醫生提出的「管住嘴，邁開腿」究竟對不對？

06-15

得了糖尿病，醫生一定會和糖友說的一個秘訣：「管住嘴、邁開腿」！

至今為止這個概念也被絕大多數的專家、醫生與糖友所認同。有沒有人質疑過這個觀念究竟對不對呢？

那麼今天我們深入的剖析一下，「管住嘴，邁開腿」究竟怎麼做才是合理？醫生說的這句話究竟對不對？

目前我們用來控制血糖的方式，最主要的還是吃降糖葯和注射胰島素，平時配合飲食控制和運動，定期監測血糖。但是有些糖尿病患者明明血糖控制的很好，為什麼併發症還是發生了，很多糖友都很疑惑，「我一直都嚴格按照醫生說的去做的，血糖也控制的不錯，怎麼還會得併發症呢？」

「糖尿病是吃出來的，併發症是餓出來的！」這是濟南一位八十多歲的老大爺提出來的理論。

實踐出真知，高手在民間，糖尿病20多年的這位老大爺，如今精神依然很好，沒有任何併發症，用他的話說，「我每頓都要吃飽的，寧可血糖高了之後，多打幾個單位的胰島素，也不能忍著不吃。」

這不是和醫生提出的「管住嘴」的概念完全相反了嗎？其實不然，管住嘴，不是說管死嘴，主食都不吃了，也不敢吃飽，每噸只吃一點點，而是要合理飲食。

很多糖友甚至是醫生都是片面的理解了這句話的意思，血糖是下降了，人卻沒有了能量和營養，身體的各個器官緩慢衰竭，導致後期的併發症發生率上升。

糖類是人體重要的能量源，與蛋白質和脂肪不同，身體中的碳水化合物貯備非常有限，如果膳食中長期缺乏主食還會導致血糖含量降低，產生頭暈、心悸、腦功能障礙、失憶等問題，嚴重者會導致低血糖昏迷。

其實對於糖尿病人來說，並不是糖多，而是缺糖，因為葡萄糖都留在血液中，沒有進入細胞，而解決這個問題的關鍵是讓葡萄糖進入細胞，給身體提供能量。胰島素即是讓葡萄糖進入細胞的運輸工具，而能夠刺激胰腺β細胞分泌胰島素的只有糖類。

但是糖類攝入越多，飯後血糖升高，胰島素的分泌也會隨之變得旺盛（即「胰島素應答」）。身體中胰島素過量，會造成肥胖，降低身體對胰島素的敏感性。所以糖尿病人需要合理比例的主食，「控制碳水化合物的攝入比例」，降低飯後血糖，減弱「胰島素應答」，由此讓β細胞得到休息。

「低碳水化合物飲食」，減肥效果好，容易持久，並且給糖類和脂質的相關指標也帶來了好的變化。日本有研究發現實行這一食療法的患者，基本上空腹血糖和糖化血紅蛋白的數值都好轉了。

如何才算合理的主食結構？

應該是合理比例的粗細糧搭配，對於糖尿病人來說，粗糧比例應該佔到7，細糧比例為3，粗糧裡面富含膳食纖維，膳食纖維攝入胃腸後，吸水膨脹呈膠狀，能延緩食物中葡萄糖的吸收，降低胰島素需求量，減輕對胰島細胞的負擔，增進胰島素與受體的結合，能起到降低餐後血糖的作用。而30%比例的細糧可以為身體提供足夠的能量，保持身體器官的良好運作，降低併發症的發生概率。

糖尿病人平常飲食應遵循：清淡、低鹽、少油。回歸傳統飲食，以清淡為主,多吃魚肉和蔬菜,人均每天食鹽攝入量控制在6克以內。另外,多吃些苦瓜、菠菜、冬瓜等能預防糖尿病的蔬菜和苦蕎、燕麥等對糖尿病有幫助的粗糧食品。