十大健康食物

06-15

一、健康護腦食物。菠菜最好；然後為韭菜、蔥、豌豆角、番茄、紅蘿蔔、小青菜、黃豆、蒜葉等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁等殼類食物，及糙米飯、豬肝湯等都值得補腦時選用。

二、健康護眼食物。假如人體缺少維生素A，眼睛感受弱光的能力便會下降，對黑暗環境的適應能力也會減退，嚴重的時候容易患上夜盲症。維生素A是由胡蘿蔔素轉變而成的。除紅蘿蔔之外，地瓜中也含有大量可觀的胡蘿蔔素，能提供可觀的維生素A，可以促進視力，並且常食地瓜對皮膚有好處。

三、健康護髮食物。說起護髮的飲食，有令頭髮烏黑的黑芝麻，能令毛髮生長的生薑，或是能令頭髮閃亮的核桃等。但食物護髮的全能冠軍卻是海帶。常吃海帶不僅能補充身體的碘元素，並且對頭髮的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊作用。

四、健康護肺食物。每禮拜吃西紅柿三回以上能夠預防呼吸系統病患，保護雙肺免遭細菌的感染。但是番茄紅素的含量和西紅柿中可溶性糖的含量是成反比的，換句話說，愈是不甜的番茄，番茄紅素含量愈高。

五、健康護腿食物。含鉀元素可觀的香蕉所包含可觀的鉀元素可以幫助您申展腿部肌肉與預防腿抽筋；排名第二的是芹菜，它有較多的膠質性碳酸鈣，易被人體吸收，可以補充兩腿所需鈣質，還能夠預防下半身浮腫。

六、健康護心食物。堅持每天吃魚50g，心臟病發生的概率可以減少40%，尤其以吃深海魚為好。魚里包含不飽和脂肪酸，被也叫做「好脂肪」，它們能擔當天然抗凝血劑的幫手，能夠降低血壓、抑制心肌的興奮性、減慢心率，進而保護心臟。

七、健康護腎食物。黑豆就被稱為「腎之谷」，而黑豆從外表上來看，會發現其形狀與人體腎臟相似。它不但性平味甘，祖國醫學認為它還具有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的作用，尤其適合腎虛者。

八、健康護胃食物。甘藍是世衛推薦的最好蔬菜之一，被稱為天然「胃菜」。患胃潰瘍和十二指腸潰瘍的人，大夫會提議多食甘藍，或每日將甘藍和蜂蜜混合食用，因這種方法有增進潰瘍癒合的作用。

九、健康護甲食物。健康的指甲是粉紅色的，因有充足的血液供應。如果指甲變化異常，常常是營養缺少或者其它潛在癥狀引起的。而高蛋白飲食是維持健康指甲所必需的，雞蛋則是獲得蛋白質的較好來源。

十、健康護膚食物。綠菜花不但營養豐富、口感絕佳，還是著名的「抗癌戰士」，特別是在防治胃癌、乳腺癌、皮膚癌等方面效果特別好。它富含維生素A、維生素C與胡蘿蔔素，能增強皮膚的抗損傷能力，有利於保持皮膚彈性。

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