血脂高？這幾種食物能讓你把高的血脂吃回去！

近年來隨著人們生活水平的提高，老百姓餐桌上不僅僅是單調的青菜，大魚大肉也是日常必不可少的。正因為這個原因，很多中老年朋友血脂普遍偏高，我們知道，血脂高對身體的損害是隱匿、逐漸、進行性和全身性的。它的直接損害是加速全身動脈粥樣硬化，因為全身的重要器官都要依靠動脈供血、供氧，一旦動脈被粥樣斑塊堵塞，就會導致嚴重後果。

那麼血脂高應該怎麼辦呢？其實簡單的飲食調整就可以的。高血脂患者想要飲食調理，需要注意健康搭配，營養均衡，不能為了降血脂而不關注營養，得不償失啊。下面小編教你幾招，讓你把吃來的高血脂吃回去！

1、洋蔥、大蒜

大蒜中的蒜辣素等成分能降低膽固醇和甘油三酯在血液中的濃度，並能減少肝臟合成膽固醇；洋蔥幾乎不含脂肪，卻含有前列腺素A、生理活性物質二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，是天然的血液稀釋劑。

每天食入一枚中等大小的洋蔥，能使血中「有害膽固醇」轉化成有益心臟的膽固醇。大蒜也可使血中總膽固醇降低，而且不論是生吃或熟吃，其降血脂的效果都不錯。

2、燕麥

臨床診斷結果表明， 燕麥有明顯降低血清總膽固醇、低密度膽固醇（壞的膽固醇）、甘油三酯及β-脂蛋白的作用，並具有一定的升高血清高密度膽固醇（好的膽固醇）的作用，降血脂效果非常明顯。主要原因是燕麥中含有多種能降低膽固醇的物質， 如不飽和脂肪酸、可溶性膳食纖維等。燕麥可溶性膳食纖維中的β-葡聚糖在小腸中消化時可形成膠狀， 從而吸收了富含膽固醇的膽酸，防止了膽固醇吸收而進入血液。燕麥中含有較多的亞油酸，能與膽固醇結合成酯，進而降解為膽酸而排泄，尤其是大量的亞油酸可軟化毛細血管，具有預防血管硬化的功能。

3、豆類

豆類是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆類，就可以在8個星期內使「壞膽固醇」濃度降低20%，從而達到降血脂的效果。

4、山藥

山藥含有較多的澱粉糖化酶，有促進消化的作用。山藥含有的黏液蛋白，能預防脂肪在血管壁沉澱，有預防動脈硬化的作用，還可保護胃黏膜，可預防胃炎和胃潰瘍。

5、芹菜

有人把芹菜叫做香芹，它是傘形植物，性味甘、涼、無毒，分旱芹與水芹兩種，藥用以旱芹為多。旱芹里含莞荽苷、揮髮油、甘露醇、肌醇及煙酸等，入肺、胃、肝經後，具有利尿作用，理胃中濕濁，除心下煩熱的功能。《千金食治》中記載：益筋力，去伏熱，治五種黃病。《本草拾遺》也有記載：香芹有去降壓之效。現代營養認為，芹菜有降血壓、降血脂的作用。芹菜中含有大量的纖維素及礦物質，對胃腸的蠕動消化有很大的幫助，有通腸利便之功效，且能融化和排除腸道中的多餘脂肪。營養專家的研究中也發現，經常食用芹菜，體內的膽固醇不但沒有升高的現象，而且血脂也明顯地降低了。

6、胡蘿蔔

胡蘿蔔素有「小人蔘」之稱，它質脆味美、營養豐富，是一種特受歡迎的家常蔬菜。中醫養生專家認為，它可以健胃消食、補中氣、安五臟、壯元陽，治療消化不良、咳嗽、久痢及夜盲症等有較好療效，所以被譽為「東方小人蔘」。如果把胡蘿蔔用油炒熟後再吃，會有另外一種效果，它在人體內可轉化為維生素A，能提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。根據最新的營養研究發現：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低20%左右；每天吃3根胡蘿蔔，有助於預防腫瘤和心臟疾病。

7、高纖維飲食

高纖維被稱為現代人的第七營養素，可以阻止膽固醇的吸收，降低血脂中膽固醇的含量。燕麥是首選食物，每日服用60-70克，總膽固醇至少可降低5%左右，使患心臟病的危險下降10%。

8、橄欖油

橄欖油能對心血管系統產生最佳的保護作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油最佳，以高溫加熱萃取的橄欖油，營養會差很多。

9、山楂

山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維，有降低膽固醇，預防動脈粥樣硬化的作用。

血脂高，除了食物能幫你刮油降脂，運動也要持之以恆，才能得到滿意的效果。若是血脂長久不降，反而升高，則要到醫院讓專科醫生幫你進一步調理。

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