上火了該吃啥？【紅薯薏仁粥】

06-15

冬去春來，一個個春天的節氣接踵而至。

春天裡萬物滋潤，可是卻沒有道理的感覺自己總是在這個季節容易「上火」，牙痛，皮膚乾燥，還有些什麼上火的表現？

春天除了多食素菜，我還諮詢了又經驗的老中醫，她給了我這麼個方子，很簡單，不妨試試吧！

紅薯味甘性平，是一種價廉物美的保健食品，《本草綱目》載「白薯……充糧食，使人長壽，具有補虛乏、益氣力、兼脾胃、強腎陰」等功效。紅薯是營養最平衡的食品之一，500克紅薯能產生熱量630千卡，含蛋白質超過大米、白面和小米，還含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔以及維生素。尤其可貴的是麵粉中所缺的鐵、鈣，胡蘿蔔和維生素C，而紅薯中都比較豐富。紅薯中的維生素C可與柑橘媲美，維生素B是大米的7倍。

薏米味甘淡，微寒，有健脾、補肺、清熱等功效；臨床有祛風濕、強筋骨、補正氣、利腸胃、利尿、消水腫等作用。　　薏仁米是我國古老的糧葯兼用作物，蛋白質含量平均比稻米、小麥、玉米等高5-8%；脂肪含量高2-5%。薏仁米素為中老年人日常滋補和美容佳品，且具有消熱祛濕、消腫排濃和健脾等功效。======================================================================================【紅薯薏仁粥】

材料：紅薯一個、薏仁米兩小把、粳米少許

做法：可以有兩種做法版本

高壓鍋版：將所有食材洗凈，一咕嚕丟進鍋中，大火上汽後轉小火15分鐘，關火後燜至落汽後開蓋食用。

電飯煲版：將所有食材洗凈，一咕嚕丟進鍋中，按下煮粥鍵就不用管它了。

兩者相比較我還是喜歡高壓鍋版本的。個人取向不同，都試一試吧！

LS：吃的時候，可淡食佐以小菜，很清淡；亦可甜食，加一點點蜂蜜，很滑爽。切記，凡事不能過，此粥也不可多食。