基因檢測可知酒量大小！

　　從去年開始，樹蘭（杭州）醫院（浙大國際醫院）對患者開展測試酒量的檢測，原理就是檢測我們體內的DNA。　　為什麼有人喝酒易臉紅

　　在人體當中，ADH1B和ALDH2這兩個基因就是決定我們酒量的密碼。　　而ADH1B和ALDH2兩個基因在人體中負責掌控酶的分解數量，也就是決定著機體中乙醇轉化為乙醛、乙醛轉化為乙酸的速度。　　乙醇如果分解不夠快，會進入血液，會影響到我們的大腦，這也就是喝酒後頭暈、頭疼的原因；乙醛如果分解不夠快，會讓人反胃、嘔吐，也是喝酒臉紅的原因，更嚴重的是，乙醛會殺死我們的肝臟細胞，如果長期被乙醛刺激，就容易導致肝硬化甚至肝癌。　　所以，酒量到底好不好，在於人體基因中含乙醛氫酶和乙酸氫酶的多寡來決定。　　歐美人普遍比亞洲人會喝酒，這也是基因的原因。　　浙大國際醫院根據千人測試結果，把大家的酒量分為六個等級，　　它們的酒精代謝速度分別是很快、較快、中等、較慢、很慢、極慢；而相對應的肝損傷及致癌風險分別是低、低、低、高、高、極高。　　它們對應的人群佔比，分別是31.9%、24.7%、4.4%、15.4%、18.6%、5%。　　在酒桌上，你一定聽過這樣的故事：有人過去一杯就倒，但是經過兩年的「酒精考驗」，現在能喝趴下一桌人。　　在康醫生看來，其實這並不是酒量的提升，而只是人體的耐受能力增加了。　　原本喝一杯臉就紅，就是肝臟在給身體做出提醒：別喝了，我受不了了。但是耐受力增加後，肝臟不再做出這些提醒，造成的結果只是肝臟損傷越來越嚴重。　　喝一杯臉就紅的　　最好喝酒前喝杯牛奶！　　喝一杯臉就紅，是因為乙醇代謝速度快，乙醛代謝速度很慢，所以要一杯一杯慢慢喝。　　為了延緩乙醇進入血液，在喝酒前，最好先在胃裡墊點東西，「一般來說，燒烤、油膩的東西更容易覆蓋胃粘膜，使得乙醇不容易進入血液。」所以上酒桌前，不妨喝一杯濃濃的牛奶，濃牛奶可以預存在胃裡用來稀釋酒精，也可以在胃裡形成一層良好的保護膜，再開始拼酒量的節奏。
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