8125b |
| 鹼性磷酸酶（ALK）(IU.L-1) | 25.5433±0.9047b | 29.3033±0.9403a | 31.4367±1.6226a |
註：同行數據不同小寫字母表示組間差異顯著，不同大寫字母表示組間差異極顯著。
綜合以上試驗結果，在仔豬日糧中添加蟲草欣康，能提高仔豬體液免疫功能和抗應激性。
之三：0.25%蟲草欣康對保育仔豬生長性能和免疫水平的影響
根據前期的斷奶仔豬飼餵研究，確定蟲草欣康在斷奶仔豬日糧中的最佳添加量為0.25%。該部分詳細研究0.25%蟲草欣康對保育仔豬生產性能和免疫水平的影響。
選擇28日齡同胎次平均體重為8.8kg左右的健康、生長良好的杜-長-大三元雜交商品代保育仔豬32頭，個體空腹稱重，根據體重相近，公母比例一致的原則隨機分成兩組，每組16頭。一組為對照組，一組為蟲草欣康組。蟲草欣康組在基礎日糧的基礎上添加蟲草欣康產品0.25%，對照組飼餵基礎日糧。
試驗豬各組環境條件一致，即兩組飼餵在同一保育舍內，每組飼餵在同一欄中，以一欄為一組，採用高架床網上飼養。實行專人飼餵，自由採食，自由飲水，並記錄實驗期間的飼料消耗。其它飼養管理、消毒、免疫按豬場常規進行。試驗期為三十天。
試驗期間觀察仔豬食慾、糞便及健康情況，發現病豬及時診治。每天早上及下午飼餵前定時觀察並記錄仔豬腹瀉頭數和死亡數，並記錄仔豬耗料量。試驗開始和結束日早上7點空腹逐頭稱重，記錄每頭試驗豬的初體重和末體重。試驗結束後計算平均日增重、平均日採食量、飼料增重比、腹瀉指數、成活率，對豬瘟（HC）和豬繁殖與呼吸障礙綜合症（PRRS）免疫水平的影響。
蟲草欣康對保育仔豬生長性能影響的實驗結果見表9。
表9 蟲草欣康對保育仔豬生長性能的影響
| 初均重（kg/頭） | 末均重（kg/頭） | 日耗料（kg/頭） | 日增重（g/頭） | 料重比 | 存活率（%） | 腹瀉率（%） | |
| 對照組 | 8.84±0.87a | 24.20±2.86a | 0.863 | 512±98a | 1.680 | 100 | 5.42 |
| 試驗組 | 8.84±0.82a | 25.80±1.94a | 0.924 | 565±68a | 1.636 | 100 | 2.29 |
註：同行數據不同小寫字母表示組間差異顯著（P＜0.05）。
從表6中可以看出經過30天的試驗，蟲草欣康組仔豬日增重與對照組比較差異顯著（p＜0.05）。蟲草欣康組仔豬日增重比對照組高10.4%，飼料轉化率提高2.7%。實驗期間蟲草欣康組共有11頭次仔豬腹瀉，腹瀉率=11頭天/（16頭×30天）=2.29%；對照組為26頭次，腹瀉率=26頭天/（16頭×30天）=5.42%；蟲草欣康和對照組相比腹瀉率降低57.7%。可見，該飼料添加劑能明顯提高日增重和飼料轉化率，降低保育仔豬腹瀉率。
蟲草欣康對仔豬免疫水平影響的實驗結果見表10。
表10 蟲草欣康對保育仔豬免疫水平影響
| HC抗體免疫合格率（%） | HC抗體效價評價平均值 | PRRS抗體陽性率（%） | ||||
| 對照組 | 試驗組 | 對照組 | 試驗組 | 對照組 | 試驗組 | |
| 第一次采血第二次采血第三次采血 | 100100100 | 10080100 | 87.00±0.94a6.90±0.42a | 86.40±1.88a7.70±0.27b | 802040 | 808040 |
註：a表示試驗組與對照組相應成分比較差異顯著（P＜0.05）；b表示試驗組同對照組相應成分比較差異極顯著（P＜0.01）。
蟲草欣康對仔豬免疫水平的血清學試驗表明，蟲草欣康能使HC和PRRS的抗體高峰提前出現。根據蟲草的藥理研究，蟲草在體外可直接刺激B淋巴細胞增殖。因此，推測蟲草可能通過直接作用於B淋巴細胞而增加仔豬體液免疫功能。
綜合以上試驗結果，0.25%蟲草欣康能有效提高斷奶（保育）仔豬生產性能和免疫水平。
討論：
蟲草欣康的仔豬飼餵研究表明，蟲草欣康最佳添加為0.25%；仔豬平均日增重同比提高10.4%，促生長作用明顯。在仔豬日糧中添加0.25%蟲草欣康，腹瀉率降低57.7%，仔豬體液免疫功能提高明顯。
【產品特點】
（1）本品系蟲草類真菌人工發酵的綠色飼料添加劑，無公害，不含任何國家違禁藥物。
（2）本品具有高效促進生長、發揮強力抗應激功效、提高免疫功能、增強食慾提高飼料轉化率。
（3）本品能顯著改善飼養動物肉質與風味，優化肉質營養結構。
【用法用量】
無配伍禁忌，適宜長期添加。
用法：
先加少許飼料拌合均勻，然後再逐步擴大混合。
用量：
每噸全價配合飼料中添加量見下表。
先加少許飼料拌合均勻，然後再逐步擴大混合。
每噸全價配合飼料中添加量
| 動物 | 蟲草欣康添加量（克/噸） |
| 仔豬 | 2000-2500 |
| 中大豬 | 2000-2500 |
| 家禽 | 1500-2000 |
| 反芻動物 | 1000-1500 |
【外觀形狀】
淺黃色或淺灰色粉狀物，流動性好，味香、甜。
【保質期】
十八個月
【包裝】
1 kg/袋，2kg/袋；10 kg/桶，25kg/桶
【注意事項】
陰涼通風、乾燥處存放，避免受潮；預混均勻，開袋後請即使用。
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