小米這樣吃比人蔘還滋補 小米粥的做法和禁忌

小米的營養價值及功效

小米的營養價值

小米是一種常見的五穀之一，具有養生保健的功效，是五穀當中最為滋補的食物，因為是春天種植，秋天收，因此是得天地之氣最全，得土氣最厚，可以有效的健脾養胃。小米裡面含有豐富的營養價值，裡面含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素，不僅可以煮飯熬粥，還可以釀酒，製作成飴糖。

小米裡面含有的蛋白質十分豐富，比大米含有的還要豐富，而脂肪、碳水化合物也比稻、麥豐富，裡面含有很多糧食不含有的胡蘿蔔以及維生素B，不僅有胃病的人吃了可以改善腸胃不適，而且婦女在生完孩子之後也可以吃小米加紅糖調理身體。因為小米熬粥有豐富的營養，因此又被稱之「代參湯」，裡面含有的維生素B1是所有糧食之首，還含有其他微量元素，以及氨基酸。

小米的功效與作用

小米具有非常好的滋陰補血，養血養顏的功效，可以避免泛胃，有非常有效的健脾養胃功效，特別適合產後身體虛弱的產婦調理身體，恢復體力，還可以治療腹瀉，嘔吐，改善消化不良的情況，以及降低血糖，因此十分適合糖尿病患者食用。

常吃小米還可以減少口腔裡面的細菌，因此能夠去除口臭，不僅如此還可以治療腳氣，神經炎，失眠多夢等疾病，也能改善皮膚出油、頭皮屑增多的情況。

小米裡面含有豐富的氨基酸，孕婦食用可以預防流產，避免胎兒出現痴呆、骨骼不健全等發育，一般女性食用後可以抗菌消炎，可以輔助治療女性陰道炎，並且裡面含有的雌激素還可以滋陰、美容養顏，減少皺紋、色斑以及色素沉澱。

小米不僅適合女性、孕產婦，男性吃小米也有非常多的好處，比如可以預防男性陰囊皮膚出現滲液、糜爛、脫屑等情況，而且還可以補腎壯陽，提高精子的數量和質量，提高性功能，

小米怎麼吃最營養

桑葚：小米和桑葚一起食用能夠保護心血管，避免心血管疾病。

紅糖：小米和紅糖一起吃可以補氣養血，美容養顏，還可以健脾養胃，補虛養生，預防貧血。

肉類、黃豆：小米和肉類、黃豆含有的氨基酸不一樣，因此一起搭配著吃可以有效增加蛋白質的吸收。

大米：小米和大米一起吃可以互補，提高營養價值，讓身體攝取更全面，豐富的營養。

小米不能和什麼一起吃

杏仁：小米不可以和杏仁一起吃，因為小米裡面含有的磷等微量元素搭配杏仁裡面含有的果酸，容易形成不容易消化的成分，因此容易出現嘔吐腹瀉等消化不良的問題。

蝦皮：小米和蝦皮一起吃容易出現反胃嘔吐等癥狀。

醋：醋裡面含有有機酸，它會影響小米裡面含有的胡蘿蔔素，因此不建議一起食用。

小米粥的做法大全

小米紅糖粥的做法：將小米淘洗乾淨後放入砂鍋裡面，再倒入清水，熬煮成粥後放入紅糖調味，直接食用即可。這款小米紅糖粥不僅適合身體虛弱的人調理身體，還可以讓產婦補充氣血。

小米山藥大棗粥的做法：直接將小米淘洗乾淨後放入鍋里，放入洗乾淨去皮切成塊的山藥，再放入紅棗，熬煮成粥後放入紅糖調味。具有健脾養胃，補氣養血的功效，可以防治脾胃虛弱。

小米南瓜粥的做法；直接將小米淘洗乾淨後放入鍋里，再放入南瓜洗乾淨後去皮切成丁，再倒入水煲煮熟後燜煮片刻，再放入冰糖調味即可。這款小米南瓜粥不僅可以健脾養胃，還可以治療糖尿病。