《幼學瓊林》釋譯卷三 飲食

（周道雲 考輯）

【原文】甘脆肥膿，命曰腐腸之葯；羹藜含糗，難語太牢之滋。

【注釋】甘脆肥膿：美味可口的食物。因為美味食物不符合古代節儉的思想，故說是腐腸之葯。

腐腸：腐爛腸胃。

羹藜含糗：藜，音黎。蓬蒿。糗，音囚。米、麥等穀物。是指窮人吃的食物。

太牢：古代祭祀社稷時用的牛、羊、豬三牲稱太牢。

另一聯略異：甘脆肥膿，無非腐腸之藥物；羹藜含糗，難語太牢之滋味。

【譯文】甘甜脆穌、農淳肥美的食物，吃多了便是腐爛腸胃的毒藥。對於那些終日以粗糧野菜充饑的人，很難描述牛、羊、豬這些佳肴的滋味。

【原文】御食曰珍饈，白米曰玉粒。

【注釋】御食：皇帝食用的食品。

珍饈：珍奇美味的食物。饈音休。

另一聯略異：盛饌曰珍饈，御膳曰玉食。

【譯文】皇帝吃的食品叫珍饈，白米又稱玉粒。

【原文】好酒曰青州從事，次酒曰平原督郵。

【注釋】青州從事、平原督郵：晉代桓溫手下有位主簿把好酒叫青州從事，次酒叫平原督郵。因為青州有齊郡，齊與臍同音，好酒直到臍下；平原有革縣，革與膈同音，惡酒只有到膈下。

另一聯略異：美酒曰青州從事，惡酒曰平原督郵。

【譯文】青州從事是好酒的別名，平原督郵是劣酒的代稱。

【原文】魯酒、茅柴，皆為薄酒；龍團、雀舌，儘是香茗。

【注釋】 魯酒：春秋時，楚國大會諸侯，魯國獻的酒味道不好。

茅柴：指酒味道就像茅柴燒過一樣。

龍團、雀舌：古代茶葉的名稱。

另一聯略異：雲液香醪，皆為酒號；龍團雀舌，俱是茶名。

【譯文】魯酒、茅柴都是清淡的酒；龍團、雀舌都是上等的茶。

【原文】待人禮衰，曰醴酒不設；款客甚薄，曰脫粟相留。

【注釋】醴酒：甜酒。

脫粟：糙米。即沒有舂過的米。

粟：音訴。小米。

另一聯略異：待客禮衰，曰醴酒不設；款賓意薄，曰脫粟相留。

【譯文】待客的禮儀漸衰微，稱為醴酒不設。款待客人十分菲薄叫做脫粟相留。

【原文】竹葉青、狀元紅，俱為美酒；葡萄綠、珍珠紅，悉是香醪。

【注釋】竹葉青、狀元紅：都是美酒名，竹葉青產於古蒼梧，用竹葉摻和，故名；狀元紅來自古詩「持杯醉飲狀元紅」。

葡萄綠、珍珠紅：酒名。

醪：音牢。醇厚的美酒。

另一聯略異：竹葉青，狀元紅，總為旨酒；鴨頭綠，鵝兒黃，悉是醇醪。

【譯文】竹葉青、狀元紅都是甜美的紅酒，葡萄綠、珍珠紅都是醇厚的香醪。

【原文】五斗解酲，劉伶獨溺於酒；兩腋生風，盧仝偏嗜乎茶

【注釋】五斗解酲：晉代劉伶嗜酒，故對妻子戲言：喝五斗酒才能解酒醉。酲：音程。喝醉酒。

兩腋生風：唐代詩人盧仝愛喝茶，曾說：喝過了茶就能兩腋生風。

另一聯略異：日給三升，東皋子之愛酒；風生七椀，玉川子之嗜茶。

【譯文】喝五斗酒才能解酒癮，劉伶極其愛酒；盧仝特別喜好喝茶，喝了七杯茶以後覺得兩腋習習清風生。

【原文】茶曰酪奴，又曰瑞草；米曰白粲，又曰長腰。

【注釋】酪奴：少數民族稱茶與乳酪為奴。

瑞草：瑞草簡介古代以為吉祥之草，如靈芝、蓂莢之類。或稱仙草。

白粲：白米。粲音燦。

另一聯略異：茶曰先春，又曰瑞草；米曰白粲，又曰長腰。

【譯文】茶又名酪奴又稱瑞草；米也稱為白粲、長腰。

【原文】待客驚雷莢，供佛紫茸香，淄流清況；呼為釣詩鉤，亦號掃愁帚，騷客閑情。

【注釋】驚雷莢、紫茸香：茶名。《蠻甌志》載：覺林院僧人「待客以驚雷莢(中等茶),自奉以萱帶草(下等茶),供佛以紫茸香(上等茶),蓋最上以供佛,最下以白奉也」。

釣詩鉤、掃愁帚：酒名。蘇軾《洞庭春色》詩：「應呼釣詩鉤，亦號掃愁帚」。

【譯文】款待客人用驚雷莢的茶，供奉菩薩用紫茸香的茶，是僧家清寒的況味；呼酒為釣詩的釣兒，又叫做掃愁的帚子，是詩人閑雅的情致。

【原文】太羹玄酒，亦可薦馨；塵飯塗羹，焉能充饑。

【注釋】太羹：傳說堯以肉汁作羹，沒有鹽等調味品，稱為太羹。

玄酒：祭祀用的水。

塵飯塗羹：兒童遊戲時用土做的飯和湯。

另一聯略異：太羹玄酒，亦可薦馨香；塵飯塗羹，奚能充饑餓。

【譯文】祭祀祖先不一定要豐饌美酒，只要恭敬誠心，即使用肉汁清水，也可以薦祀的；把灰塵泥土當做羹飯只可喜弄，那能救人饑荒呢！

【原文】酒系杜康所造，腐乃淮南所為。

【注釋】杜康：《博物志》載，杜康造酒。

淮南：指淮南王劉安。

【譯文】酒是杜康首先讓造的，豆腐則是淮南王劉安所發明。

【原文】僧謂魚曰水梭花，僧謂雞曰穿籬菜。

【注釋】《東坡志林》載，僧謂酒為般若湯，魚為水梭花，雞為穿籬菜。

【譯文】僧人給魚起個別名叫水梭花，給雞起的別名是穿籬菜。

【原文】臨淵羨魚，不如退而結網；揚湯止沸，不如去火抽薪。

【注釋】《淮南子》載：「臨河而羨魚，不如歸家織網。」意思是站在水邊想得到魚，不如回家去結網。比喻只有願望而沒有措施，對事情毫無好處。或者比喻只希望得到而不將希望付諸行動。

揚湯止沸：將開水攪動止住沸騰。比喻達不到目的。

去火抽薪：即釜底抽薪。釜：古代的一種鍋；薪：柴。把柴火從鍋底抽掉。比喻從根本上解決問題。

【譯文】站在水邊想得到魚，不如回家去結網；將開水攪動止住沸騰，不如把柴火從鍋底抽掉。

【原文】羔酒自勞，田家之樂；含哺鼓腹，盛世之風。

【注釋】羔酒自勞：在鄉野里享受著自己勞動果實確實是一種快樂。自勞：犒勞自己。

含哺鼓腹：口含食物，手拍肚子。形容太平時代無憂無慮的生活。哺：口中所含的食物；鼓腹：鼓起肚子，即飽食。

羔酒呼鳥，田家自勞，含哺鼓腹，盛世民風。

【譯文】吃了羊羔美酒，嘴裡發出烏烏的聲音，這是種田人家自己慰勞自己，表達出農家的歡樂。口裡含著食物，肚子吃得飽飽的，這是形容太平盛世人民飽食自得、無憂無慮的狀況。

【原文】人貪食曰徒餔啜；食不敬曰嗟來食。

【注釋】徒餔啜：只是會吃喝。啜音輟。

嗟來食：齊國大飢，黔敖用食物振濟饑民，有個受餓的人走過來，黔敖說：「嗟，來食。」那人說：「我就是不吃嗟來之食，才落得這樣子。」黔敖向他道歉，但他最後不食而餓死。

人貪食曰徒餔啜，食不敬曰嗟來食。嗟音階。

另一聯略異：貪食之人曰徒餔啜；不敬之食曰嗟來食。

【譯文】貪吃懶做的人，每天只知吃喝叫做徒鋪啜；帶有輕視性的施捨叫做嗟來食。

【原文】多食不厭，是為饕餮之徒；見食垂涎，似有欲炙之色。

【注釋】饕餮之徒：貪婪的傢伙。饕，貪財；餮，貪吃。饕餮，音滔帖，是傳說中龍的第五子，是一種存在於傳說、想像的神秘怪獸。古書《山海經》介紹其特點是：其狀如羊身人面，其目在腋下，虎齒人爪，其音如嬰兒。

欲炙之色：想吃肉的樣子。晉代顧榮與同僚喝酒，看見送肉的人想吃肉的樣子，就將自己的一份送給他吃了。炙音治。

【譯文】貪於飲食不知厭足，這是饕餮這一類的人；看見食物就垂涎三尺，一副很想吃的樣子。

【原文】未獲同食，曰向隅；謝人賜食，曰飽德。

【注釋】向隅：對著牆角。隅音魚。

飽德：飽受恩德，感謝主人宴請的客氣話。《詩經》中有「既醉以酒，既飽以德」。

另一聯略異：謂人賜食曰飽德，謂人醒酒曰解酲。解酲：醒酒；消除酒病。酲音呈。

【譯文】感謝主人殷勤款待賞賜食物叫做飽德；說人家解醒酒病叫做解醒。

【原文】安步可以當車，晚食可以當肉。

【注釋】《戰國策》里記載，戰國時期，有一個叫顏（斤蜀）的隱士在與齊宣王對話時說「晚食以當肉，安步以當車，無罪以當貴，清靜貞正以自虞」。

【譯文】沒有車座，步行時只要走的安穩些，就好比坐車一樣舒服；吃不起肉，就推遲吃飯的時間，等餓歷害了再吃就好比吃肉一樣香了。

【原文】飲食貧難，曰半菽不飽；厚恩圖報，曰每飯不忘。

【注釋】半菽：食物中摻雜一半菽豆。菽：豆子。

另一聯略異：半菽不飽，言飲食之艱；每飯不忘，言思念之切。

【譯文】家境窮困時常吃不飽稱為半菽不飽。受人厚恩常思報答稱為每飯不忘。

【原文】謝擾人曰兵廚之擾，謙待薄曰草具之陳。

【注釋】兵廚之擾：晉代阮籍嗜酒，聽說步兵廚房裡貯有三百斛酒，就申請當步兵校尉。

草具之陳：裝蔬菜的餐具，指款待薄。《史記》載，項羽派遣使者到劉邦營中，陳平行反間計，開始上的是太牢之具（裝肉的餐具），見到項羽的使者後說：「我還以為是范增的使者，原來是項羽派來的。」於是換上草具（裝菜的餐具）以進。

另一聯略異：謝人曰擾兵廚，自謙曰設魯酒。魯酒：人們邀請客人飲酒，常謙稱自己的酒為「魯酒」，表示酒很薄。

【譯文】兵廚之擾是表示叨擾酒食的謝意；主人自謙待客菲薄叫做聊設魯酒。

【原文】白飯青芻，待仆馬之厚；飲金爨玉，謝款客之隆。

【注釋】白飯青芻：指給僕人吃白飯，給馬吃青草。芻音除。

炊金爨玉：做出金玉樣的美食。爨音竄。

另一聯略異：白飯青芻，接待仆馬之厚；炊金爨玉，款留賓客之豐。

【譯文】給客人的僕人吃白米飯，用青草喂他的馬，由此可知主人待客之厚，炊金爨玉比喻飲食之精美豪奢，是賓客感謝主人款待隆重的說詞。

【原文】家貧待客，但知抹月批風；冬月邀賓，乃曰敲冰煮茗。

【注釋】抹月披風：拿風月當菜肴。家貧沒有東西待客的戲語。蘇軾《和何長官六言次韻》詩云：作邑君真伯厚，去官我豈曼容。一廛願托仁政，六字難賡變風。五噫已出東洛，三複願比南容。學道未従潘盎，草書猶似楊風。石渠何須反顧，水驛幸足相容。長江大欲見庇，探支八月涼風。清風初號地籟，明月自寫天容。貧家何以娛客，但知抹月批風。青山自是絕色，無人誰與為容。說向市朝公子，何殊馬耳東風。

敲冰煮茗：唐代王休冬天取冰煮茶款待客人。

另一聯略異：貧家待客，何妨抹月披風；冬月邀賓，亦可敲冰煮茗。

【譯文】抹月披風是文人表示家貧，沒有東西可以招待客人的戲言，敲冰煮茗是冬天邀請客人的雅稱。

【原文】君側元臣，若作酒醴之麴櫱；朝中冢宰，若作知羹之鹽梅。

【注釋】元臣：大臣。

麴糵：以作曲糵，指制酒的酒麴。糵音聶。

冢宰：官名。太宰的別稱。太宰原為掌管王家財務及宮內事務的官。

和羹：調和羹湯。

【譯文】君主身邊的大臣，就像作酒用的曲。朝延中的宰相，就像調味用的鹽和梅。

【原文】宰肉甚均，陳平見重於父老；戛羹示盡，邱嫂心厭乎漢高。

【注釋】宰肉甚均：漢代陳平在鄉中分肉非常平均，深行鄉中父老的信任。

戛羹示盡：劉邦到嫂子家，嫂子正在吃肉羹，見劉邦到來，就刮盆底假裝沒有了。劉邦因此怨恨嫂子，當皇帝後封侄兒為頡羹侯。戛，音架。輕輕地敲打。

宰肉甚均，陳平見重於父老；戛羹示盡，邱嫂心厭乎漢高。

另一聯略異：宰肉甚均，陳平見重；戛羹示盡，丘嫂心憎。

【譯文】陳平分肉十分公平，鄉里父老都誇獎他；大嫂厭惡劉邦，在他來時故意敲鍋子，表示羹已經吃完。

【原文】畢卓為吏部而盜酒，逸興太豪；越王愛士卒而投醪，戰氣百倍。

【注釋】畢卓盜酒：晉代畢卓擔任吏部郎，鄰居家釀酒，他去偷喝，結果醉卧在酒瓮旁。

越王投醪：越王勾踐曾把酒倒在河上游，讓士兵迎著河水飲酒，士兵因此感動，無不獻身。醪音牢，酒也。

另一聯略異：晉人為吏部而盜酒，逸興太豪；良將愛士卒而投醪，戰氣百倍。

【譯文】畢卓在吏部做官，夜裡卻到鄰家偷酒喝，這種逸興未免太過分；越王把酒倒在河水上游，讓軍士們都能喝到，軍士們感激他的恩惠，因而勇氣百倍。

【原文】懲羹吹齏，謂人鑒前警後；酒囊飯袋，謂人少學多餐。

【注釋】懲羹吹齏：被熱湯燙過嘴，吃齏也要吹一吹。比喻受到過教訓，遇事過分小心。羹：用肉、菜等煮成的湯；齏：音機，細切的冷食肉菜。

酒囊飯袋：只會吃喝，不會做事。譏諷無能的人。囊：口袋。

【譯文】懲羹吹齏是說因為喝熱湯燙傷了，連吃冷減菜，也不敢到口就吃，還要把他吹一吹，是懲前戒後，過分小心的意思。酒囊飯袋是形容人不學無術只會吃喝。

【原文】隱逸之士，漱石枕流；沉湎之夫，藉糟枕曲。

【注釋】漱石枕流：用石頭漱口，用流水作枕，借喻隱居。晉代孫楚少年時想隱居，對王武子說：「將枕石漱流」。結果誤說成枕流漱石。王武子說：「流水可以枕，石頭可以漱口嗎？」孫楚辯解說：「所以枕流，是為了洗耳；漱石，是為了磨厲牙齒。」

沉湎之夫：沉溺於酒的人。

藉糟枕麴：靠著酒糟、枕著酒麴。謂嗜酒,醉酒。

另一聯略異：隱逸之士，漱石而枕流；沉湎之夫，藉糟而枕麴。

【譯文】隱逸山林之士漱石枕流，是何等的清高；枕湎於酒中的人，如同坐在酒曹里，靠在酒藥里，每天活在醉鄉之中。

【原文】昏庸桀紂，胡為酒池肉林；苦學仲淹，惟有斷齏畫粥。

【注釋】桀、紂：指夏桀和商紂，分別是夏朝和商朝的最後一位君主，十分荒淫，建酒池肉林，在裡面吃喝作樂。

斷齏畫粥：宋代大臣范仲淹小時候家中很窮，每天煮粥待凝固後劃成四塊，早晚各取二塊，就著數十根鹹菜吃。齏音機。

另一聯略異：昏庸如桀紂，胡為乎酒池肉林；苦學若希文，正不妨斷齏畫粥。

【譯文】昏庸無道的桀、紂，為什麼要以酒為池，以肉為林，作長夜之飲呢？范仲淹刻苦求學，每天僅靠減菜與粥度日。

【原文】鍾阜山莊赤米，隱士加餐；邯鄲旅邸黃粱，仙人入夢。

【注釋】赤米：也稱桃花米。一種劣質米。《國語》「今吳民既罷，而大荒荐饑，市無赤米。」韋昭注「赤米：米之奸者。」程大昌《演繁露》「赤米，今有之，俗稱紅霞米，田之高卬者，乃以種之，以其早熟且耐旱也……《南史》解新安太守，去惟載桃花米。即赤米是也。」宋陸遊《村居書事》詩「白鹽赤米已過足，早韭晚菘猶恐奢。」一說即秈米。相傳南齊建元年間有位尚書令王儉，一天問名士周顒：「卿隱鐘山何所食?」周頤答：「赤米、白鹽、綠葵、紅蓼。」

黃粱夢：黃粱：小米。煮一鍋小米飯的時間；做了一場好夢。比喻虛幻的夢想。沈既濟《枕中記》記載：有個盧生在一個店裡向一道士訴說自己的貧困。道士得知他的情況後便從行李中取出一個枕頭來，盧生就枕著這個枕頭躺下，不一會兒就睡過去了，在夢中夢享盡了榮華富貴。最後，盧生一夢醒來，發現小米飯還沒煮熟。

【譯文】周顒遁隱鐘山，他吃的是赤色米，據說這種米可以增加餐飯；邯鄲旅舍中，有個盧生，遇見呂公，自言貧困，呂公給他一個枕頭，讓他卧睡，盧生便夢見自己出將入相五十餘年，頃刻醒來，看見主人煮的黃粱飯，還未煮熟。

【原文】小兒盜禾畝，孔琇之按罪何妨？逸馬犯麥田，曹孟德自刑猶爾。

【注釋】小兒盜禾:一個十歲兒童偷竊鄰家稻禾，孔琇曰：「十歲尚能為盜,長大何所不為。」乃按律治罪,全縣為之肅然。琇音秀。

逸馬：奔逃的馬。

【譯文】小兒偷取田裡的禾稻，孔琇說：「十歲尙能為盜，長大何所不為？」按律辦罪，縣中為之那隸然，這有什麼妨礙；曹孟德下令軍士無犯麥田，忽然他胯下坐騎受驚沖入麥田，曹公說：「如果不自我懲罰，如何管束下屬？」於是割發代首，全軍震動。

【原文】易秕以粟，鄒侯為民庶之意拳拳；煮豆燃萁，子建悟兄弟之情切切。

【注釋】秕：子實不飽滿。

粟：一年生草本植物，子實為圓形或橢圓小粒。北方通稱「穀子」，去皮後稱「小米」，古代泛稱穀類。

煮豆燃萁：用豆萁作燃料煮豆子。比喻兄弟間自相殘殺。燃：燒；萁：豆莖。《世說新語》：「文帝嘗令東阿王七步作詩，不成者行大法。應聲便為詩曰："煮豆持作羹，漉菽以為法，萁在釜下燃，豆在釜中泣，本是同根生，相煎何太急？』帝深有慚色。」

【譯文】鄒穆公讓黎民百姓用自家的秕糠來換取皇倉里的米粟，他說：「粟藏在皇倉與藏在民間有何不同？」他懇切為民，拳拳不已。曹丕欲害子健，令他七步成詩，子健吟道：「煮豆燃豆萁，豆在釜中泣，本是同根生，相煎何太急！」子健省悟兄弟的情分，真切動人。

【原文】狄山之肉，旋割旋生；青田之壺，愈傾愈溢。

【注釋】狄山之肉：《山海經》記載：狄山上生長著視肉，形如肝臟，有二目，食之不盡，邊割邊長。

另一聯略異：狄山之肉，割之不窮；青田之壺，成之極易。

【譯文】《山海經》上記有這樣的傳說：狄山上生長著視肉，聚肉形如肝，有二目，食之不盡，一邊割去，一邊又很快生長出來。青田國有仙果，果實很大，可容斗米，納米其中，不一時就能釀成酒，號青田壺，愈傾倒愈流注不完。

【原文】我愛鵝兒黃似酒，雅可怡情；人言雀子軟於綿，最堪適口。

【注釋】鵝兒黃似酒：杜甫詩云：鵝兒黃似酒,對酒愛新鵝。引頸嗔船逼,無行亂眼多。翅開遭宿雨,力小困滄波。客散層城暮,狐狸奈若何。

雀子軟於綿：蘇東坡有詩云：風卷飛花自入帷，一樽遙想破愁眉。泥深厭聽雞頭鶻，酒淺欣嘗牛尾狸。通印子魚猶帶骨，披綿黃雀漫多脂。殷勤送去煩縴手，為我磨刀削玉肌

【譯文】杜甫有詩云：「鵝兒黃似酒」，我愛這詩句的幽雅，可以怡悅性情；蘇東坡有詩云：「披綿黃雀漫多脂」，因而人說雀子的肉，輕軟似綿，最可口適意。

【原文】多才之士，謝茶而贈我好歌；好事之徒，載酒而問人奇字。

【注釋】謝茶贈歌：盧仝詩云：開緘宛見諫議面，手閱月團三百片。聞道新年入山裡，蟄蟲驚動春風起。天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花。仁風暗結珠琲瓃，先春抽出黃金芽。摘鮮焙芳旋封裹，至精至好且不奢。至尊之餘合王公，何事便到山人家。柴門反關無俗客，紗帽籠頭自煎吃。碧雲引風吹不斷，白花浮光凝碗面。

載酒問字：指人有學問，常有人登門求教。也比喻勤學好問。

《漢書·揚雄傳》：「家素貧，嗜酒，人希至門。時有好事者載酒肴從遊學。」

【譯文】盧仝性嗜茶，每逢別人送來上等的茶葉，便以好詩回報，孟諫議曾送茶上門，作詩云：「開緘宛見諫議面，手閱月團三百片」；楊雄博學嗜酒，有好事的人，帶著酒找上門來求教那些奇奇怪怪的字。

【原文】挹東海以為醴，庶暢高懷；折瓊枝以為饈，可舒雅志。

【注釋】挹：音邑。舀；酌。把液體盛出來。

醴：甜酒。

瓊枝：傳說中的玉樹。

饈：音羞。美味的食品。

【譯文】挹注東海之水來做醴酒，或許可以暢述那高尚的情懷；攀折瓊枝玉樹做珍饈而食，或許可以舒揚那幽雅的志向。

【原文】雲子飯可入杜句；月兒羹見重柳文。

【注釋】雲子飯：稻名叫雲子的米所做的飯。升庵《韻藻》引山稻名雲子，直以雲子為稻名。杜甫《與鄠縣源大少府宴渼陂》詩句：應為西陂好，金錢罄一餐。飯抄雲子白，瓜嚼水精寒。無計回船下，空愁避酒難。主人情爛熳，持答翠琅玕。

羹：用蒸煮等方法做成的糊狀、凍狀食物。

【譯文】雲子飯可入杜甫詩句，因為他有「飯抄雲子白」的詩句；月兒羹是唐太宗吃的，當柳公權獻上《龍城記》時，皇上分賜他吃，這是器重他的文章。

【原文】燒鵝而恣朵頤，且願鵝生四掌；炮鱉而充嗜欲，還思鱉著兩裙。

【注釋】相傳五代時,有一位名為謙光的僧人精於飲食,平時他酒肉不忌,曾說過這樣一句話:「但願鵝生四掌,鱉留兩裙。」可見他對鵝掌和鱉裙的喜愛。恣音字。

【譯文】燒炙鵝掌，儘管鼓動腮幫大嚼，味道極佳，難怪唐時僧人光謙曾說：「願鵝生四掌」；炮煮鱉裙，烹調美味大飽口福，還夢想著一鱉能生兩裙才好。這也是僧人光謙的美好願望。

【原文】種秫不種粳，陶公若以酒為命；窖粟不窯寶，任氏則以食為天。

【注釋】種秫不種粳：陶潛任彭澤縣令時，讓人在公家田裡都種上高粱，以便用來釀酒。他常對人說：「只要飲酒能得一醉，我就感到心滿意足。」他的妻子堅決請求種粳稻，陶潛只好下令讓二頃五十畝種高粱，五十畝種粳稻。形容人喜酒好飲。秫音熟。粳音精。

《史記》載：秦二世敗,富豪人家爭取金銀財寶窖之,任氏獨窖粟。及至到楚漢相距於滎陽,民不得耕種,米價騰貴,其富豪之金玉盡歸於任氏。

【譯文】陶淵明做彭澤令的時候，有公田三百畝，令家人種秫不種粳，因為秫米能釀酒喝，這是他愛酒如命；秦二世敗，豪門貴族爭相窖藏金寶，任氏獨窖米粟，後來米價暴漲，民不得食，任氏獨不憂，這是他深知民以食為天的道理。

【原文】白莧紫茄，種滿吳興之圃；綠葵翠薤，殖盈鍾阜之區。

【注釋】白莧紫茄：白色的莧菜，紫色的茄子。比喻潞秘普通的蔬菜，生活儉樸。《南史》載「撙，字景節，為吳興太守，不飲郡井，齋前自種白莧紫茄以為常餌，詔褒其清」。莧音縣。

綠葵：蔬菜名。潘岳《閑居賦》「綠葵含露,白薤負霜」。葵音奎。

薤：音卸，又名藠頭或作剃頭，小蒜、薤白頭、野蒜、野韭等，內蒙、山西人稱「薤」為「害害」。百合科蔥屬多年生草本，一種蔬菜類植物。原產中國，漢書《龔逐傳》就有記載。現在，南方諸省都有種植，北方人極少食薤。

【譯文】梁朝的蔡博做吳興太守的時候，郡齋前種滿紅莧紫茹，人們望著奼紫嫣紅的園圃，褒獎他清廉從政；周顒遁隱鐘山，宅邊地角都種滿了翠色的薤韭，綠色的葵菜。