圖文：關於喝酒 | 你不知道的十件事

　　醉酒篇

　　葡萄酒混飲料，是真的容易醉嗎？

　　準確地說，應該是混著有汽的飲料才更容易醉。因為汽水中含有大量的二氧化碳，咕嚕咕嚕喝大口喝下去，胃在很短的時間就被二氧化碳吹得鼓鼓的，隨後它很快又會被排出去。這個過程促進了腸道蠕動，加速酒精的吸收，所以更容易造成醉酒。如果兌的是果汁等非碳酸飲料則不容易醉，果汁加入酒中起到一個稀釋作用，酒精濃度被沖淡了，酒精吸收速率也減緩了。

　　各種酒類混著喝，也是很易醉嗎？

　　我們可以這樣理解：不同酒在身體里「著火」時間不一樣，俗話說就是葡萄酒後勁大，白酒後勁小的問題。幾種酒混喝，就好比有幾場火需要同時救，其難度要遠大於一次只救一場火。人類的身體還沒有進化到這麼強大，四處「著火」很難同時撲滅。

　　這可是活生生自殺的節奏！酒精、咖啡因、洗冷水澡都具有令人興奮的作用，三者疊加對等於火上澆油，加重了心臟負擔。特別地，醉後不宜洗澡，熱水澡和冷水澡均不好。酒後洗澡會使體內儲存的能量很快地消耗掉，體溫、血糖急劇下降，身體不能很快恢復，很容易使人休克甚至危及生命。

　　吃紅燒肉真的可以解酒嗎？

　　紅燒肉能防醉酒的理由是這些油膩的「硬菜」在腸胃很難消化，它們在胃裡停留較長時間，有利於延緩酒精的吸收，外加蛋白質的保護，吃幾塊紅燒肉可能真不容易喝醉。但是酒精對於身體的傷害的確是利大於弊的，喝酒的同時再攝入過多動物性脂肪增加腸胃負擔，增加「三高」的風險。

　　啤酒篇

　　啤酒也可以變身運動飲料？

　　有研究說啤酒是一種很好的功能恢復飲料，它含有的礦物質、維生素等可以幫助恢復運動過後疲憊的身體。但其實劇烈運動後人的身體機能會處於高水平的狀態，好像打滿了雞血，隨時準備戰鬥。如果此時喝酒，身體吸收酒精的能力會特別厲害，突然地刺激，各項器官都會受不了，即便喝低度的啤酒也不好，容易增加尿酸引發炎症。所以運動完之後還是喝喝淡鹽水吧。

　　淡啤酒可以減肥？

　　不喝酒會死的怕胖星人可能認為淡啤酒酒精度低、熱量低，喝多一點肯定沒關係。其實你認為的低並不會低很多，啤酒的能量範圍在28-36千卡之間，範圍相差很小。平均下來1瓶750毫升的啤酒能量約為240千卡，相當於兩個大富士蘋果，2杯全脂牛奶，或者2/3碗白米飯。關鍵是淡啤酒讓你有了僥倖心理，很容易會不知不覺地放縱自己，四五瓶下去就相當於三碗白米飯了。

　　啤酒、葡萄酒顏色越深就是酒精度越高嗎？

　　還記得前幾天我們發過一篇「你也許不知道，啤酒還可以這麼貴！」裡面提到的一些土豪啤酒酒精度可以高達55度！它是一款Blond Belgian Ale，顏色只是金黃，比黑啤要淺多了。對於葡萄酒，也有很多白的酒精度比紅的高，例如通常霞多麗釀造的干白就經常比黑皮諾釀造的干紅酒精度要高。在美酒世界裡酒精度的高低跟酒色深淺沒有最直接的關係。

　　養生篇

　　酒中的酒精都是對身體不好的嗎？

　　到處都提倡「美酒雖好，可不要貪杯哦」，酒精就沒有一點好處嗎？其實酒中的酒精成分也具有殺菌消毒、提高新陳代謝、防腐、利尿等等對身體有利的一面。古時候醫療條件差，酒是用來殺菌、治病、維護身體健康的。在中國，酒是活血化瘀的聖品。而現代醫學也表明酒精對神經系統的興奮作用可以給人帶來愉悅感，酒也可以是快樂的來源。

　　顏色越深的酒，越健康？

　　顏色越深的葡萄酒的確含有更多的色素，這些天然色素具有一定抗氧化的作用。但是有科學家說在顏色較深的葡萄酒中可以檢測出一種化學物質——cogeners，它是在酒精發酵中自然產生的，在顏色較深的葡萄酒中含量較多，容易加重宿醉的煩惱。

　　紅葡萄酒要放久一點才好？

　　如果你抱著養生、健康的目的喝紅葡萄酒，那麼千萬不要想著存十年八年！你所想要紅葡萄酒里的抗氧化物質不會因為你留得夠年頭而越來越多，反而還會逐漸減少！因為酒里的單寧和色素會隨著時間的流逝慢慢形成沉澱，大多有益的物質也會慢慢分解。所以強烈建議酒應該在最佳適飲期內飲用。央視新聞
推薦閱讀：