它被譽為五穀養生之「不老子」和「東方神草」，可這樣吃還能吃出雙倍效果

枸杞子通常用來入葯，或泡茶、泡酒、燉湯。由於枸杞子中的一些有效成分對熱不穩定性，如多酚類、氨基酸、維生素等受熱易分解破壞，故烹飪時間不能太長，炒菜、煲湯收尾時才放入。

枸杞怎麼吃最好？

1、什麼時候吃？

枸杞是葯食同源的一種中藥，一年四季都合適，具體一天之中什麼時候吃也都是可以的。但是枸杞性溫，如果是處於感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的情況下，就不建議吃了。

2、吃多少？

雖然枸杞是滋養的一種很好的中藥，但是食用的時候也是不適合吃太多的，如果是健康的成年人的話，建議每天食用的話控制在15-20g就夠了，作為藥用的話，一般量是在30g左右。

3、枸杞怎麼吃能提高功效？

枸杞用來泡水喝是不錯的選擇，但是容易收到水溫、浸泡時間的影響，所以藥效可能沒法完全發揮出來，枸杞子更適合直接嚼吃，營養成分的吸收會更加充分，如糖尿病人夜間口乾者，甚至要半夜起床飲水來解渴才能繼續入睡，晚上可嚼吃枸杞子。

枸杞子一年四季皆可服用。春天，萬物復甦，人體陽氣漸漸升發。枸杞子味甘平補，春季可以單獨服用，也可與味甘微溫之品如黃芪同服，助人陽氣生髮；夏季宜泡茶，但以下午泡飲為佳，可以改善體質，利於睡眠；下周就要入秋了，秋季乾燥，口乾唇裂，皮膚起屑，可配滋潤食品，比如雪梨、川貝、百合、玉竹等，效果更好。進入冬季，枸杞子能夠平補陽氣，可配伍羊肉、肉蓯蓉、巴戟天，有助於人體陽氣生長，抵抗嚴寒。

枸杞的養生功效

1、提高免疫力

枸杞子中含有一種叫枸杞多糖的物質，這種物質是一種水溶性多糖，具有生理活性，能夠增強非特異性免疫功能，提高身體免疫力和抵抗力，對抑制腫瘤生長和細胞變異也有良好效果。

食用方法：取10~20克枸杞子，洗凈後干嚼即可。這種吃法營養保存完整，但是口感略差，不可多食。

2、養肝明目

枸杞中富含的β-胡蘿蔔素在進入人體之後可以轉化成維生素A，從而生成視黃醇，能夠保護視力，防止近視。

除此之外，枸杞子還含有甜菜鹼，能夠促進肝細胞新陳代謝，抑制脂肪在肝細胞內的沉積，防止肝功能紊亂，對於預防脂肪肝，清肝明目有積極作用。

食用方法：取適量枸杞、桑葉、干菊花，開水沖泡，待溫度合適後即可飲用。具有養肝明目，保護視力的效果。

3、延衰抗老

《神農本草經》中認為，食用枸杞有「輕身不老」的功效，又稱枸杞為「不老子」。這是因為枸杞中富含甜菜鹼、玉米黃質素、酸漿紅色素等營養成分，而且其主要成分枸杞多糖能夠顯著提高人體內吞噬細胞的吞噬功能，提高淋巴細胞的新生能力，減緩人體內細胞的凋亡，從而保持細胞活力，延緩衰老。

食用方法：煮粥至快要熟時，將枸杞放入鍋中，與粥同食即可。做法簡單方便，又能養生健體。

4、強身壯陽、提高男性的性功能:枸杞可以幫助少精症提高精子的數量跟活力,可以明顯的增加人體中血漿睾酮素含量,繼而有強身壯陽的功效。對性功能減退有明顯的作用。

食用方法：將適量枸杞洗凈放入酒壺，倒入適量白酒，密封浸泡一周即可。每日飲用1~2次，每次一小酒盅，忌早晨飲用。

5、養顏潤膚

枸杞中含有豐富的抗氧化劑，如枸杞多糖、β-胡蘿蔔素、微量元素硒和維生素E，能夠有效抗氧化，防止皮膚衰老。β胡蘿蔔素在人體內轉化成維生素A之後可以維持上皮組織的生長與分化，使肌膚保持潤澤細嫩。

食用方法：在煲湯時可以在起鍋前放入適量枸杞，以免過早放入營養流失。適用於女性朋友的有桂圓枸杞湯、紅棗蓮子枸杞湯等，既能滋陰補血又能美容養顏。

不宜吃枸杞的人群：

枸杞子服用量為6克~12克，如果長期大量吃枸杞子，則容易補過頭而出現上火，特別是下面這些人不宜吃枸杞子。

1.枸杞甘平補養，能滋陰潤燥，但凡屬脾虛濕滯、腸滑便溏者禁用。

2.《本經逢原》認為：「無陽氣衰，陰虛精滑……勞嗽蒸熱之人慎用。」

3.外邪未解、實熱熾盛者忌用，恐有斂邪之弊。感冒期間，屬於外邪犯表，此時的首要任務是解表，枸杞子等補益中藥可能會「閉門留寇」，使感冒難以恢復。

4.精血不虛、陽強易舉（指男子陰莖異常勃起）者忌服用。

5.低血糖患者不宜單味葯大量長期服用，因其有降低血糖的作用。

6.因其有雌激素樣作用，故乳腺炎、乳腺增生患者不宜單味葯大量長期服用。