【生活】好吃不過餃子,春節必備的餃子做法大全~

過年,團團圓圓一家子,熱熱鬧鬧吃餃子!別再吃白麵餃子啦,趕緊來碗熱騰騰的彩色餃子吧!

單色餃子皮

紫色餃子皮紫甘藍洗凈切絲,放入適量清水燜煮。

濾出紫色的水,用來和面,就得到紫色麵糰啦。

黃色餃子皮取熟透的南瓜,去皮去籽去筋,然後切成薄片,隔水用大火蒸熟。

然後取出搗成泥,和面即可。

橙色餃子皮紅蘿蔔去皮,切成小塊,放入清水中燜煮。

煮軟後搗成泥,和面即可。

粉色餃子皮莧菜洗凈,放入鍋中加適量清水燙熟,得到的菜汁就是紅色的啦。

濾出菜汁,和出麵糰,就可以包餃子啦。

紅色餃子皮紅心火龍果切塊,再壓成果泥。

用過濾網濾出果汁,加入到麵粉中,和成紅色麵糰。

顏色繽紛的餃子為節日增添了不少歡樂氣氛呢,大人小孩都喜歡~

彩色餃子皮除了純色的餃子,還有給力的彩虹色餃子呢!

步驟:1.首先按照前面所說的方法,準備好幾種純色的麵糰。

2.各色麵糰都搓成圓棒,然後把所有圓棒麵糰並在一起,搓成一個大麵糰,再切成小份。

3.小麵糰用擀麵杖擀開,就得到彩色麵皮啦。

4.彩虹餃子好看又好吃!

白菜餃子皮還有萌萌的白菜餃子呢,簡直太贊啦~

步驟:1.菠菜燙熟,攪碎,過濾出汁。

2.一份麵粉加菠菜汁和成綠色麵糰,另一份加清水和成白色麵糰。

3.兩份麵糰都揉成長條。

4.綠色麵皮擀平,放入白色麵條包緊。

5.將混合麵糰切成小份。

6.再擀開,就得到白菜餃子皮啦。

7.這個造型太可愛了,讓人忍不住多吃幾個~

餃子防粘連煮好裝盤的餃子總是很容易粘連,海倫教你幾招輕鬆解決!

小技巧:1.和面的時候,在每500克麵粉中加1個雞蛋,能讓餃子皮更結實哦。

2.煮的時候,在鍋內放幾段大蔥,或者在鍋里加少量食鹽,可以有效地減少餃子的粘連。

3.出鍋後在溫開水中浸一下,餃子表面的麵糊就會溶解,再裝盤就不會粘連。

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