新茶上市了，如何選購？五招讓你秒懂春茶

06-15

每年三月一到，伴著濃郁的茶香，茶客們都迫不及待想要嘗上今春第一口茶，一大波春茶也都爭先恐後地在全國各地上市了。可是面對這樣一批搶"鮮"上市的春茶，你真的會挑嗎？

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春茶——通常是指由越冬後茶樹第一次萌發的芽葉採制而成的茶。春茶由於茶樹營養物質豐富，芳香物質和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強烈，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮爽且香氣宜人富有保健作用。所以，春茶總是吸引了一大票追隨者。挑選春茶get到以下5招，保准你挑到一款較好的春茶。

1、看一看

主要看干茶的形狀、色澤和勻凈度。凡色澤勻正，嫩度高，顆粒緊實，粗細一致，碎末茶少的，是上乘茶葉。

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2、摸一摸

購買散裝的干茶時，可以用拇指、食指和中指輕捏，感受茶葉的重實程度，如果幹爽，說明茶葉質量保持良好；反之茶葉則可能已經受潮。此外，手摸還可以感覺茶葉的重實或者輕飄程度，一般重實者內含物質豐富和充實，味道更佳。

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3、聞一聞

用鼻聞聞干茶來判斷其香氣是否純正，是否有異味，如果有霉、酸、煙、焦等異味，說明茶葉在加工或者貯藏過程中已經被污染。茶葉經杯中沖泡後，立即傾出茶湯，將茶杯連葉底一起，送入鼻端進行嗅香。凡聞之茶香清高純正，使人有心曠神怡之感者，就可算得上好茶。

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4、泡一泡

常見綠茶沖泡後，看看泡出來的顏色，茶葉湯色主要是茶葉內含成分溶解於水所呈現的色彩，一般說來，湯色綠潤透亮，光澤飽滿的茶才是好綠茶。

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5、品一品

春季優質綠茶的滋味應是鮮爽甘甜的。新茶泡開的葉底更加鮮艷，容易舒展，沒有過多雜碎，飲後口齒留香。

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最後，不得不亮出小編獨家的買茶秘技了

很簡單，就兩條：一是乾淨好喝；二是你買得起。