這三種普洱茶萬萬不能買

最近有茶友在「董玥說茶」後台說：普洱茶水太深，都不知道該怎麼買靠譜的茶了！其實哪一個行業的水不深呢？尤其是物品被賦予相應的金融屬性之後。但是無論哪個行業或者任何物品，都不能違背其歷史事實依據，不能不符合科學依據，物品附加價值不能超過實際價值屬性太多，普洱茶也是如此，下面就為茶友詳細解說：哪三種普洱茶千萬不要買？

1、不符合歷史事實的普洱茶

普洱茶無論生茶還是熟茶，都要經過適當的存儲轉化之後，才能具有更佳的滋味，也就是「越陳越香」。普洱熟茶和生茶因為工藝的不同，達到最佳滋味的陳期會有所不同，但在相應的時間段之內其品質是隨著時間的流逝而上升的。所以陳期的長短會成為評判一款普洱茶價值的重要因素之一，而這也就出現了陳期造假，也就是我們常說的假老茶。而其中一些所謂「老茶」已經完全違背了歷史事實。

如果聽到有人說有一款熟茶是「60年代老熟茶」、「擁有70年陳期老熟茶」，那麼這種茶就不要買了。因為熟茶是1973年正式開始出現，1975年熟茶的洒水渥堆技術試製成功，熟茶才開始廣泛生產，1973年至2016年總共43年，所以超過這個時期的熟茶，真假如何茶友想必已有判斷。

在此之前，我在微號：6480348和其他茶友也聊過，目前公認的陳期最長的普洱茶是故宮中一百年左右的金瓜貢茶，所以如果碰到「一百五十年老茶」這一類不靠譜的茶，還是敬而遠之為妙。

2、不符合科學依據的普洱茶

普洱茶老茶在存儲過程中，包裝所用的綿紙和竹殼，以及內飛等都會出現相應的氧化而導致的腐朽、破損，而且陳期越長腐朽越嚴重，所以如果一餅老茶包裝綿紙、內飛等毫無氧化腐朽，以及沾染茶油的痕迹，甚至潔凈如新，這樣的老茶真實程度可想而知。

|圖為2004年的綠大樹，棉紙已經有破損

再者普洱茶的陳香是普洱茶內內含物質經過自然氧化、酶促氧化產生，專業化學理論中將這一類物質稱為芳香族化合物，芳香族化合物的共同性是具有「芳香」。更為細化來說，茶葉里的這一類物質叫做茶葉芳香物質，也是具有「芳香」味，而不會是霉味、刺鼻味等令人難以接受的氣味。

任何事物的外在表現都是由內在物質決定，同理我們也可藉由外在表現推斷事物的內在物質成分。霉味、刺鼻味、異味等不是對人體有益的茶葉芳香物質應該具有的外在表現，那麼表現出這一現狀的物質，顯然就不是對人體有益的茶葉芳香物質，這樣的茶從安全形度考慮最好不要買。而且這一點不僅對於老茶，對於任何茶乃至食物都是如此，違背基本科學依據，其安全性都要打問號。

|圖為南糯山800年茶王樹，南茗佳人拍攝

說了老茶，這裡再來說說新茶，新茶不得不提的自然是古樹茶與古樹樹齡。「千年老班章」什麼的聽聽就算了，一者老班章沒有樹齡那麼大的茶樹；二者目前經過茶科所測定的樹齡最大的栽培型古樹是南糯山八百年的茶王樹。雲南大學高照教授認為，在雲南界定在八百年以內是栽培型的，最老的是在南糯山《詳見：風雨八百年—南糯山茶王樹》，栽培型的大葉種的茶樹，最多是一千年以內，而一千年以上的大茶樹都是野生茶。

3、被過分吹捧炒作的普洱茶

因為普洱茶具有存儲價值，從而賦予了普洱茶金融屬性，但如果一款普洱茶被過度賦予金融屬性，通俗來說就是炒作，那些被過分吹捧炒作的普洱茶，已經脫離普洱茶的基本價值所在。

對於我們這些單純只是喜歡喝普洱茶的人來說，存茶只是為了自己喝，買茶隨著自己的口感、喜好選擇即可，升值只不過是順帶而為，有則有之無則無之，而非主要目的，所以對於那些被過分吹捧炒作的普洱茶，愛茶之人還是敬而遠之為妙。

如果碰到某款普洱茶明顯不符合歷史事實，或者不符合科學依據、以及被過分吹捧炒作，這三者中的任何一種都要小心了。如果滿足兩條或者三條，如既不符合歷史事實，又不符合科學依據，還被過分吹捧炒作，就千萬不要購買了。

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