冬季養生：降脂抗癌清血管需吃「四物合一」

氣溫驟降，疾病叢生，如何在疾病高發時期保住自己健康是每個人都關心問題。專家告訴大家，其實從飲食下手，提高抵抗力，驅寒暖生是最佳辦法，而其中「四物粥」其實是最佳食品。

所謂「四物」其實就是指四種生活中最常見的食物，即黃豆、紅薯、玉米和黃芪。它們本身就對身體有著諸多的好處，合為一體煮食，不但有葯膳的效果，還能夠提高人體的抵抗力，是最佳時令食品。

冬季養生：降脂抗癌清血管需吃「四物合一」

黃豆：黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合征。大豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的作用。它在腸道內可與膽固醇競爭，減少膽固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的「壞膽固醇」的同時，不影響血液中的「好膽固醇」，有很好的降脂效果。

紅薯：《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻記載，紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效，使人「長壽少疾」。此外，紅薯煮粥還有預防癌症的功效，日本國家癌症研究中心最近公布的20種抗癌蔬菜「排行榜」中紅薯位居首位，熟紅薯的抑癌率(98.7%)略高於生紅薯(94.4%)。

玉米：玉米的亞油酸含量達到2%，亞油酸具有降低血脂、軟化血管、降低血壓、促進微循環的作用，可預防或減少心血管病的發病率，特別是對高血壓、高血脂、心絞痛、冠心病、動脈粥樣硬化、老年性肥胖症等的防治極為有利，能起到防止人體血清膽固醇在血管壁的沉積，有「血管清道夫」的美譽，具有防治動脈粥樣硬化及心血管疾病的保健效果。

黃芪：黃芪除了「固表」還能「益氣」。中醫認為人平時感覺體質虛弱，容易疲勞，常感乏力，往往是「氣虛」的一種表現。貧血，則常屬「氣血不足」。有上述癥狀的人，用黃芪食療很有益處，但必須是在醫生的指導下服用。

小貼士：在製作的時候，只需要將四種食物等比例放置到過鍋中熬致粘稠即可食用。（責任編輯：凳子）