不吃晚餐有什麼可怕後果？可能比吃撐更加傷身？

06-15

對健康人群來說，不吃晚餐可能有助於控制體重。但是對於有胃病、消化道潰瘍等疾病的人來說則可能會加重病情。

2017年發表的一項大型研究，該研究追蹤了30歲以上的某教會成員50660人，為時7年的飲食習慣，並觀察他們的飲食習慣（什麼時候吃和吃的頻率）與體重指數（BMI）的關係。得出的結論是：

1.每天吃1到2餐的人比較瘦，每天吃超過3頓（包括零食）的人比較胖，吃的次數越多的越胖。

2.堅持吃早餐的人相對來說較瘦，不吃早餐的較胖（吃好早餐有助於減肥）；60歲以後容易發胖，早餐吃的最多（午餐和晚餐相對較少）的人可以避免發胖。

3.吃早餐和午餐（兩者間隔5~6小時而且中間不吃零食），不吃晚餐，每天有18、19個小時不進食者減肥最快。

這個研究結果強調早餐吃得好吃得多（比午餐和晚餐多）有助於控制體重。根據該研究結果，要想獲得較好的減肥效果，可以這樣進餐：每天吃早餐和午餐，不吃晚餐，也不吃其他任何事物，也就是古人所謂的過午不食，直到第二天早餐，中間經歷18/19個小時不進食。

不吃晚餐對胃腸系統是個考驗，特別是一些已經患有胃病、消化道潰瘍的人不吃晚餐的話也很有可能會加重病情，出現消化道出血、潰瘍穿孔等更嚴重的疾病。

另外，患有糖尿病的人，不吃晚餐或者長時間不進食可能會誘發低血糖反應。

因此，晚餐要不要吃、吃多少要因人而異，視具體情況而定。

作者：王興國，大連市中心醫院營養科主任，主任醫師；遼寧省營養學會副會長；新浪微博醫療大V；中國營養科學傳播之星，從事臨床營養治療、營養培訓教學和營養科普傳播20餘年，出版《吃的百科》《長胎不長肉》等科普書籍20餘部。