低GI減肥方法 吃出低脂肪身材 絕不挨餓

　　▋什麼是GI值？

　　GI（Glycemic Index）即「血糖生成指數」的縮寫，也稱「升糖指數」。當食物進入人體後，轉化成葡萄糖，血糖值隨之上升，而GI值就是測定血糖值上升的速度，並將其數值化的概念。

　　當血糖值上升得比較急劇的時候，體內會分泌出大量的胰島素去降低血糖，但同時胰島素也具有脂肪、糖原及蛋白質合成的作用，分泌過多並不是好事哦！所以，平時還是要好好改善飲食的方式，盡量選擇低GI值的食品，那麼就能避免這種情況的發生，而且即使是同一分量的飲食，吃起來也不會發胖。

　　▋GI值與減肥的關係

　　當碳水化合物一類的醣質食物進入人體後，血糖值即血液中的葡萄糖分量就會隨之上升，此時就會從胰臟分泌出胰島素，將糖和能量輸送到肌肉與內臟，同時讓脂肪積聚起來，這也是體脂肪形成的方式之一。

　　當然我們也知道，如果能將攝入到體內的糖分都充分使用，那麼就不會有積聚了，但實際上，當血糖值上升得太急速的時候，胰島素大量分泌的這一狀態我們是很難去阻止。

　　這也並不是可以通過運動來解決的問題，因為當我們運動的時候，體內的確會分泌出一種可以幫助分解脂肪的荷爾蒙，但此時我們的身體正處於胰島素分泌的狀態，反而會阻礙這種荷爾蒙的作用呢！

　　所以，從根本上改善這一狀況，就是要從控制血糖值入手，當血糖值緩慢上升時，胰島素的分泌量也比較少，從而能最大限度地防止脂肪的積聚，這就是低GI減肥法的瘦身原理。

　　▋GI值的高與低

　　在GI值的定義中，攝取葡萄糖時血糖值上升率最高為100，即上升的速度為最快，相反，指數越接近0，則血糖值上升的速度越緩慢，脂肪不容易積聚。

　　所謂的「低GI減肥法」，一般是推薦攝入一些GI值在60以下的食物，同時結合合理健康的飲食習慣，多咀嚼，保持均衡的營養。

　　具有抑制血糖值急速上升的食物有乳製品、醋類、膳食纖維豐富的食品等等，愛美網小編建議大家可以用主食+副菜+小菜等多種食物搭配的方式來飲食減肥，可以從多方面共同控制血糖的上升。

　　但值得注意的是，無論GI值再怎麼低，如果食物本身的熱量偏高的話，攝入體內後很難徹底消耗，也同樣會積聚起來，形成可惡的體脂肪。所以，在進行低GI減肥法的同時，不忘要配合運動，促進熱量的消耗，效果會更佳哦！

　　▋食品GI值一覽

　　● 穀物類

　　麵包（95）、法式麵包（95）、精製白米（88）、烏冬（85）、年糕（85）、奶油卷麵包（83）、挂面（80）、紅米（77）、麵包圈（75）、牛角麵包（70）、胚芽米（70）、義大利面（65）、黑麥麵包（55）、玄米（55）、蕎麥麵（54）、全麥麵包（50）、小麥（50）

　　● 蔬菜、薯類、菌菇類

　　土豆（90）、胡蘿蔔（80）、玉米（70）、南瓜（65）、紅薯（55）、番茄（30）、扁豆（26）、青豆（45）、大豆（30）、鱷梨（27）、綠葉蔬菜·菌菇類（12）

　　● 糕點、零食

　　巧克力（91）、甜甜圈（86）、薯條（85）、爆米花（85）、草莓奶油蛋糕（82）、鮮貝（80）、曲奇餅乾（70）、甘薯點心（54）、布丁（52）、果凍（46）、堅果類（22）

　　● 肉類、魚類

　　牛肉·豬肉·雞肉（47）、魚類（40）

　　● 水果

　　菠蘿（65）、黃桃（63）、葡萄（50）、西瓜（60）、香蕉（55）、蘋果（39）、奇異果（35）、西柚（31）、草莓（29）