尹象傑的文件夾【飲食營養】

可別小看豆腐，這樣做比肉還好吃一百倍！可別小看豆腐，這樣做比肉還好吃一百倍！1、豆腐切成片，將豆腐平鋪在盤中，用叉子在豆腐表面劃幾刀。2、加豆腐煸炒，放入豆豉醬煸炒，炒到每塊豆腐都沾上醬。7、然後趁鍋和豆腐還熱的時候將前面調好的醬汁潑在豆腐上，撒上香蔥花即可。1、內酯豆腐上鍋蒸5分鐘，豆腐上鍋蒸，可以去除豆腥味。3、蒸好的豆腐冷卻後用刀劃成片，切好的皮蛋堆放到...閱1轉自shark57公眾公開15-07-26 07:41用料秘訣｜香辛料最簡單卻最重要！用料秘訣｜香辛料最簡單卻最重要！三、香辛料的使用形式。粉碎香辛料是指初始形成的完整的香辛料經過晒乾、烘乾等乾燥過程後，再粉碎成顆粒狀或麵粉狀，在使用時直接添加到食品中。香辛料提取物是指香辛料通過蒸餾、萃取等方法，將香辛料的有效成分提取出，通過稀釋後形成液態油，或是通過噴霧乾燥等方法製成粉末狀，直接添加加到食品中。香辛...閱1轉自紅豆909公眾公開15-07-24 14:27自製米醋，其實和黃酒一樣簡單自製米醋，其實和黃酒一樣簡單米醋顧名思義是用米製造的醋，它蘊含少量醋酸，一般做酸味菜肴時加入，調色、調味。他的品種繁多，有糙米醋、糯米醋、米醋之分。下面就教大家做的方法，其實米醋和做黃酒是一樣的。再釀下去，甜米酒會變成老白酒，此時可以把上面的酒液抽出來（底下的酒糟可以做其他的東西），裝到罈子里密封一年，就是黃酒，二年...閱1轉自heye1977公眾公開15-07-24 08:21油炸土豆片的做法油炸土豆片的做法。油炸土豆片的做法也有很多種，炸出的土豆片也各具不同風味。待油熱了時，把土豆片放入鍋內炸。炒鍋上火，放入生油燒熱，待油冒煙時，將土豆片撒上入用旺火炸，至土豆片發硬時，轉為微火，並用叉子輕輕攪動，直炸至黃而脆；鍋內加油30克燒熱，放入辣椒面炸成紅色，加入白糖、醬油、醋、料酒、醋、精鹽燒開，放入土豆片、青椒...閱1轉自紅塵精靈公眾公開15-07-24 08:147種基本調料做法，純手工自製7種基本調料做法，純手工自製。食材：300g辣椒面、適量油、適量鹽、適量糖、適量醋、適量蔥姜蒜、適量八角。4)起油鍋，放寬油，冷油下入蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、花椒，小火慢炸;至蔥姜蒜變黃，香味飄出，撈出油內所有的香料不要。6)等紅糖炒出香味，完全融化即可倒入攪拌好的豆沙，不停地翻炒攪拌至水分揮發掉，等豆沙和紅糖溶為一起就可以...閱1轉自一日之秋公眾公開15-07-24 07:58最簡易的水煮肉片的做法步驟生菜半斤半斤。雞蛋清1.蔥姜蒜花椒紅干椒適量。水澱粉適量。食鹽醬油醋適量。最簡易的水煮肉片的做法步驟。雞蛋清，一小勺干澱粉。一小勺醬油，鹽，料酒。蔥花，蒜末，薑末，花椒下鍋煸香。4. 加適量水。加醋，醬油，一點白糖，食鹽。加入半碗水澱粉。7. 蔥花，蒜末，花椒鋪在最上面。8. 重新起鍋，熱油，淋在蔥蒜花椒上面。閱1轉自鷯歌公眾公開15-07-24 07:43小籠湯包小籠湯包。鍋中加入清水和雞湯【沒雞湯可加入適量的雞粉】，姜塊用刀拍裂，蔥打結和肉皮放入鍋中同煮。煮至肉皮軟爛，將其撈出，有攪拌機把肉皮攪碎，再次放入鍋中煮至湯汁粘稠，撈出蔥姜，加少許的鹽調一下底口【有一點鹹味即可】，倒入碗中冷卻後入冷藏箱讓其凝固成皮湯凍。切開一塊皮凍，可以看出肉皮和水的比例。【也可以用半發酵的麵糰，...閱1轉自雨後現彩虹公眾公開15-07-23 08:478種腌菜做法！（與粥簡直是絕配！） - 今日頭條(TouTiao.com)白蘿蔔 1000克、食鹽 半湯匙、生抽 7湯匙、白醋 1.5湯匙、白糖 2湯匙。5、出好水的蘿蔔片里，放圖中那個湯匙，7湯匙左右的生抽，2湯匙白糖，1.5湯匙白醋，7湯匙左右的純凈水。4、切好的西瓜丁放在碗中，撒入1/8茶匙食鹽，放在一邊腌3分鐘(提示二：食鹽不要太多，只需一點點用來給西瓜皮殺菌，讓西瓜皮口感更清甜)5、腌好的西瓜丁里倒入1湯匙米...閱1轉自理明易公眾公開15-07-22 13:27一張圖讀懂炒菜時放各種調料的最佳時間一張圖讀懂炒菜時放各種調料的最佳時間分享。閱1轉自燈下悅讀公眾公開15-07-22 09:289個實用的烹飪小竅門9個實用的烹飪小竅門9個實用的烹飪小竅門，秒變廚房小達人！閱1轉自anne--公眾公開15-07-20 23:19五種最好吃的包子餡配方五種最好吃的包子餡配方五種最好吃的包子餡配方　　一、天津狗不理包子餡 　　五種最好吃的包子餡配方　　主料：三分肥七分瘦的豬肉350g，皮凍100g，蔥末50g，生薑適量　　調料：食鹽，安琪包子雞精，淡色醬油，香油　　做法：　　1、豬肉剁成肉糜，皮凍切為丁，把生薑打成45ml左右的姜水；2、將肉糜和皮凍粒混合，加入食鹽、安琪包子雞精、淡...閱1轉自佳夢書屋公眾公開15-07-20 08:19電飯鍋改變世界電飯鍋改變世界。-- 用料 --杏鮑菇、海帶放進電飯鍋里跟米一起蒸；鍋里的水將要變沒有的時候，放香腸跟油菜，攪拌一下，摁煮飯繼續，等電飯鍋跳起就ok啦~-- 電飯鍋紫薯茶巾絞 ---- 電飯鍋可樂雞翅 --把腌好的翅中以及碗中的醬油和生薑一同倒入電飯鍋中，倒入可樂，用量以將沒過翅中為宜。-- 電飯鍋雞蛋蔥餅 --植物油四分之一勺在電飯鍋內倒一點...閱1轉自真友書屋公眾公開15-07-19 20:52香酥鮮嫩的家常油爆魚，教你最簡單的炸魚不破皮竅門香酥鮮嫩的家常油爆魚，教你最簡單的炸魚不破皮竅門。家常的油爆魚走起。簡單的用鹽、酒、姜腌透，瀝去水吹乾後油炸，原滋原味才最能吃出魚的本味。將腌好的魚塊倒入漏盆中瀝去水份，並放通風口晾乾，魚塊表皮吹乾無水後，(最簡單的小竅門),這樣炸魚,魚塊才不會粘鍋導致爆魚皮破肉碎不完整。晾乾的魚塊放入七分熱的油中，中火炸。炸至魚塊兩面...閱1轉自wyk1014公眾公開15-07-19 20:51燉雞蛋的做法 美味燉雞蛋給您一夏天的滋補燉雞蛋的做法 美味燉雞蛋給您一夏天的滋補。雞蛋是我們生活中最為常見的營養美食之一，雞蛋營養豐富，且味道寡淡。2、鍋里倒入水，並將放雞蛋的碗坐入鍋中，將鍋放在爐火上小中火煮。銀耳燉雞蛋。雞蛋3個、銀耳2朵、南瓜1個。昂刺魚燉雞蛋。結語：經過小編的介紹，大家是不是對燉雞蛋的製作方法有了進一步的認識了呢?燉雞蛋可以完美的鎖住雞蛋...閱1轉自wyk1014公眾公開15-07-19 20:51幾款家庭美味豆腐的做法幾款家庭美味豆腐的做法。閱1轉自有情人.公眾公開15-07-19 20:51史上最全的臭豆腐做法五十七種史上最全的臭豆腐做法五十七種。閱1轉自書樓尋蹤館公眾公開15-07-18 12:07紅燒牛肉速食麵調味包配方及生產工藝紅燒牛肉速食麵調味包配方及生產工藝紅燒牛肉速食麵調味包配方及生產工藝。選擇好豆瓣醬對提高紅燒牛肉醬包的醬香味相當之關鍵，通過選擇不同品牌的郫縣豆瓣醬生產的紅燒牛肉醬包的風味相差很大。由於生產的主要原料不一樣，生產出來的紅燒牛肉醬包口味會有所偏差，但是這一醬包配方生產出來的紅燒牛肉醬包產品口味相當不錯。閱1轉自廚人公眾公開15-07-18 12:02五香虎皮雞爪--一定要全副武裝做這道菜五香虎皮雞爪--一定要全副武裝做這道菜五香虎皮雞爪--一定要全副武裝做這道菜 (2011-04-08 09:19:54)虎皮雞爪顧名思義，就是雞爪顏色紅亮，而且表面有明顯皺皺的虎皮紋，虎皮雞爪的虎皮只有經過炸制才能形成，而且有了這層虎皮，吃起來口感才能達到入口韌香，皮薄化渣，所以這一步不能省略~~主料：雞爪1000克雞爪腌料：老抽30克 料酒10克 蜂蜜2...閱1轉自suoban公眾公開15-07-18 11:46強推7款夏季涼拌黃瓜做法強推7款夏季涼拌黃瓜做法。炎熱的天氣將會持續的不斷，炎熱、悶熱的天氣總是讓人沒食慾，沒胃口，人在沒有得到足夠的能量支持下去，對工作和生活的熱情就會減弱，所以這裡強推涼拌菜做為夏天開胃的頭菜，而提到涼拌菜大多數人都是想到涼拌黃瓜，清清爽爽的口感，讓人總是在夏季吃起來胃口大開，下面這裡推薦7種涼拌黃瓜的做法：【海蜇頭拌黃瓜...閱1轉自wyk1014公眾公開15-07-15 09:32自製月子糯米酒自製月子糯米酒自製月子糯米酒釀酒的前提條件：2、一般是蒸飯，嫌麻煩電飯鍋煮也可以，水量只可與糯米齊平，剛蓋住糯米即可；4、撒入酒麴，一層糯米飯一層酒麴，均勻攪拌，一包酒麴可以做2公斤糯米。8、另外燒一些開水，水的分量不要超過糯米，水涼後把水衝進糯米酒里，用乾淨筷子把糯米酒攪散，讓水和糯米充分融合；2、拌酒麴一定要在糯米涼透...閱1轉自pp.lily公眾公開15-07-15 08:03戧面饅頭的做法【視頻】*戧面饅頭的做法【視頻】*閱1轉自張美娃公眾公開15-07-14 14:06獼猴桃酒釀製方法獼猴桃酒釀製方法 本帖最後由 chen 於 2013-7-22 11:47 編輯。一、原料工具準備：　　1、獼猴桃清洗後晾乾，裝在紙箱里催熟，熟度以軟了為標準　　注意事項：第一、獼猴桃不要剝皮，這樣釀製出來的獼猴桃酒營養價值才高(獼猴桃的保健作用主要集中在果皮上。自釀網提示您:以上的獼猴桃酒釀製方法，沒有用到酒精，讓獼猴桃藉助糖分進行發酵產生酒...閱1轉自安靜的海...公眾公開15-07-14 14:02番茄土豆燉牛肉的做法番茄土豆燉牛肉的做法番茄土豆燉牛肉的做法詳細介紹更新於：2015-3-31 07:46:48分享番茄土豆燉牛肉的做法，讓更多人知道番茄土豆燉牛肉的簡介及特色紅湯酸甜，肉質嫩滑。番茄土豆燉牛肉的做法詳細步驟1. 牛肉洗凈後切成3厘米的塊，隨冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗凈血污待用；番茄土豆燉牛肉的做法小貼士製作要訣：如果想湯汁紅亮...閱1轉自侗鄉人1961公眾公開15-07-14 13:22零失敗自製傳統黑芝麻糊 - 今日頭條(TouTiao.com)零失敗自製傳統黑芝麻糊 - 今日頭條(TouTiao.com)港式的黑芝麻糊流淌著的是兒時的味道，香滑濃醇，帶著一點黏稠卻沒有一點渣，秘訣就是用了浸泡後生糯米與黑芝麻同打，過濾的步驟雖然費時，但相信我，一口下去，什麼都是值得的。黑芝麻。3.黑芝麻小火炒熟備用，千萬別炒過了，黑芝麻糊了成品會發苦；10.濾出的黑芝麻水按照想喝分量倒在奶鍋中，...閱1轉自小怪獸他爹公眾公開15-07-12 20:45啤酒雞、啤酒鴨、啤酒蛋、啤酒魚。。。啤酒做菜有一絕！啤酒做菜有一絕！啤酒雞、啤酒鴨、啤酒蛋、啤酒魚。。。用料：五花肉600克、筍乾200克、食鹽1/2茶匙、冰糖適量、蔥1段、姜1小塊、八角1顆、花椒1茶匙、老抽1/2湯匙、啤酒600毫升、植物油1湯匙。用料：小龍蝦1盤、食鹽1小勺、姜3片、蒜1頭、八角1個、花椒1小把、桂皮1塊、干辣椒1小把、老抽1小勺、啤酒1罐、香葉1片、丁香1小把、肉蔻1個、茴香籽...閱1轉自丫丫藏書閣公眾公開15-07-12 20:21自製醬油！一學就會！從小到大，一直吃自家做的醬油，外面的醬油真的吃不來。我們家一直是用蠶豆做醬油，但很多地方說他們是黃豆，黃豆的我沒做過，也不知道咋做，所以這裡介紹的是蠶豆醬油的方法。步驟一：在市場或者網上買發好了霉的蠶豆，這種霉蠶豆夏天很多市場都有賣，尤其是小城市，一般一兩塊錢一斤。步驟四：醬油曬好以後，把蠶豆瓣撈出來扔了，醬油用泡菜...閱1轉自紅塵精靈公眾公開15-07-12 20:18酸甜可口脆蘿蔔——獨家秘方！酸甜可口脆蘿蔔——獨家秘方！吃過餐館裡的小碟腌蘿蔔吧，那叫一個酸甜可口、脆生！親戚最近從一大廚那拿到的秘方，一般人我不告訴他！2、將切好的蘿蔔放入容器中，放一層撒點白糖，丟幾顆話梅，一層一層放好後腌2小時。3、2小時後，蘿蔔就腌出水了，倒入白醋、生抽，密封好放置2天左右，蘿蔔的辣味就去掉了，可以吃嘍！蘿蔔泡的越久越有味啊！閱1轉自夕陽如火公眾公開15-07-12 20:17電飯煲和回鍋肉有個約會，你會愛上吃肉！4.炒鍋入油，油燒熱後倒入大蒜片爆香，倒入瀝干後的土豆塊，翻炒至邊角邊邊略略焦黃，轉小火，放入豆瓣醬炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均勻上色，關火(這個時候土豆還是生的，不用炒熟)3.菜鍋加熱倒少量油(羊肉本身就很出油因此不用倒多，約平時炒菜用油的1/2或1/3)燒至7成熱，羊肉入鍋中火翻炒，肉變色後加花椒粉1匙、孜然粉3匙或更多...閱1轉自wyk1014公眾公開15-07-12 09:14包餃子的製作秘訣，一分鐘教你變高手！煮水餃時，在水裡放一顆大蔥或在水開後加點鹽，再放餃子，餃子味道鮮美不粘連。通常做包子、餃子的肉餡都要打進一些水，以便使肉餡軟滑口感好，即用清湯或花椒泡的水，向著一個方向攪，攪到「上勁」餡料成團不散。一、精緻肉餡餃子。常見的肉餡餃子有豬肉、牛肉、羊肉等，皮薄餡大，咬一口滿嘴流油，肉味的清香和蔬菜的鮮美融合在一起，相比起...閱1轉自鹿文康金公眾公開15-07-07 21:24（大廚必讀）紅油技術解密香葉、草果、八角放入清水浸泡30分鐘，撈出擦乾備用。2、鍋入菜籽油大火煉熟，待油色透亮，油溫約八九成熱時，分五次下入蔥段、薑片，小火炸至焦黃時撈出，再放入香葉、草果、八角小火炸香，打去渣滓，倒入裝有辣椒碎的桶中，注意邊倒邊攪，讓熟油與辣椒充分融合，加蓋燜1-2天即可取用。此外，因蔥姜含有大量水分，入鍋後會使油溫下降，待其分...閱1轉自廚人公眾公開15-07-06 20:15【家常菜譜】外婆常做的46道美味家常菜！上面鋪滿蒜末，薑末，辣椒末，只是蒜也ok。做法：1)準備好材料2)豆腐切成均勻小塊3)青紅椒洗凈去蒂切成小粒4)坐鍋熱油，倒入青紅椒粒煸炒出香味，盛出待用5)留少許底油，倒入豆腐塊6)加適量冷水7)慢火煎制豆腐八分熟8)倒入適量蚝油，老抽翻拌，使豆腐均勻上色9)最後，倒入青紅椒粒翻拌一下就可以出鍋了。做法：1)白菜幫切絲，青紅椒切絲，蔥姜...閱1轉自*晚 秋*公眾公開15-07-06 20:10東北酸菜腌制方法東北酸菜腌制方法東北酸菜腌制方法冰鎮酸菜。當然是從小愛吃的東北酸菜啦 馬上動手積酸菜吧。積酸菜最重要的工具就是瓦缸了，農貿市場買來的廣口瓦缸或瓷缸都可以用來積酸菜，用之前要完全洗凈，不能殘留油和水。冬天大白菜大量上市的季節最適合積酸菜。酸菜積好後可以一直放在缸中，每次取用的時候都小心不要讓瓦缸中的酸菜沾染上油污，積酸菜...閱1轉自Wsz6868公眾公開15-07-06 17:10巧腌雞蛋讓蛋黃出油巧腌雞蛋讓蛋黃出油巧腌雞蛋讓蛋黃出油。以前腌雞蛋，用的是老方法，熬花椒鹽水。挺麻煩不說，經常掌握不好鹽的重量，有時雞蛋夠咸卻不出油，吃完了還得倒一罈子鹽水。昨天早晨迫不及待地煮了兩個，不錯，略微有點鹹味，蛋黃有油了。具體方法如下：雞蛋洗凈晾乾。取兩個小碗，一個盛酒，一個盛鹽。將雞蛋沾酒、滾鹽，用保鮮膜包好，陽光下暴晒...閱1轉自Wsz6868公眾公開15-07-06 17:09自製醬油！一學就會！從小到大，一直吃自家做的醬油，外面的醬油真的吃不來。我們家一直是用蠶豆做醬油，但很多地方說他們是黃豆，黃豆的我沒做過，也不知道咋做，所以這裡介紹的是蠶豆醬油的方法。步驟一：在市場或者網上買發好了霉的蠶豆，這種霉蠶豆夏天很多市場都有賣，尤其是小城市，一般一兩塊錢一斤。步驟四：醬油曬好以後，把蠶豆瓣撈出來扔了，醬油用泡菜...閱1轉自Wsz6868公眾公開15-07-06 17:09麵粉製作涼皮的方法麵粉製作涼皮的方法。閱1轉自Wsz6868公眾公開15-07-06 17:09家常烙油餅家常烙油餅。1、麵粉倒入大盆中，往麵粉中加入開水，一邊加一邊攪拌，待稍稍晾涼之後，用水揉成光滑的麵糰，靜置20分鐘以上。2、另取一個小碗，放入少量的麵粉，倒入食用油，把麵粉、鹽和食用油攪拌成油酥（稍微稀一點）；3、把靜置好的麵糰分成兩份（根據麵糰的大小決定），取一份麵糰擀成長方形的面片。7、電餅鐺提前預熱好，餅鐺上倒點油，...閱1轉自Wsz6868公眾公開15-07-06 17:07自釀香蕉糯米酒，摸索的經驗貢獻給大家！自釀香蕉糯米酒，摸索的經驗貢獻給大家！春節以後做了蘋果酒、菠蘿上市的時候做了菠蘿酒、還有糯米香蕉酒、蘋果酒、蜂蜜酒這兩樣酒還沒有拍照。許多酒是需要經過時間的沉澱，陳釀後才會好喝，而糯米酒的好處恰恰是不需要陳釀，隨做隨品，時間上要節約很多，對於嘴急的人來說比較好，而這款酒加了香蕉增味不少～非常的清香、可口。閱1轉自秋天雨CZL公眾公開15-07-06 17:05封存一季的紅火與鮮辣——自製剁辣椒封存一季的紅火與鮮辣——自製剁辣椒封存一季的紅火與鮮辣——自製剁辣椒。上周末我特意買了兩斤普通的紅辣椒和一斤尖尖的紅辣椒，我家那口子要吃薑蒜少辣椒多的剁椒，於是這次的製作我只添加了少量的姜和蒜提味，鹹味也稍微減輕了些。原料：鮮紅辣椒1500克、鮮姜500克、大蒜300克、鹽150克、白糖100克、高度白酒30克。2、辣椒清洗的時候不要去...閱1轉自Wsz6868公眾公開15-07-06 17:04泡菜季，腌一罐超正宗韓式辣白菜泡菜季，腌一罐超正宗韓式辣白菜泡菜季，腌一罐超正宗韓式辣白菜。根據自己的口味，辣椒粉的分量可酌情增減，如果喜歡辣白菜的顏色紅一些，要使用韓國辣椒粉。2.用手將白菜撕開成兩半（圖2）。5.用涼開水將白菜沖洗乾淨放回保鮮盒，因為較咸要加入沒過白菜的涼開水（圖5）6.浸泡30分鐘後將白菜攥干水分備用（圖6），將梨肉切丁和蒜末、薑末一起...閱1轉自Wsz6868公眾公開15-07-06 17:04簡單自製豆腐乳，綠色安全又好吃簡單自製豆腐乳，綠色安全又好吃簡單自製豆腐乳，綠色安全又好吃 冬天正是家庭自製豆腐乳的季節，我今年冬天到現在，已經霉好了兩次，做了三種口味的豆腐乳，鄰居又幫我從農村新買了些豆腐，正在霉著。自己做豆腐乳很簡單，比做黃豆醬要簡單很多。這是做豆腐乳最關鍵的一步。我做好的兩次，一次買的嫩豆腐，一次買的老豆腐，嫩豆腐做出來的...閱1轉自Wsz6868公眾公開15-07-06 17:04隻有我最酥脆---椰蓉燕麥酥餅只有我最酥脆---椰蓉燕麥酥餅只有我最酥脆---椰蓉燕麥酥餅。一款甜度不高，含有豐富燕麥的小酥餅。【燕麥椰蓉酥餅】（參考分量：36塊）配料：低筋麵粉100克，燕麥片60克，椰蓉25克，黃油85克，細砂糖40克，雞蛋25克，泡打粉1/4小勺（1.25ml）烘焙：烤箱中層，上下火170℃，18分鐘。2、燕麥片一般超市均有出售，無論是選擇「快熟燕麥片」還是「...閱1轉自Wsz6868公眾公開15-07-06 17:01學做北京著名小吃點----驢打滾學做北京著名小吃點----驢打滾學做北京著名小吃點----驢打滾。話說回來，這款驢打滾還是前段時間做的，個人比較喜歡吃糯米類的小點，這個驢打滾也是參照美食達人的方子做的。驢打滾兒又叫豆面糕， 以黃豆面為主要原料的老北京著名的傳統小吃之一，成品紅、白、黃三色分明。1、黃豆面可以自己炒 ，炒黃豆面的時候一定要用最小火，並且不停地用鏟...閱1轉自Wsz6868公眾公開15-07-06 16:57新麵食製做集錦新麵食製做集錦新麵食製做集錦。製做過程：１：麵粉５００克，溫水５，６兩，油３兩和成麵糰，待用。製做過程：１:麵粉５００克加入６兩溫水加小蘇達和成麵糰，待發酵。１：麵粉與糖，油，酵母，小蘇達加水調製成麵糰，成形前要將麵糰靜置２０分鐘。4、把麵粉，鹽和糖拌均勻後，加入3，揉成麵糰，面不粘手，軟軟的，和面後，多揉並摔打。上抹油...閱1轉自Wsz6868公眾公開15-07-06 16:57冬日暖身小茶點——薑汁紅糖核桃餅冬日暖身小茶點——薑汁紅糖核桃餅冬日暖身小茶點——薑汁紅糖核桃餅。紅糖核桃餅是我做過的所有餅乾中最喜歡的幾種之一，不過分的甜膩，吃上去既有餅香也有核桃香，那種味道是市面上賣的餅所無法比的，這次把普通紅糖換成薑汁紅糖，給餅乾又加了些健康分。核桃60克，黃油60克，薑汁紅糖50克，全蛋30克，低筋麵粉170克，無鋁泡打粉1/2匙。核桃...閱1轉自Wsz6868公眾公開15-07-06 16:56芝麻花生糖芝麻花生糖芝麻花生糖。記得小時候每次過年去姑媽家就能帶回來一大袋的米花糖，花生糖。當然，在那物質並不是很豐富的年代，這些東西也就只有過年才能吃到，而且只有我姑媽才做，我媽不會，所以，這是屬於我姑媽的味道。年前去姑媽家的話還能親眼看著姑媽做，一邊流著口水一邊慢慢的等糖冷卻。眼看快過年了，突然開始懷念起了這種用糖飴做的零...閱1轉自Wsz6868公眾公開15-07-06 16:56放心油條的家常做法放心油條的家常做法放心油條的家常做法。18.鍋內放入油，大火燒熱，下入餳好的油條生胚，用筷子不停翻動，炸至油條表面金黃後撈出瀝干油分即可。3.麵糰要軟一些炸出來的油條才好吃；4.步驟10將蘇打鹽水揉入麵糰中的時候，要用手蘸上少量的水，一點點地將水揉入麵糰後再反覆此操作，不可將水一下子全部放入，那樣會難以揉勻；5.炸油條的時候油要...閱1轉自Wsz6868公眾公開15-07-06 16:528道最簡單的蛋糕做法糖，麵粉2)在蛋黃裡面放些許白糖。在蛋黃中按照自己的口味加入適量的白糖，我加了3湯匙，把白糖和蛋黃攪拌均勻2)添入一包牛奶，再次攪拌均勻3)慢慢往蛋黃液里加麵粉，一次少加些，分多次加入，免得麵粉加多了就不好辦了 .直到混合成比較稠的混合液即可4)蛋白中加入一點白糖用打蛋器打發至打蛋器可以直立在蛋白上不倒5)將一半打發的蛋白放入蛋黃...閱1轉自Wsz6868公眾公開15-07-06 16:52七種泡菜的做法七種泡菜的做法七種泡菜的做法。三、每泡一次菜都要加一些鹽以免泡菜發酸；【小黃瓜泡菜】材料： 小黃瓜4根（約 600克）、韭菜3根、辣椒1根 輔料： 辣椒粉15茶匙、蒜泥1茶匙、姜泥半茶匙、蘋果泥2大匙、蝦醬1茶匙、魚露1茶匙、蜂蜜1茶匙、鹽適量、糖1大匙、糯米糊1大匙 做法： 1、小黃瓜洗凈，瀝干水份，滾到切塊，韭菜洗凈，瀝干水份，切2-3厘...閱1轉自Wsz6868公眾公開15-07-06 16:44黃金大餅 的做法黃金大餅 的做法。再倒入剩餘的強力粉，用筷子攪拌到麵糰打結，蓋上保鮮膜，用微波爐的解凍功能（150瓦的低瓦數）加熱30秒。待麵糰發酵到原來的一倍後，用三根手指按壓麵糰排出氣體。4．在案板上撒一些乾粉，放上麵糰，將麵糰揉至光滑。包入豆沙餡的技巧：首先，包豆沙餡的麵糰要擀成中間厚、外圍薄的圓餅；2．冬天醒發麵團比較難，加速麵糰發...閱1轉自Wsz6868公眾公開15-07-06 16:44街邊小吃，特色餅類小吃做法，新手一看就會！！街邊小吃，特色餅類小吃做法，新手一看就會！！今天小編介紹的街邊小吃, 特色餅類小吃做法,味道十分獨特,新手一看就會！！取一個餅，用乾淨的刀剖開，塞青椒、碎肉，澆點紅燒肉湯汁即可。其中餅類小吃是很多上班族的選擇，「煎餅、火燒、灌餅...」小攤販麻利的雙手不一會兒就能做出美味的小餅，不知不覺融入到城市的「快生活」中。閱1轉自Wsz6868公眾公開15-07-06 16:44
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