胡蘿蔔丸子 香香脆脆
06-15
食材
胡蘿蔔(2根)
麵粉 (少許)
豆渣、蔥薑末、雞蛋，精鹽，五香粉，味精，料酒各適量
1.將胡蘿蔔清洗乾淨，用插板將胡蘿蔔插成絲，蔥姜切末裝入盤中待用。
2.將豆渣放入盤中待用。
3.將胡蘿蔔絲，豆渣，蔥薑末，雞蛋，精鹽，五香粉，味精，料酒放入容器內。
4.加入麵粉，攪拌均勻，成麵糊狀待用。
5.熱鍋放油，燒至五成熱時，將麵糊擠成丸子狀，下入油鍋中炸。
6.將胡蘿蔔丸子炸成金黃色時，並漂浮在油麵上。
7.撈出，控凈油分，裝入盤中即可。
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