普洱等級區分

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特級、一級、二級至十級，共有11個等級，每個等級的普洱茶都有相應的品質特徵規定，達不到標準的便不能稱為普洱茶。消費者不妨對照「普洱茶標準」來選購。例如，標準中要求普洱茶的品質正常，無劣變、無異味，不含非茶類夾雜物，且不能著色，不含添加劑。感官方面，普洱緊壓茶外形要求平滑、整齊、端正、厚薄勻稱。分灑面、包心的茶，其灑麵茶應分布均勻，不起層掉面，包心不外露。

目前市場上出售的普洱散茶有普洱金芽、宮廷普洱、禮茶、特級及一到十級等。普洱金芽：單形條索緊直細嫩，金毫顯露，色澤褐紅（或深棕）光潤；內質湯色紅濃，陳香濃郁（或有檳榔香、桂圓香、甜香等），滋味濃醇、回甘，葉底細嫩、褐紅。禮茶：外形條索緊直較嫩，金毫顯露，內質湯色紅濃，陳香濃郁，滋味濃醇，葉底細嫩、褐紅。特級：外形條索緊細、顯毫。內質湯色紅濃，陳香濃郁；滋味濃醇，葉底褐紅細嫩。一級：外形條索緊結肥嫩，較顯毫。內質湯色紅濃明亮，滋味濃醇，香氣濃純，葉底褐紅肥嫩。二級：外形條索緊結較肥嫩，較顯毫。內質湯色紅濃，滋味濃醇，香氣濃純，葉底褐紅柔嫩。三級：外形條索緊結，尚顯毫。內質湯色紅濃，滋味醇厚，香氣濃純，葉底褐紅柔軟。四級：外形條索肥壯緊結，尚顯毫。在嫩梗。內質湯色深紅，滋味濃醇，香氣濃純，葉底褐紅尚亮。五級：外形條索緊實，略顯毫。內質湯色深紅，滋味醇和，香氣純正，葉底褐紅欠勻。六級：外形條索壯實，略顯毫。內質湯色深紅，滋味醇和，香氣純正，葉底褐紅欠勻。七級：外形條索肥壯，色澤褐紅。內質湯色深紅，滋味醇和，香氣純和，葉底褐紅欠勻。八級：外形條索粗壯，色澤褐紅。內質湯色深紅，滋味醇和，香氣純和，葉底褐紅欠勻。九級：外形條索粗大尚緊實，色澤褐紅。內質湯色深紅，滋味平和，香氣純和，葉底褐紅欠勻。

（1）茶的級別：

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宮廷/特級/1級/2級/3級/4級/5級/6級/7級/8級/9級

a)宮廷是金芽為主b)特級是一芽一葉、一芽兩葉c)1級是嫩葉，逐漸葉子越大越老，到9級就是老粗葉d)10級就會有比較多的茶梗

從價格上講，數字越大級別越低，價格相對越低。從口味上講，級別越高香氣越濃，級別越低口感越重。從沖泡上講，級別越高可沖泡的次數越少，級別越低越耐沖泡。

（2）茶廠：

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a）昆明茶廠-1，如今已解散，曾經很好，建國後人民自己造的茶廠b）勐海茶廠-2，1940年在國民黨中央政府的支持下，由法國巴黎大學博士後范和均和清華大學一博士後建立。最早的機械制茶工廠。1973年勐海茶廠率先開發了人工渥堆發酵技術，發明了速成發酵熟普洱茶.1989年從中國茶業總公司雲南分公司脫離，啟用大益牌。1994年大益牌商標獲得註冊。2004年勐海茶廠被強勢資本收購，現在成為私營博聞集團有限公司麾下的勐海茶廠。業內對勐海茶廠的發酵技術是公認的第一水平！c）下關茶廠-3，製作生普沱茶第一d）普洱茶廠-4，

（3）編號和大票編號，指明該茶首先研製成功的年代、毛茶主要比例的等級和茶廠的編號。大票，是該茶出廠的標示。哪年做的第幾批，就是幾零幾。

（4）舉例[501]7572[501]是大票7572是編號說明該茶是2005年第一批 75年的配方/7級毛茶/勐海茶廠的普洱茶

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產制普洱茶的茶箐分為十個等級，第一級是最細嫩的，第十級就是最粗老的，而細嫩和粗老並不代表質量的優劣，只是區分茶葉的老嫩級次而已。茶箐幼嫩有別，所含樟香濃淡也不相同，前幾個級別的茶葉帶有荷香，大體上從4級開始擺脫荷香的影響，7級茶箐製成的普洱茶其樟香明顯，9，10級的茶箐所含樟香漸漸轉淡。 有荷香的普洱茶其原料均為幼嫩茶箐，用新料製成時散發著強烈的青荷香!

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