鵪鶉蛋這麼做，孩子一口一個吃得香，還能益智健腦

鵪鶉蛋大家都不陌生，但是你知道鵪鶉蛋都有哪些營養功效嗎？別看它只是小小一顆，但是鵪鶉蛋中的維生素A、B族維生素和卵磷脂的含量都高於雞蛋，而且膽固醇的含量比雞蛋還低。給孩子吃鵪鶉蛋，可以促進大腦發育，還能保護視力，對孩子的生長發育很有好處。

不過有些家長就頭疼了， 因為孩子不愛吃蛋類食品，今天小編給大家分享一個鵪鶉蛋的新做法，酸甜開胃特別好吃，保證孩子喜歡，讓他一口一個吃的又香又過癮，而且還能益智又健腦，變成聰明寶寶。

By 心在烏雲上2013

配料：

鵪鶉蛋 500克、蕃茄醬 1勺、生抽 1勺、醋 1勺、糖 2勺、生粉 適量、水 適量、花生油 適量、白芝麻 適量

烹飪步驟：

1.鵪鶉蛋洗凈後冷水入鍋，煮熟。

2.把煮熟的蛋剝去外殼。

3.鍋中倒入適量油。

4.放入鵪鶉蛋。

5.煎至兩面金黃色後撈出待用。

6.鍋中留底油，放入蕃茄醬、生抽、醋、糖。

7.加適量水調成糖醋汁。

8.放入炸好的鵪鶉蛋，讓鵪鶉蛋裹上糖醋汁。

9.生粉加適量水調成水澱粉。

10.倒入鍋中勾芡。

11.出鍋前撒上白芝麻即可。

烹飪小貼士：

1、煮鵪鶉蛋的方法就是冷水入鍋，再放入1小勺鹽，這樣煮的話不易破殼。

2、我們在購買鵪鶉蛋時，要挑選外殼顏色鮮艷、殼質堅硬的，買回來的生鵪鶉蛋可以在常溫下保存45天左右，如果已經做熟了，那在常溫下可存放大約3天。要儘快食用哦。

你平時會怎麼做鵪鶉蛋呢？

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