如何能穩定餐後血糖？

06-15

糖友們經常交流的時候會發現，吃了同樣的東西，有的人一點事兒都沒有，有的人血糖就升得很高，這其實與我們自身的身體狀態是息息相關的，比如腸道菌群、血壓、肝功能、承受的壓力和應激等，每個人都不一樣。

引起餐後血糖不穩定的主要原因是：

飲食不合理，食物搭配不當，比如主食吃多了、吃得太咸、太油膩；

睡眠不足，熬夜、晝夜顛倒等；

血脂控制不好；

本身就是不穩定型糖尿病，常見於1型糖尿病以及某些胰島功能近乎衰竭的晚期2型糖尿病患者，一般認為是患者胰島功能完全衰竭所致。

均衡營養，合理膳食是控制餐後血糖的關鍵因素：

· 在吃主食的同時吃點優質蛋白質，如肉、蛋、奶等；

· 攝入適量優質脂肪酸如豆製品、堅果等；

· 攝入足量的膳食纖維如新鮮蔬菜；

· 吃飯時喝點水或者吃含水量高的新鮮食物；

另外，要及時監測自己的餐後2小時血糖，應從進食第一口食物開始計時，並記錄出現高血糖或者低血糖時吃的食物種類及數量，了解自身的差異情況，以便更好的做飲食調整。

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診斷糖尿病，餐後血糖甚至比空腹血糖更重要。

糖尿病診斷首先必須查空腹血糖，它能反映自身胰島素分泌情況。這裡的「空腹血糖」是指空腹過夜後早晨的血糖，午飯前及晚飯前血糖僅可稱為「餐前血糖」並不是空腹血糖。

而餐後2 小時血糖也不能省略，因為有的2 型糖尿病患者，空腹血糖不高，餐後2小時血糖卻很高，如果不查餐後2 小時血糖就會造成漏診。也可以說，單憑空腹血糖不高就排除糖尿病是不正確的。這裡的「餐後2 小時」是從吃的第一口飯算起的。

增加膳食纖維，穩定餐後血糖

膳食纖維在一定程度上可以減緩食物在胃腸道消化和吸收的速度，使糖分的吸收維持緩慢而穩定的狀態，胰島素功能因而得到提升，使血糖維持較正常的濃度。建議每天攝入25 ～ 35 克。

1、多吃粗糧雜豆，可以延緩餐後血糖升高。

2、多食蔬菜，可防止肥胖、穩定血糖，還能抗氧化。

3、經常吃菌菇，穩定血糖和血脂，還能增強免疫力。

4、帶皮吃水果，但不要過量

粗細結合，餐後血糖更平穩

要想降低餐後血糖，最簡單的方法是食用主食時注意搭配，保證主食食材的多樣化，做到粗細互補，不僅有利於糖尿病的治療，還有助於預防併發症。

1、「粗細結合」這樣做：豆類是法寶，豆類富含植物蛋白、維生素、礦物質和膳食纖維；雜糧麵粉做面點，營養豐富，口感好；搭配顏色，好看又營養。

2、「粗細結合」要注意：雜糧難熟，提前泡；糧食種類盡量豐富，可蛋白質互補；早中晚三餐粗糧應有所區別。