「0脂肪」≠沒脂肪

　　「0脂肪」乳酸菌飲品忽略碳水化合物含量

　　「0脂肪」飲品雖脂肪含量為0，但其中的高含量碳水化合物可轉化為脂肪。一瓶300毫升的「0脂肪」飲品所含碳水化合物，產生的能量遠高於二兩米飯。

　　本報訊（記者杜萌）昨日上午，記者走訪了中山六路樂購超市、康王中路家樂福超市，發現主打「0脂肪」訴求的各品牌乳酸菌飲品銷售情況火爆。

　　記者走訪發現，市面上各品牌的「0脂肪」乳酸菌飲品碳水化合物的含量都在10g以上，像每100毫升的「味全」的碳水化合物含量達到16.2g。而在一些100毫升的純牛奶營養成分表上，碳水化合物的含量多在5g左右。

　　記者查閱《中國食品成分表》了解到，每100克普通大米中所含的碳水化合物大約77.2克，能量為346千焦。而300毫升的「味全」乳酸菌飲料則含有48.6克的碳水化合物，從碳水化合物的含量上來看，其能量和二兩米飯相符。

　　記者採訪了北京友誼醫院營養師顧中一，「乳飲料打出『0脂肪』的宣傳語，只強調脂肪而忽略碳水化合物，這是錯誤的。」當攝入碳水化合物過多時，就會轉化成脂肪貯存於體內。「當糖和碳水化合物都轉化為脂肪了，所謂的『0脂肪』食物也就沒有意義了。」顧中一說。

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