淳韻講堂:我的紫砂壺上面有黑點，是不是吐黑啦？

淳韻講堂

近來有一些朋友向我們諮詢，紫砂壺上面有黑點，是不是吐黑啦？

朋友們，這種紫砂壺表面上突出的黑色的顆粒狀東西，是非常常見的鐵質,也叫做析鐵，就是紫砂裡面的鐵質在高溫的情況下析出。

而真正的紫砂壺的「吐黑」，並不是以點狀分布，而是成片的出現一般泡幾泡茶，就會明顯看到。

下面是我從網上找到的吐黑的圖片，大家可以做一個對比。

那麼到底什麼是吐黑呢？

"吐黑"主要是指質地疏鬆的團泥壺泡養以後表面因為吸附黑色素而產生的現象。這種現象普遍出現在各色紫砂茶具中，但因段泥等的色調較淺，所以較為明顯，並不是紫泥、綠泥就不會吐黑。

而產生吐黑現象有兩個原因：

第一、紫砂壺由於坯體燒結溫度不足，造成了泥料收縮沒有完全到位，壺身氣孔密度過松、過大，致使之後使用過程中茶汁的葉綠素中的鐵離子跑進氣孔中，形成與胎身不同的色調。

第二、由於紫砂高溫燒制後獨有的雙氣孔結構賦予紫砂壺的良好的透氣性。所謂的「黑」，其實是茶垢和茶葉中的鐵離子。紫砂壺在使用過程中，茶垢會殘留在紫砂壺表面肉眼看不見的孔隙之中，而茶中的鐵離子也容易從這些孔隙中沉澱下去。久而久之，「吐黑」也就形成了。

（此壺僅供欣賞）

不過大家放心，吐黑是完全不會影響人的身體健康的，只是會影響紫砂壺的美觀。

（此壺僅供欣賞）

需要提醒的是，不同的茶葉也會讓紫砂壺「吐黑」的效果不一樣，簡單的說，茶湯顏色淺，「吐黑」淺，茶湯顏色深，「吐黑」深。所以，一般情況下，段泥比較適合泡鐵觀音而避免泡黑茶。並且用紫砂壺泡茶時要保持良好的養壺習慣，養壺時塗抹茶汁要均勻，每次用完以後洗凈，用柔軟的布輕拭，慢慢的就會出現光澤。

（此壺僅供欣賞）

今天的淳韻講堂就到這裡了，關於吐黑的小知識大家都記住了么？如果還有什麼關於紫砂的問題也歡迎向我們提問哦，紫砂講堂與您不見不散!

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