國學小知識----用筷子的禮儀

06-15

筷子是中國人生活中使用最多、最具特色的餐具。筷子因其重要的實用價值，在日常使用中形成了一套獨特的「禮法」。筷起筷落之

間，透露了一個人的禮儀修養。

1. 勿迷筷。滿桌的美味佳肴，先吃哪一盤呢？有的人舉筷不定，拿著筷子在桌子上空游移，非常不禮貌。

2. 勿抖筷。夾食物時忌抖抖索索地把菜、湯灑落一路，或夾住菜後抖幾下，結果把湯汁抖落在桌上甚至旁人的身上。

3. 勿指筷。有的人用筷子夾取食物時，食指前伸，其餘四指彎曲，會被人誤以為在指責對方。這是一種非常不禮貌的行為。另外，用筷子指人也是一種極不尊重對方的做法。

4. 勿貪筷。用筷子夾取食物後，不要把筷子拿在手中，同時又拿調羹舀取食物，這會給人貪吃、不懂規矩的印象。應該用筷不用勺、用勺不用筷。

另外，插筷（把筷子插在食物上）、打筷（別人夾菜時不懂得避讓以至筷子相碰）、舞筷（拿筷子當道具四下舞動）、擲筷（給人遞筷子時圖省事一扔了之）等等，都是餐桌上用筷的忌諱。