餐桌上的兇器

說到餐具，大家最熟悉的就是筷子，筷子舊稱箸，現在日本也寫做箸，看來改叫筷子的時間不會早於宋代。它的起源可以追溯到周代，再往前說的話，全世界都一樣「茹毛飲血」，吃飯基本靠手了。《禮記·曲禮上》有雲「飯黍毋從箸」，這話說得很明白，就是吃小米飯不要用筷子，《禮記》還有「共飯不澤手」的記載。所謂「共飯」，就是把飯盛在大容器中大家一塊上手抓。由此可知先秦人們吃飯是不用箸而用手的，大概類似現在新疆的抓飯，大家用手捏個飯糰吃，可《禮記·曲禮上》又載了：「羹之有菜者用莢，無菜者不用莢。」莢也就是筷子。先秦時，中國使用大鍋煮糊糊吃，這大鍋就叫鼎鑊，區別就是鑊沒腿、鼎有足，何以見得大家都吃糊糊呢。大家看到了當時吃的都是羹，劉二還想吃老爹的肉糊糊呢！不過看來鼎比較神聖，不用來煮人，在對人實行烹煮刑罰時，叫「湯鑊」。成語「赴湯蹈火」的「湯」，指的也是這種「湯鑊」，意思是被人吃了都不怕。在《史記·廉頗藺相如列傳》中，還有「臣知欺大王之罪當誅，臣請就湯鑊」的描述。到後來似乎鑊在廚房徹底取代了鼎。

回來說，按禮記說箸只能用於挾取菜羹，飯是不能動箸的，否則被視為失禮。《史記》也有此說：「犀玉之器，象箸而羹。」所以當年箸的作用較單純，僅是用來挾取菜羹而已，至於吃飯依然保持原始的習俗，抓而食之。

從那往後用餐方式就分道揚鑣了，到現在分成了三大類別，第一大類別東方筷子型。中國人，日本人，韓國人，寮國人用筷子，筷子和筷子還有不同，因為大家吃的東西稍有區別，日式筷子就是尖頭的，為了吃魚方便。韓國的筷子一般是金屬的，而且比較細，截面是長方形，因為他吃燒烤。我們的是方方的圓圓的，但是長度粗細還是差別很大的，從長達尺半到20公分，從描金塗漆到撅根樹棍都有。這作武器的呢最好還是韓國的筷子，那是先天優勢材質好。還有個極大的優勢就是隱蔽，比方說警察叔叔在山賊的身上找到一雙磨得比較尖的筷子，他總不能據此說我暗藏兇器，還得表揚我熱心環保。有人懷疑筷子的殺傷力？兄台，日本忍者早就用箸形手裏劍了。現在韓國黑幫也開始喜歡上這種隱性兵器了，不見韓國喜劇《不要相信他》中黑幫老大如何幫警察分析案情？具體怎麼用俄就不說了，免得警察叔叔請我去喝茶。其實這東西類似小號峨嵋刺，不過你要找雙質量較好的不鏽鋼筷子還真挺難，最近市面上的筷子都偷工減料太單薄了，有一次偶去一家韓餐館吃飯，發現他們的筷子形制講究，還特別有分量，外加描龍刻鳳鎦金嵌銀，實在是做兵器的好胚子，不忍它埋沒於碗盆之間遂順手牽羊，啊不對，是慧眼識才超拔它做了偶的隨身武器，目前隱於偶家飯櫥之中等待發硎之日。

另外一個類型，印度、阿拉伯他們還保持著蒙昧時代人類的傳統，不用餐具，用手直接取食，右手把要進嘴的東西把它撮放到一塊兒，然後放到嘴裡去，講究的有洗手缽，把手指頭在裡面涮涮。印度餐館每個人有個銀質的盤子，水裡還配有檸檬片和玫瑰花瓣，很好看。這路吃法連餐具的沒有看來只能白打了。這也是七種武器之首么。

另外就是西餐的刀叉，最近有「學者」反思認為：「刀叉正是歐洲人工業文明、理性精神的一種最直接反映，自己動手，獨立性強，重推理，重解析，更有利於鍛煉思維能力。而拿筷子的華夏人則是吃現成的，不必思考，一點東西你推我讓，團團圓圓模稜兩可，凡事愛持模糊概念，所以思維能力不發達，未能產生工業革命。」似乎說用刀叉乃是文明進步的標誌，其實不然。

要說最早勺子肯定是最早的餐具，不論在歷史上看還是對一個人的一生來說，從現在發現的證據來講，勺子可以追溯到七千年以前，在著名的河姆渡文化裡頭有很典型的骨勺子，用骨頭做的。大汶口龍山文化中用木質勺子，筷子使用以後，它和筷子是配套使用的。講究的是用象牙做的，河姆渡就有象牙匙，有雎鳩的雕刻。湖北隨縣的曾侯乙墓出土了金質漏勺，這也就是後來劉二要分的那勺。勺子一物做兵器實在不太合格，要是作為逃獄的工具倒是很適合出現在電影之中。偶有一次在食堂中看人打架，一方持飯缸做盾、握飯勺為兵，正奮勇向前之際，對方摸起板凳就給了他當頭一棒，沉重打擊了偶對飯勺的期望。後來聽說這折凳乃是七種武器第二位才釋然。

中國也不是沒有叉子，在距今四千年以前甘青地區的齊家文化裡頭發現了三齒骨制餐叉，它和勺子和骨刀是是三件配套的發現的。商周以後尤其是在戰國墓中，仍然有大量的餐叉發現，只是從商代以後，餐叉變為兩齒。西方學者認為，西餐普遍用餐叉，是16世紀開始的，直到17世紀末，英國上流社會開始使用三尖的叉，到18世紀才有了四個叉尖的叉子。有的更早一點，頂多能推到公元10世紀，是拜占廷帝國時候開始的，也就是一千年左右的歷史吧。可見西方餐叉的使用從哪學去的還不好說呢？ 叉子殺傷力有限、威懾力較強，誰都知道它扎一下會很疼，可是誰聽說過被餐叉扎死的人？無他，構造限制扎不了多深。

餐刀的最初起源和古代游牧民族的生活習慣有關，他們馬上生活哪有隨身不帶刀的，甭管是吃熟肉還是生肉，都是一手拿肉一手割下來就吃。你看現在的藏區和蒙古還是這樣的用餐方法，歐洲以畜牧業為主，主食是牛羊肉，刀也仍然是主要餐具。 要說變身武器最直接最有效的當屬餐刀，明晃晃、亮燦燦，有尖有刃，實在是有效之物，所以貴族之家要用銀餐具，實在是防止騎士們在飯桌上打起來造成傷害的有效措施。後來有個白痴典獄長竟然不顧禮儀要求，給溫莎勛爵夫人用鋼質餐刀，結果差點害了白金漢公爵的性命，實在是平民階層不懂貴族生活造成的失誤。