補血的食物有哪些？

06-15

血氣充足的人面色紅潤、發烏亮澤、入睡香甜、精力充沛，血氣不足的人面色暗黃，體質虛弱，疲憊睏乏。那麼，人為什麼會有血氣上面的差別？補血的食物有哪些？四大補血食物，幫你補出紅潤好氣色。　　補血第一大食物：紅棗

　　對於「一日三棗，青春不老」的紅棗，它的補血功能當之無愧地排行第一。藥王孫思邈就極力推崇大棗，認為大棗的養氣補血嘆為觀止。

　　紅棗具有極其驚人的補血效果，大棗中的氨基酸、維生素、核黃素等及各種微量元素都是人體不可或缺的營養物質。紅棗最好以熟吃為主，蒸煮熬湯皆可，營養豐富，健脾養胃，益血寧神。

　　紅棗補血食譜：大棗黃豆粥

　　原料：黃豆50g，大棗10個，粳米200g

　　方法：1.將黃豆浸泡4-8小時，大棗用溫水洗凈備用。

　　2.粳米淘洗乾淨後放入鍋中熬煮，水開後放入黃豆熬煮40分鐘.

　　3.再加入大棗另熬40分鐘即可。

　　大棗黃豆粥有著神奇的補血養顏功效，對於女性效果尤其突出。大棗補血養氣，黃豆養血益氣，大棗黃豆粥不僅能幫助女性調理血氣，更能排毒養顏，令肌膚潤澤，烏黑鬚髮。由於黃豆本有促進女性雌激素分泌的功效，經常食用大棗黃豆粥會使女性血氣充沛、青春常駐。

　　補血第二大食物：阿膠

　　阿膠一向被稱為補血專家，平常超市特賣的阿膠棗，也就是綜合阿膠和大棗的補血功效而貨居高位的。阿膠能刺激骨髓的造血系統，能使其更快地造血、生血，增加血液細胞的數量。

　　阿膠同大棗一樣，也含有豐富的氨基酸和微量元素，還能促進鈣的吸收。阿膠補血養血止血，還對女性有著特殊的滋補作用，改善月經不調等癥狀。

　　阿膠補血食譜：人蔘桂圓阿膠膏

　　原料：阿膠150g，黃酒350ml，人蔘液或人蔘粉適量，桂圓適量，冰糖適量

　　方法：將阿膠浸泡至海綿狀，可加入少量水調和，再將人蔘液或人蔘粉加入調勻，最後再放入桂圓。蒸煮時放入適量冰糖，一個小時以後即可。

　　人蔘是著名的補品，加強血液循環抗衰老；桂圓補氣為主，有很好的滋補作用，改善氣血不足。人蔘桂圓膏做成以後冷卻會成為凍狀，將其放入冰箱，每天早晚各吃一到兩勺，長期服用，就會大大改善氣血，並解決手腳冰涼等症。

　　補血第三大食物：黑豆

　　黑豆是不為大多數人所知的絕佳補血食物，黑豆的活血補血極利水滋陰功能極強，食用黑豆可軟化血管、促進血液循環，增生淋巴細胞。黑豆中的微量元素依然很豐富，並且不含膽固醇，非常適合心血管病的患者補血。

　　黑豆補血食譜：黑豆紅棗豬皮湯

　　原料：黑豆250g，紅棗12個，豬皮250g，香菜、黃酒、肉湯適量

　　方法：1.將黑豆、紅棗、豬皮洗凈，香菜切小段待用。

　　2.將豬皮焯水至變色發硬，撈出切成塊。

　　3.將肉湯放入（砂）鍋中，放入豬皮、黑豆、紅棗一同放入，加入黃酒將湯燒開，再轉為小火慢慢燉。

　　4.當黑豆豬皮燉至糊爛時，加入鹽、香菜等調味品即可。

　　黑豆紅棗不僅能養血安神、補中益氣，還能增生白細胞，提高人體免疫力，保健效果極佳。豬皮還能補充膠原質，補血養血的同時還能除皺美膚，具有很好的養顏功效。

　　補血第四大食物：動物肝臟

　　血氣不足的人往往造血功能不強，這是由血液中的紅細胞和白細胞過少的緣故，而血紅蛋白的原料便是鐵元素。增加對鐵元素的攝取，即可增強骨髓的造血功能。動物肝臟中含有豐富的鐵，對補血有著重大的意義。

　　各類動物肝臟，如豬肝、牛肝、雞肝、鵝肝等還含有豐富的維生素A，在促進造血功能的同時，還對視力有極大的好處。維生素A又能促進人體對鐵的吸收利用，所以，動物肝臟的補血效果非常明顯。

　　動物肝臟補血食譜：菠菜豬肝湯

　　原料：豬肝100g，菠菜150g，生薑適量，調味料適量

　　方法：1.豬肝切片，生薑切絲，菠菜洗凈備用。

　　2.適量水燒開（要喝多少湯就放多少水），放入少量食用油，再將豬肝放入。

　　3.豬肝熟後加入生薑絲，等水再開時將菠菜放入，加入調味料，水再開立即熄火起鍋。

　　菠菜豬肝湯是著名補血營養湯，豬肝含鐵的同時，還有高蛋白、脂肪、磷和維生素等，菠菜同樣含鐵豐富，同時又有鈣、鉀、鈉等微量元素；菠菜豬肝湯剛好能營養齊全地補充營養，彌補缺血的狀態。所以，菠菜豬肝湯是著名的產後滋補湯，許多新媽媽一生產後就要喝下家人為其準備的菠菜豬肝湯。