【水晶燒麥的做法】水晶燒麥怎麼做

漠然心清 用料

水晶燒麥的做法

1. 糯米加大米提前一夜泡好，放到屜布上蒸熟，開鍋15分鐘即可

2. 肉餡加料酒，生抽，糖，鹽，蔥花攪拌均勻，腌制半小時

3. 香菇焯水，切丁，將水份擠出，加入到肉餡當中

4. 其中一根胡蘿蔔切小丁，青豆玉米粒焯水，開鍋即可，和胡蘿蔔丁一起備用

5. 鍋里放少許油加熱，放入肉餡，小火煸炒，至肉沫微微有些發乾，然後加入糯米，繼續小火煸炒，直至糯米和肉沫攪拌均勻，然後加入胡蘿蔔，青豆和玉米粒，拌勻

6. 澄面和玉米澱粉混合均勻加入開水攪拌，一邊倒一邊攪拌，開水分次加入，直至麵粉成團即可

7. 把揉好的麵糰用手揉成長條的圓柱，然後分份趕成麵皮，這個步驟跟包餃子做餃子皮是一樣的，皮的大小隨自己喜歡，基本按照比自己家的餃子皮稍大點就行了

8. 將糯米餡料包入趕好的皮中，注意不要貪心放太多

9. 胡蘿蔔切薄圓片，放到蒸鍋的屜布上，擺上包好的燒麥，燒麥口可以放顆青豆裝飾一下，下鍋蒸水開後8分鐘即可

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