【圖】懶人版紅燒豬蹄

調料

懶人版紅燒豬蹄的做法

準備：4個豬蹄。每個豬蹄是一分為四，是超市幫我剁的。

蔥3段、姜2片、桂皮辣椒各一個、大料2個，香葉、丁香、花椒、小茴香少許

把洗好的豬蹄和香料全部放入高壓鍋內，再放1小勺老抽、一小勺生抽、一勺尖白糖、兩小勺鹽、一大勺料酒，最後放入水，正好沒過所有的原料即可。高壓鍋40分鐘。（因為壓力鍋品牌、容量不一樣，肉的多少與質地不一樣，所以沒有方法完全統一時間。我這次做是選擇了40分鐘。）

香噴噴一大鍋……這樣還沒完事，要浸泡一宿，進進味兒。

該吃的時候，放在鐵鍋里加熱，收收湯即可。

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