最便宜的11種控糖蔬菜，功效不一般，糖友們看過來！

06-15

很多的糖友們都很關注日常生活中的飲食，盤點一下最便宜的控糖蔬菜，糖友們每天都可以吃！

1、大白菜

【功效】：白菜含有膳食纖維，可抑制機體對碳水化合物的吸收，減緩餐後血糖上升的速度。

【預防併發症】：高血壓。大白菜富含鉀元素，可以有效預防高血壓。

【菜譜推薦】：涼拌白菜心；香菇炒白菜。

2、菠菜

【功效】：菠菜中含有菠菜皂苷，有抗菌、刺激胰島素分泌、降低血糖的作用。而且，菠菜中的膳食纖維含量較高，有利於調節糖尿病患者的糖、脂代謝。

【預防併發症】：視網膜病變。菠菜中的類胡蘿蔔素，可維護和促進視網膜健康，能輔助治療糖尿病患者的視網膜病變。

【菜譜推薦】：菠菜西芹汁；菠菜拌胡蘿蔔。

3、絲瓜

【功效】：絲瓜中含有膳食纖維、絲瓜苦味質、皂苷、瓜氨酸等有效成分，對糖尿病患者十分有益。克延緩餐後血糖上升的速度，降低對胰島素的需求量，對燥熱傷肺、胃燥傷津型的糖尿病患者有很好的的輔助治療效果。

【預防併發症】：高血壓。絲瓜盅含有豐富的維生素C，適合中老年糖尿病患者食用。

【菜譜推薦】：絲瓜湯；木耳燴絲瓜。

4、冬瓜

【功效】：冬瓜中含有丙醇二酸、葫蘆巴鹼，能夠促進體內碳水化合物轉化為能量，減少脂肪的形成和集聚；另外冬瓜的能量低、脂肪低、含糖量低，升糖指數很低。

【預防併發症】：高血壓。冬瓜是高鉀低鈉食物，能夠促進鈉的排除，防止血壓升高。

【菜譜推薦】：小白菜冬瓜湯；海米冬瓜。

5、青椒

【功效】：青椒中的硒、維生素C和辣椒素對糖友們都很有利。硒是微量元素中的胰島素。能夠防止胰島細胞氧化破壞，修復胰島細胞，促進糖分解代謝，降低血糖和尿糖。

【預防併發症】：動脈硬化。硒元素能夠防止糖、脂肪等在血管壁上的沉積，從而降低血液粘稠度，對防治動脈硬化、冠心病、高血壓等疾病很有效。

【菜譜推薦】：青椒炒豆芽；青椒炒雞蛋。

6、苦瓜

【功效】：苦瓜含有類似胰島素的物質，苦瓜皂苷，有明顯的降血糖作用。這種物質能夠促進碳水化合物的分解，有效使剩餘的碳水化合物轉化為能量。

【預防併發症】：眼病。可延緩糖尿病繼發白內障的出現。

【菜譜推薦】：苦瓜汁；雙耳熗苦瓜。

7、黃瓜

【功效】：黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，兩者可以有效抑製糖類物質轉化為脂肪。另外，黃瓜是低熱、低脂、低糖的優質食物，非常適合肥胖症和血脂異常的朋友食用。

【預防併發症】：動脈粥樣硬化。黃瓜含有葫蘆素C，能夠提高人體免疫功能，能夠抗腫瘤，還能夠調血壓，預防動脈粥樣硬化。

【菜譜推薦】：黃瓜汁；黃瓜炒蝦仁。

8、番茄

【功效】：番茄含有豐富的番茄紅素，有保護胰島細胞和胰島素受體的作用，可以提高胰島素的質量和受體敏感性，從而降低血糖。另外，番茄還是低能量的食物。

【預防併發症】：動脈粥樣硬化。番茄含有大量的鉀和鹼性物質，能夠促進血中鈉的排除，起到降壓、利尿消腫的作用，它對糖尿病合併高血壓、腎病的患者有很好的的輔助治療作用。

【菜譜推薦】：番茄雞蛋湯；番茄燉牛肉。

9、洋蔥

【功效】：洋蔥中含有槲皮素，與降糖藥物，甲苯磺丁脲有相同功效，能夠有效維持糖代謝。

【預防併發症】：血栓。洋蔥是唯一含有前列腺素A的植物，能夠擴張血管、降低血液黏度，起到降壓、增加冠狀動脈血流量的作用，有效預防血栓的形成。

【菜譜推薦】：洋蔥蝦泥；涼拌洋蔥條。

10、白蘿蔔

【功效】：白蘿蔔含有大量的可溶性膳食纖維，可有效幫助人體延緩對食物的吸收，降低餐後血糖，還能促進腸蠕動，防止便秘。所含的香豆酸可以有效降低血糖。

【預防併發症】：冠心病。白蘿蔔含有澱粉酶、氧化酶，有助於食物中的脂肪和澱粉分解，同時促進脂肪代謝，降低血清膽固醇，因此，能夠有效防止冠心病的發生。

【菜譜推薦】：腌白蘿蔔條；海帶蘿蔔湯。

11、南瓜

【功效】：南瓜含有果膠，鈷，對糖尿病的防止功效明顯。果膠能夠有效延緩腸道對單糖類物質的消化吸收，使餐後血糖上升緩慢。鈷可以調節人體新陳代謝，促進胰島素正常分泌，防治糖尿病性神經系統疾病。

【預防併發症】：心腦血管疾病。南瓜中的硒可以清除體內的脂質過氧化物，防止心肌細胞的損害，糖尿病患者常食，可以幫助預防心腦血管疾病的發生。

【菜譜推薦】：南瓜茶；燕麥南瓜粥。