白蘭氏雞精（注意，不是用來作為調味料的雞精）有什麼醫學意義上的作用？還是只有蛋白質？

這玩意說只有170年歷史簡直太客氣了，如果廠家說的做法沒有撒謊，法式清湯了解一下，這東西打中世紀就存在。

會做菜的應該清楚，做湯需要足夠的鹽和油才能把食材的香味和鮮味引出來，把油去掉香味出不來，把鹽去掉鮮味出不來，這裡面兩者都不含，不就只剩下腥味了嗎？

看看這個銷售區域：

實際上雞精就是濃縮的雞湯，本質上是將雞湯中的多餘成分去掉，剩餘有用的精華供人飲用，能快速吸收而已，其意義實際上和所有保健品一樣。只不過其他保健品濃縮成藥丸而已，而且其他保健品比較單一化，比如說維生素丸、魚油丸、輔酶、纖維素等，而雞精就是成分比較複雜。

實際上如果了解了白蘭氏雞精的背景後，會發現他的意義更多地體現在營銷上，我一直都很推薦看一部叫《莫斯科2017》的電影，看完這部電影就能直觀地理解什麼叫營銷了（一般影評說不好看的，都是把這部電影當做成傳統科幻電影了，實際上他是一部商戰片，只不過運用了科幻手法來表達而已，其教育意義比看商戰書的效果要好幾百倍）。

扯遠了，回到正題上，白蘭氏雞精創始人白蘭氏先生，之前是在英國做皇家御廚的，他很好地利用了自己的身份做了有效的宣傳，所以退休後白蘭氏雞精就能獲得大賣。

這裡的關鍵詞有兩個：

1、利用身份：英國皇室御廚，意味著高高在上的皇室平時吃的東西，現在公民只要花點錢都可以吃上了，平民就不說了，但是貴族土豪們肯定都會嘗鮮的，一旦打開了貴族土豪的市場，他們會自動形成傳銷鏈，根本不用再打什麼廣告，就好比現在的奢侈品，為了體現自己的貴族氣質都需要攀比，自然人有我要，而且就如皇帝的新裝，皇室用的肯定都是好的，貴族用過後不好也會說好。

2、有效宣傳：當年白蘭氏先生使用了一個例子，說皇帝食欲不振，喝了這個後馬上恢復食慾，身體也好起來了。實際上這個例子並沒有足夠證據支持皇帝恢復食慾是和喝了雞精有關，或者說只和喝了雞精有關，但是最重要的是，也沒人可以質疑，加上上面「利用身份」的條件，所以大家都會選擇相信這個例子是真的，實際上是從眾效應。

類似的例子還有很多，比如我本人也喜歡喝紅酒、咖啡，抽雪茄等等，但我本人是不相信喝紅酒、咖啡對人有益，也不相信抽雪茄比抽煙的危害少很多，至少覺得紅酒和咖啡的益處被大幅誇大了，而抽雪茄的危害被大幅弱化了，我喜歡只不過是真的好喝或好抽而已。

但是，實際上很多人會真的相信喝紅酒、咖啡的人身體會健康長壽很多，而且也看似很多數據支持，例如每天喝紅酒或咖啡的人平均壽命會長多少，換上心腦血管疾病少多少等等。這些數據不是說假的，但是卻有誤導性的，至少在那些年代，每天能喝紅酒、咖啡的人都是生活滋潤的人，生活壓力小，吃得好睡得好，當然病少長命，所以說這些身體好、長壽的，都是綜合性原因導致的，所有歸功於一項原因的說辭都是不嚴謹的。相對而言，抽雪茄的危害比抽煙小確實有點根據，比如雪茄燃燒溫度低、沒有化學添加劑、不需抽入肺等，但是噴出來的煙氣還是會通過呼吸吸進肺，所以還是會有影響的。

確實有點借題發揮，說這麼多，實際上想說明白一點，實際上大部分成功的商品，都是靠營銷做起來的，白蘭氏雞精，在醫學上談不上有什麼意義，但是從營銷角度上來看，確實是一個值得學習的成功案例。

世界局勢改變了！！！現在更多關注營養過剩。雞精沒有醫學意義，如果不放，可能味道差些，飯菜吃少些，對身體發胖更好。

英國人發明的調味品本身就是笑話，更何況所謂雞精裡面的有效成分就是味精而已，為了健康還是少吃這些調味品，想吃些鮮的，菌菇類，各種紅肉白肉，本身就夠了，非要加些雞精，我個人感覺毫無意義。可能並不一定有害，但是絕對不會有好處。