為什麼花兒的顏色繁多？

如果用成語來形容花朵，相信很多人第一時間都會想到「五彩繽紛」「奼紫嫣紅」「萬紫千紅」這幾個詞。相對於葉子，花朵可謂是植物最美麗的標誌。那麼，自然界中為什麼會有顏色如此豐富的花朵呢？

　　從大範圍上分，花的顏色可分為白色和非白色兩種，這麼分是因為這兩類花的成色機理不一樣。白色花的花瓣內沒有色素，只有一些小氣泡，通過對陽光的透射和散射表現出白色。不信你可以用力捏一下白色花的花瓣，當你把氣泡都捏走後，這個花瓣就近似透明了。而那些非白色的花，它們的顏色是由花瓣內所含的色素決定的。

　　花瓣內都有哪些色素呢？首先，變色範圍最廣的就是大名鼎鼎的花青素。花青素是一類水溶性天然色素，屬於類黃酮化合物。它最厲害的地方就在於能根據所處環境的酸鹼度不同而變換自己的顏色。當環境為酸性時，花青素為紅色；當環境為鹼性時，它為藍色；當環境為中性時，它又變為紫色。而且，酸性越強，紅色越深，鹼性越強，藍色越深。所以，即使只有花青素這一種色素，花朵的顏色就足以讓你眼花繚亂了。

　　除了紅色、藍色和紫色的花之外，自然界中還有很多黃色、橘色的花，它們的顏色來自一種叫「胡蘿蔔素」的色素。胡蘿蔔素在自然條件下就是胡蘿蔔那種橘黃色，根據胡蘿蔔素的多少，花朵可以實現從淺黃到深橘色的變化。在一朵花中，可以只有一種色素，也可以有多種，根據不同色素含量的不同，花朵可以實現五彩繽紛的效果。而且，有的花還會根據日照強度、溫度的不同來調整自己的顏色。比如添色木芙蓉，早晨剛開的時候，它是白色的，中午變成淡紅色，當日頭西斜，它又變成了大紅色，可謂神奇美妙。

添色木芙蓉

　　除了色素本身的顏色外，花朵的細微結構也可以對花的顏色起到調節作用，比如某些月季花的花瓣上有很多細微而整齊的突起，這些結構能對陽光起到特定的反射作用，使花朵整體表現出一種類似絲絨般的色感。另外，如果花瓣里有氣泡，也會影響到光的反射，進而影響花的顏色。雖然自然界中的花朵是五顏六色的，但對於特定的一朵花來說，它的顏色不會很豐富，基本都是單一顏色、由深到淺的漸變色，或者是以一種顏色為主，附帶另一種顏色的斑點或條紋。可前幾年，在市場上出現過一種叫彩虹玫瑰的玫瑰花，花瓣有七種顏色，特別好看，這是怎麼回事呢？

彩虹玫瑰

　　真相是這種花是這是被人工染出來，或通過花莖人工地向花瓣內運輸染料製造出來的。自然界的花，它們美麗的顏色不是為了好看，而是為了吸引傳粉的昆蟲，或者說因為有對顏色喜好不一的傳粉昆蟲，花朵才進化出了這麼多的顏色。如果真的有彩虹玫瑰，一來它不一定能受到更多昆蟲的喜愛；二來，生產出那麼多種色素，還要調整每一個花瓣的內環境，使之表現出不同的顏色，成本太高了。畢竟花朵只是吸引昆蟲的工具，最終目的還是為了授粉，只要能完成授粉的任務，越低的成本才能越保證種族的繁衍。所以，自然界是不會進化出彩虹玫瑰這種植物的。