珍珠豆腐小丸子做法

原料：豆腐1塊、光母雞1隻、乾貝45克、蛋清1 個、鹽、澱粉、雞精做法：1、將豆腐去外皮，搗碎，加蛋清、鹽、雞精、澱粉調勻，用小勺做小丸子2、將母雞、乾貝放在鍋內，加水燉出湯汁一大碗3、湯鍋中倒入雞湯，開小火，下入小豆腐丸子4、小豆腐丸子浮起後，調味即可

私房話：這道湯中，也可加些青菜，但是能掩蓋湯中貝汁的鮮。