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山楂不止健脾開胃 冬天吃它比吃補品好

在中醫眼裡山楂確實是「好東西」,其日常製品有果丹皮、梅花粒等,最為人熟知的當數「冰糖葫蘆」了。恰逢冬季,不少小孩都喜歡拉著父母衣角兒買…

1.開胃消食

經過熟制的山楂酸性減弱,苦味增強,對胃腸運動的促進作用更為明顯,常用於緩解肉食積滯,潤腸通便等。

2.活血化瘀

山楂有活血化瘀、軟化血管的作用,以生山楂效果最佳。臨床應用還表明,山楂對心血管疾病有良效,可輔助治療高血脂、高血壓、冠心病等。

3.收斂止痢

山楂為酸澀之品,能起到收斂(上斂肺氣,下澀大腸)等泄痢腹痛、化痰止吐、祛淤利水等作用。

豐富的果膠:果膠為多糖物質,有助於控制血糖、血脂。

豐富的維C:與紅棗、獼猴桃齊名,每100g山楂其維生素C含量多達60mg以上。

豐富的黃酮類、有機酸:具有防癌、調節血壓,控制膽固醇的作用。

豐富的胡蘿蔔素、鈣:常吃可增強食慾、改善睡眠、預防心腦血管疾病。

山楂如何食用效果好

1.生吃:原生態食用效果最佳,但不建議每次吃超過6顆,榨成果汁,做成熟食製品(山楂糕、山楂餅等)效果不錯,尤其是常見的冰糖葫蘆,這是個優秀的吃法。

2.泡水:干山楂泡水喝能降血脂,如果再加上決明子降壓效果更佳。

3.煮食:因為山楂味道偏酸,胃酸過多的人一般望而生畏,這時候不妨把山楂煮成粥,中和酸味的同時還這款粥品還有健胃消食的功效;燉肉的時候放入山楂可以嫩化肉類纖維,使其更容易燉爛,添加人體脂肪酶促使肉類消化,俗稱「解膩」。

山楂不難買,冬天當零食吃點也不錯!

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