阪崎腸桿菌是什麼東西？是怎麼進到奶... ?

06-15

美國CDC（Centers for Disease Control and Prevention）的文章：孤崎腸桿菌相關疾病及嬰兒配方奶粉（Cronobacter Illness and Infant Formula）。

阪崎腸桿菌（Cronobacter ，又名 Enterobacter sakazakii），是一種革蘭氏陰性菌，存在於自然環境及食物中的一組細菌。在極乾燥的環境中也能生存。嬰兒配方奶粉、奶粉、茶葉、澱粉中，它們也能生存。有時，污水中也有它們的蹤跡。

實驗室培養皿里的阪崎腸桿菌。

阪崎腸桿菌會引發血液及中樞神經系統的疾病，雖然罕見，但一旦感染，對新生兒卻是致命的。

CDC的這篇文章指出，嬰兒配方奶粉中的阪崎腸桿菌，1、來自生產過程的染污，2、開封后，家庭內部染污。

生產商們聲明，以目前的生產方式，嬰兒配方奶粉不可能是完全無菌的，目前的生產工藝沒有辦法殺滅配方奶粉中所有的細菌。

因此，CDC指出，新生兒、早產兒、免疫系統有缺陷的嬰兒，被感染的機率會較高。

如何保護自己的孩子免受包括阪崎腸桿菌在內的細菌感染，CDC建議：

1、母乳餵養。母乳餵養能幫助嬰幼兒免受很多細菌的感染。在純母乳餵養的嬰兒中，尚沒有阪崎腸桿菌致病的病例報道。

2、如果做不到母乳餵養，特別是新生兒或較小的嬰兒期，最好選擇液體配方奶。液體配方奶為無菌的，不會有感染阪崎腸桿菌的危險。

3、如果只能選擇固態配方奶粉，良好的衛生習慣、沖調奶粉的水溫足夠殺滅細菌、安全的儲存方式，是保護嬰幼兒最好的辦法。 1）使用清水與肥皂洗手；用洗碗機清洗奶瓶時，使用熱水並啟用乾燥程序；如果手洗，使用含清潔成分的熱水，之後注意消毒。 2）保持配方奶粉罐的蓋子及取用勺的清潔，不要碰到其他地方；取完奶粉後，儘快密封好奶粉罐，儘快沖調奶瓶中的奶粉，不要等候過長時間。 3）沖調奶粉時，使用70℃及以上的熱水。 4）仔細搖勻，不要馬虎地搖兩下就算。

5）餵奶前，請確保奶粉溫度降至正常，可滴幾滴在手腕內側，測試溫度，注意，不要讓奶嘴碰到其他任何可能不潔凈的地方。可以使用冷水幫助降溫，不過，請保證冷水不會進入奶瓶、碰到奶嘴。

除了奶粉，其他任何可能會被嬰幼兒接觸到的東西，也需要保證它們的清潔。