吃主食越少血糖越好嗎？

06-15

吃主食越少血糖越好嗎？

核心提示：合理飲食是血糖控制的基礎，更是貫穿糖尿病患者長期治療的必須遵循的原則。很多網友認為：只要少吃主食就一定能控制好血糖。事實真是這樣嗎？

　　合理飲食是血糖控制的基礎，更是貫穿糖尿病患者長期治療的必須遵循的原則。很多網友認為：只要少吃主食就一定能控制好血糖。事實真是這樣嗎？

　　目前糖尿病飲食控制的重點，一是減少總熱量，二是減少飽和脂肪。減少總熱量並不一定要每天具體計算食物的熱量，實際上我們一般老百姓很難做到這點，只有營養學家才能做到。而且，每人每天進食量都有上下波動，每人的消耗量也不相同。因此，吃多少要看熱量進出平衡的結果，具體反映在血糖、體重及腰圍上。我們可以掌握吃到七八分飽，使超重的體重逐步下降，這說明你減少了總熱卡量；如果體重還在升，腰圍還增粗，說明你熱卡過剩。

　　主食穀類要用全穀類，如西方人吃全麥黑麵包，我們則主張不吃精白米面，多吃粗糧、雜糧，如麥片、玉米、小米、蕎麥麵等。

　　還提倡多吃蔬菜水果，因為蔬菜水果含熱量低，而含纖維素、維生素、微量元素等卻豐富。具體吃什麼則不必強求一致，因為產地不同、季節不同、飲食習慣也不同。但原則上，蔬菜要多吃深色的、含纖維素多的、新鮮的，花色品種要多樣，還要多吃豆類，而對富含澱粉的土豆、山藥、山芋、芋艿等則少吃些。