易中天：別和中國人比「吃」

吃，對中國人有多重要？

中國人說，「民以食為天」。世界上有比天更大的嗎？沒有。中國人既然以食為天，則「悠悠萬事，唯此為大」，甚至「普天之下，莫非一吃」。也就是說，沒有什麼能夠跳得出簡簡單單一個「吃」字。（ps:前方高能，漢語十級也不一定全聽過）

首先，人就是「口」，叫人口。

人既然是口，謀生就叫「糊口」，職業和工作也就是「飯碗」。幹什麼工作，就叫吃什麼飯。修鞋補鍋是吃手藝飯，說書賣唱是吃開口飯，當教書匠是吃粉筆灰，出租房屋就是吃瓦片兒。總之，靠山吃山，靠水吃水。

靠山吃山，遲早坐吃山空

如果自己不謀生，靠積蓄過日子，就叫「吃老本」，粵語叫「食谷種」。老本總有吃完的一天，那就叫「坐吃山空」。老本吃完，或並無老本可吃，就只好「喝西北風」，粵語則叫「吊沙煲」。沙煲是用來煲飯吃的，居然吊了起來，顯然是無米可炊，文雅的說法叫「懸磬」。

當然，最讓人羨慕的還是「吃皇糧」。吃皇糧的人，捧的是「鐵飯碗」，吃的是「大鍋飯」。鐵飯碗打不破，大鍋飯不限量，可以放開肚皮吃，不怕「吃空心湯圓」。

鐵飯碗（金飯碗）

最讓人看不起的，則是「食拖鞋飯」。所謂「食拖鞋飯」，就是靠與自己有密切關係的女人出賣色相過日子。男子漢大丈夫，原本應該「養家糊口」的，居然墮落到「食拖鞋飯」，豈不可恥？

和「食拖鞋飯」相關的，是「賣生藕」和「吃豆腐」。「賣生藕」是廣州話，意思是女人把自己白嫩的肉體當生藕賣；「吃豆腐」是上海話，意思是男人把女人白嫩的肉體當豆腐吃。前者指女人賣弄風情，後者指男人心懷不軌，但語氣相對較輕，大體上屬於性騷擾的擦邊球，因此叫「吃豆腐」。

吃豆腐

豆腐白嫩，使人聯想到女人的肉體；豆腐又是「素」的，意思是並無真正的性關係。所以，吃吃豆腐，在許多男人看來沒什麼了不起。但如果碰到特別潔身自好的正派女人，也可能讓他「吃耳光」，甚至讓他「吃官司」。即便不會「吃官司」，一個釘子碰了回來，也是「吃癟」，很沒有面子。

不體面的還有「飯桶」。一個人沒有什麼用，是個「飯桶」，廣州香港叫「食塞米」，北方叫「白吃飯」；受冤枉背黑鍋，廣州香港叫「食死貓」，北方叫「吃冤枉」；被老闆或上司申斥，廣州香港叫「食貓面」，上海叫「吃排頭」；如果挨打，在上海就叫「吃生活」，而開車到路口過不去則叫「吃紅燈」。紅燈尚且可「吃」，還有什麼吃不得？

其實，不但民間話語說「吃」，官方話語也說「吃」。比如孔子說《韶樂》之美，就說「三月而不知其肉味」；孟子說義利之辨，就說「熊掌與魚不可兼得」；焦裕祿說創新的可貴，就說「吃別人嚼過的饃沒有味道」。

魚和熊掌不可兼得

西漢初年，曾爆發了一場關於「湯武革命」是否合理合法的爭論。道家的發言人黃生認為，商湯周武是以下犯上，是「弒」。儒家的發言人轅固生則認為是「受天之命」。主持討論的漢景帝左右為難，完全無法表態。

肯定黃生，則高祖皇帝代秦而繼天子位也不合法；肯定轅固生，則等於承認自己這個皇帝也可以由他人取而代之。最後只好宣布：吃肉不吃馬肝，不算不懂味道吧？意思是說討論這個問題，猶如食有毒之馬肝，還是繞過去算了。

漢景帝劉啟

諸如此類的說法還有很多。比如思索叫「咀嚼」，體驗叫「品味」，嫉妒叫「吃醋」，幸福叫「陶醉」，司空見慣叫「家常便飯」，輕而易舉叫「小菜一碟」，學風浮躁叫「淺嘗輒止」，理解深刻叫「吃透精神」，廣泛流傳叫「膾炙人口」，改變處境叫「苦盡甘來」。

此外，如吃苦、吃虧、吃不消、吃不準、吃的開、吃裡扒外、吃不了兜著走、不吃那一套，以及生吞活剝、囫圇吞棗、秀色可餐、食古不化等等，都是見怪不怪的說法。

吃裡扒外常用來比喻貪腐

反正好事也好（吃小灶），壞事也罷（吃官司），有利也好（吃回扣），沒利也罷（吃功夫），都能吃、可吃、該吃，即便什麼都沒吃到，也是吃，比如吃啞巴虧、吃閉門羹，看來說中國文化是一種食的文化，也沒什麼大錯。

所以，別和中國人比「吃」，沒工夫和你比，真比的話，你也比不過。