愛吃小龍蝦的看過來：九步搞定自做鹵煮蝦招待和送人兩相宜
06-15
九步式搞定鹵煮蝦
01 小龍蝦剪去蝦頭
02 挑去泥囊
03 剪掉蝦尾
04 抽出蝦線
05 批量處理好的小龍蝦
06 剪頭去尾，更易入味
07 在麻辣底湯中加入香料粉400克攪勻，中火熬5分鐘，倒入龍蝦40斤攪勻，開火煮1分鐘
08 然後放入孜然粉250克、白糖100克，大火燒開後小火加熱，保持湯麵似開非開煮5分鐘
09 最後關火再泡18分鐘，此時部分蝦黃流進湯中，鮮味更濃，鹵煮蝦就大功告成啦，準備開吃。
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