中老年人飲食健康小口訣

人到了老年，一定要更加註意健康飲食，長壽飲食說複雜也複雜，說簡單也簡單。只要平時注意下面這些，就可以為健康打下基礎。1，食物總量少一點：因為老年人的唾液分泌只是年輕人的1/3，胃液的分泌量也會減少，因而稍微多吃一點就會覺得肚子脹，不消化。2，膳食質量好一點：膳食中的蛋白質對於維持老年人機體正常代謝、增強機體抵抗力有著重要的作用。一般健康的老人，每公斤體重需要1克蛋白質，應以魚類、禽類、蛋類、牛奶、大豆等優質蛋白質來源為主。3，蔬菜水果多一些：吃蔬菜水果對保護心血管和防癌很有好處，老年人每天都應吃不少於300可蔬菜。儘可能每天吃一至兩個水果。4，少鹽少油淡一些：老年人因為味覺功能有所減退，常常是食而無味，總喜歡吃口味重的生物來增加食慾，這樣無意中就增加了鹽的攝入量。5，食物品種咋一些：食物要葷素兼顧，粗細搭配，品種越多越雜越好。每天主食、副食不應少於10樣。6，烹調飯菜香一點：這裡所說的香，並非是多放油鹽、味精，而是多放一些蔥、姜、蒜等調味品。7，進食食物熱一點：老年人多吃生冷食物會影響脾胃的消化吸收，甚至造成損傷。因此老年人要盡量避免吃生冷食物，尤其在嚴冬更要注意。8，三餐主食稀一點：把飯做成粥，不但軟硬適口，容易消化，而且具有健脾養胃、生津潤燥的效果，對於益壽延年有益。9，進食速度要慢一點：細嚼慢咽易產生飽腹感，可以防止吃得過多，使食物消化得更好。10，早餐質量好一些，晚餐早一些，定時喝水勤一些。
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