飲食技巧五改變助你降血糖
06-15
飲食習慣對糖尿病的影響不容少視，良好的飲食習慣有助於廣大病友控制血糖。
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一、改變進餐順序
①飯前先吃一點生黃瓜或西紅柿；
②吃飯先喝湯；
③吃飯先吃些用餐的菜；
④再吃主食和蔬菜。
二、改變進餐方法
①細嚼慢咽：喝湯不要端起碗喝，既不文明又不雅觀，用小勺一勺一勺喝。吃飯一口一口吃，不要狼吞虎咽；
②在餐桌上吃，不要端碗盛上菜到處走； ③專心專意地吃，不要邊吃邊幹活；
三、改變進餐習慣 少吃零食； 少葷多素； 少肉多魚； 少細多粗； 少油多清淡； 少鹽多醋； 少煙多茶； 少量多餐； 少吃多動； 少稀多干。 四、改變進餐品種 吃菜吃帶葉、莖類蔬菜，少吃根、塊莖的菜； 不吃油炸食物或過油的食物； 不要勾芡，澱粉高； 不要吃含澱粉高的食物，如吃要交換主食； 血糖控制好的在兩餐中間吃水果，但不要喝果汁； 喝湯去掉上面的油； |
④精神集中的吃，不要邊看電視邊吃；
⑤飯要一次盛好，不要一點一點盛飯；
⑥吃完碗中飯立即放下筷子，離開餐桌，不要養成吃完了還不願下桌習慣；
⑦不打掃剩菜飯；
⑧立即刷牙。 吃肉絲比吃肉片、肉排、紅燒肉好；吃帶刺魚比吃魚塊好，因為可以減緩進餐速度，增加飽腹感；
吃帶骨頭肉比吃墩肉好，既滿足食慾要求，吃進的肉量又不大；
吃雞肉去掉雞皮及肥肉。
五、改變烹調方法
① 吃汆、煮、蒸、拌、鹵的菜比吃炒菜好，可以減少油的攝入；
② 吃麵條要多做菜碼；
③ 吃魚吃清蒸魚、酸菜魚或燉。 炒菜多放調料少放油。
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