糖尿病的葯膳食療

文章目錄

一、糖尿病的葯膳食療

二、糖尿病不能吃的食品

三、糖尿病人食譜有三宜

糖尿病的葯膳食療

1、糖尿病的葯膳食療:黃芪山藥粥

黃芪30g,山藥60g(研粉),先將黃芪煮汁去渣,後入山藥粉攪拌成粥,日1~2次,適用於糖尿病日久脾腎虛弱者。

2、糖尿病的葯膳食療:土茯苓豬骨湯

豬脊骨500克、土茯苓50～100克,豬脊骨加水適量熬成3碗。去骨及浮油,入土茯苓,再煎至2碗即成。分2次服完。每日1服。適用於糖尿病。

3、糖尿病的葯膳食療:蘿蔔粳米粥

選蘿蔔煮熟後絞汁,入粳米適量,同水並汁煮粥食之,主治糖尿病證見口乾舌燥,小便頻數為主者。

4、糖尿病的葯膳食療:蘑菇山藥白扁豆粥

蘑菇15g,山藥30g,白扁豆15g,三味切碎加少許精鹽,共做粥食。適用於糖尿病日久,脾虛乏力,口渴者,具有明顯的改善癥狀的作用。

5、適合糖尿病的葯膳食療:洋蔥炒黃鱔

材料:黃鱔2條、洋蔥2個。

做法:將黃鱔去腸雜切塊,洋蔥切片。起油鍋,先放入黃鱔煎熱,再放入洋蔥,翻炒片刻,加鹽、醬油、清水少量,燜片刻,至黃鱔熟透即可。

功效:洋蔥炒黃鱔具有理氣健脾、降糖降脂之功效。適用於糖尿病並發高血脂血症。洋蔥有降血糖作用。黃鱔有「黃鱔魚素」,對高血糖者具有類似胰島素的降血糖作用,對血糖過低者又有升高血糖到正常的作用。兩味相伍,能健脾、降糖,且味鮮香可口。

花生和瓜子不要吃

花生和瓜子是一種高熱量、高脂肪的食品,比如花生、瓜子和核桃,所含的熱量比同等重量的豬肉還要高上幾倍,大量食用肯定不利於體重的保持和血脂的控制,間接地影響血糖和血壓的控制。

甜品要忌口

甜品基本不碰、米飯不能吃飽,水果不能吃多。 禁止吃甜食和許多種水果,因為葡萄糖、蔗糖,消化吸收快,食用後將使血糖升高;也少吃碳水化合物含量高的食物,如白薯、土豆、藕等;最好也不要飲酒。

千萬要禁酒

酒的性質及其對糖代謝的影響飲酒是一些人的嗜好。有相當比例的糖尿病患者有飲酒習慣,由此對糖尿病的控制及併發症的發生和發展帶來一定的影響。

因此,糖尿病患者最好不飲酒,如欲飲只能少量飲用酒精濃度低的啤酒、果酒,並且避免空腹飲用。值得提醒的是,重症糖尿病合併肝膽疾病者,尤其是正在使用胰島素和口服降血糖藥物的患者,一定嚴禁飲酒。

不宜多吃鹽

食鹽中含有鈉,而糖尿病患者體內環境對鈉離子的濃度變化十分敏感,當體內鈉離子濃度高時,會增加血容量,加重心、腎負擔。正常情況下,一個成年人每天食鹽攝入量應為6克。糖尿病患者應為4~5克,如合併高血壓、冠心病、腦血管病變和腎臟疾病,每天應控制在3~4克,其中包括食用的醬油。一般20 毫升醬油中含鹽2~3克。

因為糖尿病的併發症會有很多,所以我們不僅要正確的治療,而且在飲食上也要注意。

1、五穀雜糧,如莜麥面、蕎麥麵、燕麥面、玉米面等富含維生素B、多種微量元素及食物纖維的主食,長期食用可降低血糖、血脂;

2、豆類及豆製品,豆類食品富含蛋白質、無機鹽和維生素,且豆油含不飽和脂肪酸,能降低血清膽固醇及甘油三酯;

3、苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、南瓜可降低血糖,是糖尿病人最理想食物,如能長期服用一些植物活性硒,則降血糖和預防併發症的效果會更好。