最適合春季的蔬菜沙拉

(2008-03-20 20:11:09)

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準備的材料：紅雲豆，西蘭花，酸奶，沙拉醬，鹽

美食類型：健康食品

製作方式：沙拉

所需費用：5.00元

所需時間：20分鐘

詳細製作方法：

把紅雲豆洗乾淨事先用溫水泡一個小時，再把紅雲豆放入鍋中添加適量的鹽水用文火把雲豆煮熟。

把西蘭花切成小塊同樣用沸鹽水焯一下，然後用冰水沖涼，放到容器中。

然後倒入沙拉醬或千島醬（一般千島醬通常適合用於做新鮮生菜沙拉時候用，所以我建議最好用沙拉醬），再倒入三勺原味酸奶，一起攪拌。放酸奶是根據個人口味而定，也可以不放。

一道很經濟又健康的沙拉就做好了！很簡單吧！

作者提示：在這裡我想特別補充一下，芸豆含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體血身的免疫能力，增強抗病能力，促進脫氧核糖核酸的合成等功能，而且還對腫瘤細胞的發展有抑制作用，而西蘭花中有豐富的維生素C以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等礦物質，同樣也能增強免疫力，抗疲勞的作用。因此這兩種蔬菜搭配起來是春季餐桌上的最好不過的營養美食了！趕緊動手試試吧！

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