春季打好保胃戰，多吃17種養胃食物

　　春季來臨，大幅度的升溫總是讓人難以適應，連胃都跟著「矯情」起來，因此春季需要打好「保胃戰」。那麼，春季吃哪些食物養胃呢？

　　春季養胃食物

　　1.捲心菜

　　有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用於內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節不利和腹腔隱痛等症。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍癒合的作用。

　　2.蘋果

　　蘋果味甘、性涼，可健脾補氣益胃，生津潤燥，適宜脾虛食少、胃陰虧虛、陰虛胃痛等症。

　　3.南瓜

　　南瓜這種食物有助排毒，保護胃部健康。「南瓜*溫，味甘，入脾，胃經」是《本草綱目》中的記載，南瓜可補中益氣，消炎殺菌，可以止痛。南瓜中含有的果膠成分可以將細菌、有毒物質「吸附」住，進而起到排毒的作用，同時果膠也有助保護胃部，防止其受到刺激，防止胃潰瘍的發生。

　　4.栗子

　　中醫認為，板栗性味甘溫，入脾、胃、腎三經，有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰等功效。適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致的腰酸膝軟、腰肢不遂、小便頻數、折傷腫痛等症。因而，腎虛者不妨多吃板栗。

　　5.銀耳

　　銀耳又稱白木耳，味甘淡、性平，無毒，入肺、胃、腎三經，具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養胃、補腦強心的作用，適用於肺熱咳嗽、肺燥乾咳、胃腸燥熱、便秘等症。

　　6.甘藍

　　甘藍性味甘平，無毒，可入胃、*二經。甘藍被成為「胃菜」，當中含有維生素K1，還有維生素U，食用甘藍有助防止胃潰瘍，可以幫助胃部粘膜修復並保護胃nm組織，能使胃部細胞保持活躍旺盛的狀態，降低胃部患病的機率。對於胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者，可以利用甘藍來幫助病情恢復。

　　11.洋蔥

　　洋蔥可健胃潤腸、消食理氣，對食欲不振、消化不良、積食、便秘等都有很好的食療作用。另外，洋蔥中還含有抗血小板凝聚的物質，能夠稀釋血液，改善大腦供血，緩解精神疲勞和心理緊張。工作壓力大的人每天吃半個洋蔥就可以收到良好的保健效果。

　　12.雞蛋

　　蛋黃含有大量卵磷脂和腦磷脂對胃粘膜有很強的保護作用。

　　13.山藥

　　隨著天氣漸冷，有些脾胃虛寒的人常常出現食少腹脹、大便稀溏、肢體倦怠等癥狀。經常熬山藥粥喝，能有效緩解胃部不適。

　　14.菠菜

　　菠菜也是有益腸胃健康的食物之一，食用菠菜可以潤燥養肝、通便秘。在《食療本草》中有關於菠菜這樣的記載：「利五臟，通腸胃，解酒毒。」食用菠菜有助促進胃、胰腺分泌，增加食慾同時促進消化。菠菜中還含有大量的纖維素，有助腸道蠕動，促進排便。

　　15.羊肉

　　羊肉不僅能溫補脾胃、提高機體免疫力，還能清心明目，緩解上班族因用眼過度產生的疲勞。

　　16.胡蘿蔔

　　胡蘿蔔是一種健康的食品，在中醫上認為，胡蘿蔔可以「下氣補中，有利脾膈，可潤腸胃，安五臟」。另外胡蘿蔔中還含有豐富的維生素A，有助明目，可幫助增強身體的抵抗力，有助預防呼吸道疾病。胡蘿蔔中的胡蘿蔔素是脂溶*的，因此減其和肉一起燉煮補充營養的效果更佳。

　　17.大棗

　　大棗有補脾益胃的功能，常吃大棗或用大棗、糯米做成的粥，對胃潰瘍有一定防治作用。

　　5.白菜豆腐湯

　　材料：白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適量。

　　做法：將白菜心，紅柿子椒切成4厘米長的細絲。將白菜心紅柿子椒絲，凍豆腐用精鹽腌20分鐘，控出鹽水，加入味精和黃瓜汁。待鍋中的水煮滾，倒入以上材料，加鹽，雞精即可。

　　功效：促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便乾燥，促進排便，稀釋腸道毒素，既能治療便秘，又有助於營養吸收。

　　6.桂花心粥

　　材料：粳米50克、桂花心2克、茯苓2克。　　做法：粳米淘凈，桂花心、茯苓放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮20分鐘，濾渣，留汁。粳米，湯汁放入鍋內，加適量清水，用武火燒沸後，轉用文火煮，至米爛成粥即可。每日1次，早晚餐服用。

　　功效：調理腸胃，促進腸胃消化。

　　溫馨提醒：春季養胃還要注意放鬆心情、規律生活、充足睡眠、適當運動、飲食中多吃富含纖維素的食物。

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