看到就想收藏的6道家常菜做法！

花雕醉雞

1. 材料準備洗凈。

2. 雞肉放入沸水中略微焯水。

3. 焯好水後取出洗凈備用。

4. 鍋里放入少許油加熱後小火把姜放入煸炒至出香味。

5. 然後加入大蒜繼續煸炒至焦金色。

66. 大蒜和姜煸炒好後放入雞肉煸炒5分鐘後。

77. 然加入花雕酒。

8. 翻炒均勻蓋上鍋蓋當中翻炒5分鐘。

9. 5分鐘後加入生抽。

10. 放入紅燒秘制醬翻炒5分鐘。

11. 紅燒秘制醬可以用醬油來代替主要是著色。

12. 5分鐘後放入平菇中火翻炒均勻，如果沒有湯汁的話可以加2湯匙的水。

13. 我是沒有加水因為菇類會自然出水的，蓋上鍋蓋小火燜5分鐘即可。

酸湯肥牛

1. 洗凈處理好所有食材。

2. 熱鍋冷油，先扔幾片蒜頭爆香。

3. 金針菇進去翻炒軟熟。

4. 炒好就盛出裝盆，墊最下面一層。

5. 接著鍋內直接放入黃燈籠辣椒醬翻炒一下下。

6. 放入所有姜蒜椒翻炒。然後加入番茄炒熟爛。番茄圖忘拍了。

7. 接著加入高湯和兩碗清水，加鹽、糖，煮沸。

8. 加入肥牛卷煮至全部變色。

9. 最後把芽苗菜放進去煮個十秒就OK了。

10. 裝盆～～～開吃！配米飯最佳！～～～～

清蒸鱸魚

1. 材料：鱸魚1根，蔥幾根，香菜幾根，姜幾片，蒸魚豉油60ml

2. 將魚洗凈，切斜刀，魚肚裡塞入蔥段和薑片；

3. 塞入蔥和姜；

4. 淋上一點點料酒，撒上一小撮細鹽；

5. 撒上一層細鹽，不要撒太多，因為蒸好後還要淋蒸魚豉油的；

6. 送入蒸鍋，水要提前燒開哦，大火蒸8分鐘，具體時間看魚的大小和鍋的密封性能的，你可以拿筷子插入來檢查是否熟了。筷子可以輕鬆插入的就是熟了；

7. 蒸～

8. 蒸好後淋上蒸魚豉油；

9. 撒上蔥末；還可以按自己喜好加點香菜、蒜泥、辣椒末之類的；

10. 淋上8成熱的熱油；

11. 可以開吃啦！我還放了點辣椒和香菜上去裝飾。

紅燒茄子

1. 將茄子洗凈，切滾刀塊備用。

2. 鍋內倒入多些油，燒開後倒入切好的茄子，用中火把茄子慢慢炸至金黃色撈起備用。

3. 鍋內適量油燒熱後，下蒜末爆炒片刻，加入醬油、水和濃湯寶並攪拌至溶解。

. 倒入事先炸好的茄子繼續翻炒收汁，最後撒上蔥花。

5. 濃湯寶使湯汁變得醇厚濃稠，口味飽滿。

醋溜手撕包菜

1. 手撕包菜半棵，把表面洗乾淨

2. 用手把包菜撕開，撕成自己喜歡的大小

3. 辣椒切粒，大蒜拍碎，花椒備用

4. 熱鍋熱油，放入花椒，小火爆香，花椒撈出來，不要

5. 接著放入辣椒和蒜爆香

6. 放入手撕包菜

7. 炒軟手撕包菜

8. 把生抽和香醋放下去，翻炒均勻，假如加入適量的鹽巴

9. 翻炒均勻，就ok啦

干鍋有機菜花

1. 鍋里水開後，放入少許油和鹽，將掰開的有機花菜放入。

2. 水再次煮開後20秒，將花菜撈出，放入冰水中浸泡降溫。

3. 鍋里倒入油，放入五花肉翻炒，同時加入蔥、姜、蒜。

. 加入鹽、料酒、生抽、老乾媽翻炒。

5. 將尖椒、紅椒切成菱形片。

6. 與有機花菜一起放入鍋中炒勻即可。