這些關於西瓜的謠言就不要再傳了

06-15

　　入伏前後，天氣熱辣辣，吃點西瓜清涼解暑。但是，每到夏天，關於西瓜的各種傳言就開始蔓延，真假難辨。前段時間，西瓜和櫻桃同食會中毒的謠言一度熱傳。今天，P仔收集了一些關於西瓜的傳言，來給您做個測試，看看您的闢謠指數有多高。以下是六個傳言

　　傳言一：無籽西瓜含有大量激素，它是用避孕藥處理來達到無籽的。

　　傳言二：白籽西瓜是催熟瓜。

　　傳言三：西瓜爆裂是因為打了膨大劑。

　　傳言四：西瓜好吃是靠打針，西瓜中黃白色粗纖維部分就是打針的痕迹。

　　傳言五：西瓜內部能長出塑料片，據說「西瓜塑料的柔韌度可與塑料袋媲美，並且在水流下可以越洗越白，跟平常用的塑料袋別無二致，並且這些西瓜味道很差」。

　　傳言六：吃西瓜容易長胖。

　　好，現在公布答案：

　　傳言一「無籽西瓜含有大量激素，是用避孕藥處理來達到無籽的」是謠言。

　　真相：其實無籽西瓜是為了迎合人類「偷懶」的需要，人工育種出來的西瓜。簡單地說，就是用普通的二倍體西瓜和四倍體西瓜雜交，形成的三倍體西瓜。因為三倍體沒有繁殖能力，所以不能產生種子，也就沒有籽。這種無籽西瓜只是沒有能力正常發育下一代，並不會產生有毒有害物質，和避孕藥更是八竿子打不著。香蕉也是三倍體植物，你吃香蕉的時候沒有籽吧。

　　傳言二「白籽瓜是催熟西瓜」是謠言。

　　真相：浙江大學生物系統工程與食品科學學院的鄭曉芸教授表示，白籽瓜不是被催熟的瓜，可能是使用了植物生長激素的瓜。如果是用噴洒藥物方式催熟的西瓜，口感很差，也不易保存。一般來說，西瓜保存期在10天左右，但催熟的西瓜只能放2天左右。

　　傳言三「爆裂西瓜是因為打了膨大劑」是謠言。

　　真相：不需要談膨大劑色變，膨大劑是國家批准的植物生長調節劑，合理使用是合法的。浙江大學生物系統工程與食品科學學院的鄭曉芸教授認為，「西瓜裂瓜」現象應該是由多種因素綜合引起的。首先，與種植的品種有關。有些瓜種本身特點就是皮薄、易裂，比如有一品種叫「崩瓜」，稍一不注意就崩開。其次，是天氣因素和西瓜生長特點共同作用的結果。西瓜在經歷長時間乾旱後，短期內大量吸收水分容易脹裂。要是恰逢當地下了大雨，西瓜吸收水分就容易出現「裂瓜」。最後，才有可能與膨大劑使用時期不當有關。要是在西瓜已經接近成熟時施用，一定幾率就會造成裂瓜。

西瓜打了針？

　　傳言四「西瓜好吃靠打針，西瓜中黃白色粗纖維部分就是打針的痕迹」是謠言。

　　真相：其實針頭真的很難插進西瓜。用力太小，針頭都無法穿透西瓜皮，用力過猛，西瓜就裂開了。而且，這些注射液很難在西瓜內均勻擴散：另外，給西瓜戳一針，針孔對西瓜而言就是傷口了，最可能的結果就是瓜還沒賣掉就爛掉了。其實，那些黃白色的部分主要是一些纖維結構，有些是品種問題，有些則可能是因為生長過程中外界環境不適造成的，比如溫度過低。

西瓜含「塑料片」？

　　傳言五「西瓜內部能長出塑料片」也是謠言。

　　真相：西瓜里不可能長出塑料。但是在這則傳言中，的確有人把含有「塑料片」的西瓜圖片發了出來。有人推測，可能是催熟乙烯用多了，在西瓜中合成了塑料。其實不然，這很有可能只是西瓜的高纖維素「胎座」。專家表示，聚合反應的確是可以將乙烯（常見的植物激素）製成我們平常用的聚乙烯塑料。但是，聚乙烯的合成需要特殊的條件，即使有足夠的乙烯做原料，在西瓜里合成也是件不可能的任務。而出現這個「塑料西瓜」最可能的原因是纖維素含量比較高，並且也沒有被降解，這有可能與掌管纖維素分解的半乳酶出了問題有關。保留下來的高纖維素「胎座」看起來就像是一個塑料膜了。

　　傳言六：吃西瓜容易長胖，這是真的，不是謠言。但這裡所謂的長胖是有條件的。

西瓜本身熱量並不高，每100g西瓜只有25大卡的熱量，而100g蘋果都有52大卡的熱量。西瓜含水量很高、熱量很低，同時含有一定量的鉀，對消除水腫有一定作用。但是，關鍵是但是，西瓜很容易吃過量，一口氣吃半個西瓜對很多人來說並不難，按每個西瓜可食部分1500克計算，半個瓜的熱量就是187.5大卡，100g白米飯的熱量是116大卡。於是，吃西瓜容易過量，過量了就容易長胖。