枇杷調

漢江在一個叫安康的地方，停了一停，停成一個大湖：瀛湖。

青山繞湖，高天映湖，雲霞罩湖，這湖就有了神仙氣息。瀛，從來與神仙有關，東海有瀛，住神仙；安康有瀛，駐水，一湖好水。有好水的城市，偏生也有一個好名字，城市叫安康，安康生好水。

三十年前，安康還沒有叫瀛湖的地方，如今百餘平方公里水面之下，曾是青山，是村舍，是良田，是櫻、李、杏、桃、枇杷、核桃、板栗的舊舍。自有了瀛湖，舊的小地名就永久地記錄於舊日的志書：斑桃、櫻桃溝、李兒碥、枇杷營、杏排。這些地名，都是安康有名的小名兒，像八十歲老漢的小名兒，像四十歲婦人的小名兒，被熟人叫著，直叫出一村一鄉的溫馨。

百里瀛湖，如今水波浩渺，裡面走二百噸五百噸的大船，走遊船，走與水花伴生的笑聲，走白雲的倒影。你不讀它的舊志書，哪裡又知曉百米水面以下，曾經竟是安康最好的米糧川？那時的漢江，款款地從山峽間淌過，一江兩岸是灘地，是台田。漢江水一路走來，滋潤山鄉，旱澇保收，那片肥沃的土地上，出五色雜果，出黃燦如金的苞谷，出白米，還是搶手的貢米——安康十大縣，平利、紫陽、旬陽、白河、漢濱，半數的縣出貢米。貢米就數瀛湖的好，那時的瀛湖不叫瀛湖，叫流水。流水是鎮，漢江邊上人煙最稠，良田最廣，產米最多的地方。流水的米真叫水米，水的精華做成的。

不讀舊志書，你又哪裡知曉，如今瀛湖的所在，竟也是安康最出好春繭的地方。以流水為中心，有山，一色是肉包包山，山頂是松，出安康最好的枋子；山腰是櫟，出好鋼炭、香菇木耳；山腳，與台田灘地勾肩搭手的，是桑園，流水一帶自古出好春繭、夏繭、秋繭，山形好，水色好，天氣好，怎能不出好繭？安康繅上等絲，用春繭，若繅貢絲，用流水繭。

流水，不是流水無情的流水，是流金淌銀的流水。流水是古鎮，往回找，有五百年以上的鎮齡了。移居至此的是江南人，因此流水人會種稻，會養蠶，會興藕。漢江從流水老鎮的腳踝流過，從巴山深處走來的嵐河也趕熱鬧在此與它相會，兩水匯一水，把那水聚得大深大寬，因之流水便出好魚！漢江鯉、雲片白、牛尾巴、桃花鰍，最有名的是鱖魚，也是往日的貢品。凡安康人講究吃魚，首選鱖，上等客宴，若不用鱖，算什麼好招待呢？流水水深，那鱖魚也任性地長得肥大。安康城沿子上出鱖魚，二三斤也算是好的了；旬陽、白河也算得是水深的了，鱖魚長到五斤也是稀奇；唯有流水的鱖魚，過十斤的也只算平常。流水的山上長好黃豆，好黃豆出好豆腐，水中長好魚，魚兒豆腐宴，是流水絕品，沒吃上就不算到過流水，不到流水就不算到過安康。上流水、下安康，是安康古今的一條黃金旅遊線路。

二十年前，瀛湖成湖，流水老鎮成了水下鎮。臨水疊建的吊腳樓，石壁石瓦的亭子樓，石碼頭貨場、戲檯子，棕樹水竹林間的白牆青瓦，梯子坎、青石板的鎮街，鐵器鋪、飯鋪、油鹽鋪、國營旅社、區公所、小學校，都成了水下的紀念，在水面百米以下，與水草游魚相伴，沉潛著一個五百年之久的舊夢。

湖讓水停一停，這一停，讓清清的漢江水向高處漲，向天空漲，漢江水因為有了高度，成就了一個巨大的電站，電站叫老老的安康有了一個大湖，瀛湖，神仙的湖。

我至今不能查證這「瀛湖」之名出自什麼樣的靈感。整個安康二萬餘平方公里的地面上，沒有哪一個與「瀛」有關聯的地名、典故，最老的漢調二黃戲目里，也找不見「瀛」的影子。如今碧水晴煙的瀛湖，山以綠接水，水以綠承山，山水一體，不知哪是山哪是水，山是水，水亦是山，山是立體的水，水是放下身段的山，青山綠水間坐落的翠屏山莊、金螺島、觀音山、織女石、鳥島和倒影於碧水間的新流水大鎮，用哪個詞來形容它們迷離夢幻的美？一個「瀛」說盡萬千。細浪舐岸，金螺晚鐘，觀音漾經，鳥島張羽，漁舟炫網，這一些也正是安康「瀛」的新注。

水停成湖，停下的湖讓人動了一動，就山退後建成了新鎮。良田沒入碧水，半山成了臨水，一個瀛湖電站，動遷數十萬人口，人們離開世居之地，向十大縣疏散。有不走的了，就地安置，憑山而棲。以流水一地，過去生活在峽川平曠之地，良田桑園之間，如今退後向山，山在林在，田沒有了，望一湖煙波，想往日魚米溫柔，多少人，多少年，雖然有些惆悵，卻也愛著這湖，愛它的好名氣、好風景。

瀛湖四岸的半山，過去都是雜果林子，或者荒山草坡。有些年，從水邊退向半山的人們，自行開了荒山種地，種苞谷，種雜豆，放養山羊，臨湖近的，在湖汊里支放網箱。春天燒荒，冬里翻地，一時間山是百衲衣，夏天山洪走蛟，黃水注入瀛湖，半江黃濁色。某年夏，大水奮發，四山浪柴匯湖，越積越厚，人行其上不陷，竟把多半個瀛湖淤塞成了旱湖。政府動員沿湖民眾清湖，調來一旅舟橋部隊攻堅，七七四十九天，才見到浮渣下的水面，一湖好水作踐成一湖敗水、臭水。

第二年，政府動員組織進行大瀛湖治理：沿湖四周的半山之地，一律退耕還林，散放之羊一律舍飼圈養；湖汊里整治網箱，合理投放，禁藥魚電魚，禁化肥種地，禁生活污水直排；半山之地種果樹，農戶改廁改圈改水，修建通組連戶硬化路，改灶用電用氣，瀛湖人自嘲說：這叫改天換地嗎！

山上種果樹，農民看幹部種。好田種糧，好基建房，農民起初不喜種樹，種糧才是實打實，春天一把籽，夏天一把肥，秋天一囤糧，一個冬不凄惶。幹部說破嘴，群眾不動腿。市上一狠心，動員部局幹部承包種樹，農民抱著胳膊看幹部種，看幹部將來怎生出醜。幹部在坡地上揮汗如雨，看農民觀山景兒，心裡氣不打一處來，嘴上不敢說，心下不平和。春天種樹，秋天種樹，夏天清灌，冬天培肥，借農民一口鍋燒口開水喝，給錢；請農民出個工搬運樹苗、肥料上山，給錢；黃土坡，得挖半米見方的栽坑，幹部手嫩，爭不得一口硬氣，請農民幫挖，一個坑四十塊，現錢不賒；種樹肚子餓了，幹部請農民幫燒一鍋熱飯，好，錢么，照筷子頭兒點，一雙筷子二十塊。幹部向領導訴苦，領導心裡也苦，嘴上卻說：幹部么，就是幹活，不然怎生做幹部！堅持三個春秋，瀛湖四周，硬是叫新種的果樹霸滿了，第三個年頭，果樹試花了，滿山遍坡的果樹像新嫁娘，紛紛顯出懷養的熱鬧，樹栽成了，農民笑了，說：幹部還真把事給辦成了！

春天，瀛湖成了新一景：桃花開罷李花開，李花才謝櫻花白，枇杷開出朵朵花，核桃板栗串串花，葡萄躲在葉下開，楊桃開成英雄花，蘋果梨兒愛熱鬧，生怕遲了沒人瞅。瀛湖人臉上的花也開了，開成心裡的花，開成了笑，開成了大方、好客。果園建成了，幹部忍不住去回訪、拍照留念，農民爭著將幹部扯進家屋去，找凳子摸煙上好茶，男人大方得像剛中得百萬福利彩票，吆喝婦人趕緊煮肉殺雞，吼叫娃兒去村上代銷店灌酒。幹部推託，說我們有規定，吃了要犯錯誤哩！農民說，么子規定，規定管幹部也不管我們農民。幹部就商量，這頓飯吃是要吃，吃了算錢成不？農民說，你打我臉哩，誰個算錢，出腳一頭栽進瀛湖裡頭去！幹部只好搖頭笑笑，決定管它什麼規定，吃了再說。

這頓飯就吃得熱鬧，雞鴨魚肉一滿桌，雞是山上養的草雞，吃蟲吃草長大的；魚是湖裡才起得的鱖花魚，鴨是湖沿人家養的桃花鴨，肉是安康有名的熏臘肉，有白似紅像彩玉雕成的。酒是安康酒廠出的糧白酒，因為是招待幹部，主人顯大方，專門買了一百多塊錢一瓶的官酒「天賦安康」。最後上桌的米卻是百里外的漢陰米，主人說，米不是自家興的，將就著吃啵！這一場好酒，直吃得月上梢頭，幹部半醉，主人大醉，飯罷，幹部硬塞給主人幾張大票子。

遊山玩水，吃好魚，到瀛湖去。吃鱖花魚，秋里去最好。你若硬要在春天裡吃，也成，只是略瘦一些。春天吃鴨子的開懷蛋，甚好。城市裡人頭一回聽「開懷蛋」一說，「過門的新媳、開鍋面，出籠的包子、開懷蛋」，在安康在陝南，有這一說。春天到瀛湖吃景罷：看數萬畝瀛湖果園百花齊放，看蜜蜂辛勞采蜜，看櫻花白似雪，桃花紅如火，聽瀛湖人家時不時地給你講道當年幹部種果樹奇異事，贊一聲共產黨好。春天快要完的時候，去瀛湖吃櫻桃，美國大櫻桃糙甜，本地櫻桃巧甜；夏初去吃瀛湖枇杷，全陝南一絕，果大肉肥汁水多。瀛湖果園，就數枇杷園規模大，黃時改變整個瀛湖的色澤，像金子，或者乾脆就是把大太陽扯下地來當毯子晾！枇杷沿湖黃熟一圈，恰似個大金盆，盛一湖好清水。

枇杷冬里就開出了花，早早給人以期待。枇杷一身是寶，好養，好管，動輒結得繁榮。瀛湖人家，戶均兩畝枇杷，季收萬元。有瀛湖的鄉村知識分子，把枇杷編一個小唱段，取名《枇杷調》，年下社火上著人唱：「枇杷好吃樹難興，千皮葉子一個根，根上連的天地氣，天地惜的是好民力，枇杷不忘興樹的人，世人惜的是好恩情。」它與採蓮船配著唱，和著眾人的叫好唱，前後五大段新詞，說盡了瀛湖的新舊變化。

瀛湖是西北最大的人工湖，也是漢江上最大的湖。漢江向東走，注入長江，千餘公里，滋潤了秦巴谷地明珠一般的漢中、安康，滋潤了著名的江漢平原的魚米之鄉。瀛湖的水掬而可飲，裡面生長著人見人愛的好魚，也生活著「水中大熊貓」桃花水母，水母活得講究，水至清而生，水濁則死。

漢江的水從丹江口分一支向北去，直到北京。安康人有句話：「一江清水送北方。」北方人，你喝到了漢江清水，那水經過了瀛湖，瀛湖是個神仙般的地方，你喝下的水可是經過了萬般神化的。「瀛」是個好字，請你記下。