營養諮詢－－糖尿病的調理（原創文章）

那什麼是血糖呢？血糖全稱為血液中的葡萄糖，測血糖也就是測血液中葡萄糖的濃度，糖尿病就是在測血糖時，血糖超過標準。以空腹血糖為例，標準為3.9~6.1MMOL/L，糖尿病人檢測在7.8以上,在6.1與7.8之間的人群為糖尿病前期。

血液中的葡萄糖對人體的作用是什麼呢？人體最基本的單位是細胞，細胞的能量來源就是葡萄糖。尤其是腦細胞和神經細胞，葡萄糖是唯一的能量來源，就如汽車需要汽油才能跑，人必須需要葡萄糖才有能力活動，看過低血糖的反應嗎？人會噁心、心慌、頭暈、出冷汗，甚至會有四肢抽搐的癥狀發生，這就是腦細胞、肌肉細胞出現能量供應短缺的應有反應。

糖尿病的可怕之處在於兩件事情。

第一件事：終身服藥

臨床上認為糖尿病可控可防，但完全恢復健康基本不可能。

第二件事：併發症

糖尿病腎病、糖尿病足、糖尿病眼病、爛手腳、爛眼、爛腎，太可怕了。服藥終身，是葯三分毒，是你不想要的結果！併發症更可怕，一旦發生，生活質量可想而知。

糖尿病的併發症歸根結底就是血管的損傷。你如果做過飯炒過菜，你會明白炒菜放油，油鍋難洗；如果放糖黏在鍋壁上就更難洗了，血脂過高損傷血管，易形成動脈硬化，學糖過高更是直接損傷血管，特別是對微循環的損傷。

先從血糖聊起，血液中的葡萄糖來自於哪裡？主要是飲食，尤其是以碳水化合物為主的食物比如：米飯、麵條、包子、花捲、麵包、蛋糕、蔗糖、紅糖、蜂蜜等等。

這些食物都有一個特點就是她們如果要被吸收只能有一種形式，就是葡萄糖。

　米飯 吸收 葡萄糖

　 蔗糖 吸收 葡萄糖

也就是說，一碗米飯、一碗蔗糖，最後都是變成一碗葡萄糖才被你吸收的。

你敢吃一碗飯，但是敢吃一碗蔗糖嗎？我們都知道不可以，但是它們的區別是什麼？是速度。

米飯變成葡萄糖要1~2小時，而蔗糖變成葡萄糖只需十幾分鐘。持續的緩慢吸收的糖對人體來講才是有益的，就如火，有規律慢慢燒可取暖，失控的火是災難。

葡萄糖進入身體後更名為血糖，身體就產生了一系列的轉運、利用、貯存、排放的過程。經過這個過程血糖下降了，到了一定程度又會發出信號告訴人體需要進食，這就是餓的感覺。

總體來說，人們感到餓的時候，是由兩大感覺混合而成，一種是胃的排空感，一種是低血糖。

測血糖來確定是否患上糖尿病，只會是兩個時間，一個是清晨空腹，這是基礎血糖；一個是餐後兩小時，這是功能血糖。

但有一個時間測血糖是無意義的，那就是餐後，剛剛吃完飯人人都高，但兩個小時之後，大部分人又回到了正常範圍，少部分還很高，這說明什麼？說明這少部分人身體利用糖的能力或稱為「降糖」機制出現了問題，俗稱這部分人為「糖尿病」，糖尿病人就是身體的降糖機制出現了問題。

那什麼是身體的降糖機制？這是很重要的問題，或者說你看這篇文章的重點，一定要認真看喲！總共有幾步一起來看看！

第一步，所有碳水化合物只有變成葡萄糖才能被吸收。

米、面、白糖、常喝的飲料，這些裡面含有的碳水化合物最後都必須變成葡萄糖，才能被腸道黏膜吸收進入血液循環，進入血液之後的葡萄糖就是血糖了。

第二步，血糖升高促使胰腺分泌胰島素。

人體是一個很精密的系統，分工明確，胰島素就是降糖最重要的物質，你一定聽過這個名字，甚至認為她是以一種葯，其實它是身體的一種激素。

胰島素有兩大作用。

一是載體

說通俗點就是交通工具，它的作用是運輸血糖的專用交通工具，也就是說只有在它的作用下血液中的血糖才能離開；

二是中介

身體利用血糖的基本單位是細胞，但細胞並不直接接收血糖，胰島素運送血糖至細胞，細胞有接收胰島素的受體，只有在胰島素存在的情況下細胞才接收血糖，從這個意義上講，胰島素像不像是一個中介，介紹細胞與血糖認識，並讓它們結合，這樣說起來更像是一個媒人。

第三步，胰島素運送血糖至細胞，細胞接收血糖

第四步，細胞燃燒血糖供能

血糖進入到細胞後，細胞中有一個結構叫做線粒體，線粒體加工葡萄糖成為三磷酸腺苷（ATP），ATP為細胞提供能量，葡萄糖對於細胞而言也是成為原料來製造能量的。

第五步，血糖下降。

細胞利用不完的血糖，還可以變成糖原貯存在肝臟和肌肉中，也可以變成脂肪貯存起來，以備能量缺乏時使用。

看到前面的整個降糖過程，你覺得誰是「主角」？是不是胰島素！

1、如果胰島素的數量減少

血液中的血糖不能及時利用，保持在比較高的水平，這就是糖尿病，而且被稱為Ⅰ型糖尿病，極端情況下，胰島素過少，血糖過高，甚至有生命危險。

2、胰島素的中介作用減弱，細胞對於胰島素不再敏感。

做一個比喻，胰島素帶血糖去兩次，細胞一次接收，一次不接受，是不是讓胰島素工作效率降低。

數量是正常的，能力下降了，這樣血糖一樣降得慢，這種被稱為Ⅱ型糖尿病，醫學上稱這種情況為「胰島素抵抗」，也就是細胞有抗拒胰島素的趨勢。

Ⅰ型糖尿病多見於兒童與青少年，其他年齡段也可見。主要是損傷了胰腺，讓其分泌胰島素減少，醫學上解釋的原因很多，有遺傳，有病毒感染，還有吃了一些可能損傷胰腺的食物，原因多了就是原因不明。

Ⅱ型糖尿病，現在我們經常說的糖尿病多指此類，成年人血糖高多指這種類型。

糖尿病的癥狀三多一少，多飲、多食、多尿、消瘦乏力。

經過前面的解釋，你可以推論出為什麼有這種現象 嗎？你想像血糖利用不完，血糖高，對我們身體是不是一種刺激；這種情況下想用更多水來稀釋，出現口渴癥狀多喝水又造成血壓上升；身體又為了調節把水份排出，多尿；血糖再多，細胞利用不了，細胞發出能量過低信號，身體的理解仍是飢餓，就出現脂肪、蛋白質分解供應能量，身體消瘦。

糖尿病就是一個能量供應的惡性循環。

講到這裡，該來深度討論一下糖尿病與我們生活的關係。

我們知道糖尿病是一種富貴病。七八十年代中國還沒有解決溫飽問題，糖尿病少之又少；那時想成為名人太容易了，只需得糖尿病，十里八鄉都會說這人得了怪病。現如今，糖尿病發病率將近有十分之一，經濟越發達地區越多。這跟我們的飲食變化有關，食物太多不知怎麼選擇了，沒有標準了，這其中又跟我們的主食變化尤其相關。

主食類或把它稱為碳水化合物類，對於糖尿病的影響有兩個。

第一個，吃的太多。

我說吃得多，肯定有些人會不同意，我每頓飯才吃一碗，怎麼會多?

一提到主食類，很多人第一時間想起的肯定是米飯或麵條。從廣義上講，只要是消化過後以葡萄糖形式被吸收的我們都可以把它稱之為「主食」。

等同於你吃米或面，比如果汁、可樂、茶飲料、咖啡等這些都含有大量的糖分，最後都會轉化為血糖。現在人從早到晚都有機會吃食物，喝飲料，吃夜宵，一天算下來，血糖總量遠遠超過身體需要。

有多少糖分進入血液就需要分泌出相應的胰島素來降解，需要細胞燃燒供能。過多的糖分意味著過大的工作量，過大的工作量就會造成身體機能勞損，提前老化。不是胰腺受不了分泌胰島素減少，就是細胞處理不了那麼多血糖，對胰島素的敏感性降低。

第二個，吃的太精

前面我們說過一碗米飯其實等同於一碗血糖，因為最後都變成葡萄糖，但不一樣的是變成葡萄糖的速度。

過去我們吃的是粗糧，粗糧中富含纖維素。纖維素是不能被身體吸收的，它可以在腸道中形成「過濾網」讓食物吸收速度變慢，給身體慢慢處理食物中營養成分的機會。同時到了大腸後，它又可以把食物殘渣吸收在一起，像一個垃圾袋一樣，讓我們排便易成型，排得順暢乾淨。

但現在我們吃的大多是精緻食物，米面中含纖維素量很少，變成葡萄糖速度極快。更別說麵包、蛋糕、飲料當中直接加入白糖等糖分。

吸收過快會讓血糖短時間之內快速上升，身體處理速度必須加快，這就如同時間短、工作量大的工作更易把人累壞一樣。忙中出錯，讓身體機能出現紊亂，一樣身體會出現胰島素分泌減少或胰島素抵抗。

造成糖尿病的因素也許有很多，但是最重要的誘因還是飲食的改變，或者說唯一掌握在我們手中，自己決定自己改變的只有飲食因素！

現在最小的糖尿病患者幼兒園可見。懂得必要知識，不要讓孩子隨意攝入那麼多的糖分，無知的愛是害，錯誤的飲食結構在培養未來的糖尿病人。

中國現如今的糖尿病發病率是10%，2013年最新數據11.6%，在這個方面我們又做到了世界第一。多麼可怕的事實，重視飲食的攝入，為了自己，為了家人。

下面談一下糖尿病的治療情況，糖尿病其實是一種身體機能的紊亂。

改變飲食與生活習慣給身體一個康復的環境，身體自我恢復能力發揮作用，效果往往比藥物治療效果好。

但現代人往往沒有觀念，對於自己也簡單粗暴；生病不找自己錯在哪裡，而直接求助於藥物治療，要知道你可不是缺葯才患病的！

糖尿病的臨床治療現在主要有兩種。

一種是注射胰島素，一種是吃藥。

談起胰島素是中國人的驕傲，世界上首先合成胰島素是中國人。

現在使用的胰島素主要有兩種來源，一種是動物身上提取的胰島素，大多用豬或牛；一種是人工合成胰島素，對於胰島素大多數醫療觀點是使用安全無明副作用。

前面我們說過Ⅱ型糖尿病患者做檢測時發現胰島素分泌正常。這種類型也可使用胰島素，它的作用可能是數量大於質量，不是對胰島素不敏感嗎？那我增加數量總能及時把血糖降下去。

我不批判使用胰島素，對於Ⅰ型病人它可是救命的，但我相信生物進化論用進廢退，長期外部注射身體內合成胰島素能力有可能下降。

再說說藥物的作用吧！

1、 減少糖分的吸收，如∝-糖苷酶抑製劑，阿卡對糖！

2、 刺激身體釋放胰島素，如磺脲類藥物，格列美脲。

3、 增強胰島素敏感性，如噻唑烷二酮類。

還有一些藥物有複合作用，比如有名的二甲雙胍，即能減少糖分泌，又能增強胰島素敏感性。

只要是藥物，使用時間長了就會失效。所以吃藥時，我一般建議兩組葯輪流換，不用等失效再換藥。

這就是目前醫學治療現狀，不是替代身體工作，就是刺激身體機能，讓本已不多的儲備再一次透支。

我做過八年的醫生，我母親也是糖尿病病人；今天寫這篇文章時，我感慨不已，為什麼有些道理我明白太晚。

其實吃出來的病，也可以通過改變飲食吃回去。改變生活習慣，給身體休息與時間，機能的恢復也是遲早的事。

下面開始談一下如何通過飲食改變給糖尿病創造康復條件。

1、 一定要改變主食。

不光改變進食量，更需要改變主食種類，主食粗細結合，把各種粗糧與米飯混合煮。

這裡著重介紹豆飯，把綠豆、紅豆、白豆、黑豆、黃豆等與米飯混煮；豆與米重量比為1：2，煮時適量水，煮鬆軟；豆類富含膳食纖維，可以讓血糖吸收速度慢，同時豆類中的蛋白質與米中的蛋白質還有協同吸收，優化蛋白組合的作用。

2、 進食方式，少食多餐。

少食多餐等於讓身體有活慢慢干，一次不進食太多，讓身體有時間處理；同時少食多餐還可以有效緩解糖尿病人的飢餓感。

3、 進食順序。

先喝湯、吃菜、吃飯、再吃肉。先用低熱量食物讓空腹感緩解再吃主食，可有效控制主食量。

4、 生活習慣改變。

最忌熬夜，過於晚睡損傷身體機能，恢復能力差。三餐定時，讓身體的胰島素分泌正常。不喝酒，不吃垃圾食品，不吃甜食，這是個常識。

做到以上這些，糖尿病就可以好了嗎？

當然不是，但是這些是身體恢復的基礎。人在生病時所需的營養是更多的，通過從食物中提取的營養素可更快速改變體質，恢復身體技能。

我母親就是寶健營養食品的受益者，這幾年我也用營養療法幫助身邊許多位糖尿病人恢復了健康，來看看具體做法：

1、 延緩吸收。

每頓做到粗細結合的主食對許多人來講是難以完成的任務，但飯前吃纖維素等於讓細糧變成粗糧。寶健谷維源有此作用。

2、 增加細胞對胰島素敏感性，活化細胞。

細胞對胰島素敏感性降低，主要是細胞膜表面的胰島素受體受損。通過更新細胞膜可以改變這一現象。細胞膜的成分中，主要是磷脂構成。寶健磷脂幫助更新。

3、 補充鉻

促進胰島素分泌及胰島素的作用，寶健牌螺旋藻富含鉻。

4、 補充基礎營養，恢復身體機能。

糖尿病患者，飲食不敢多樣化，至少不敢經常吃水果。身體缺乏維生素、礦物質、蛋白質，通過營養補充最大程度均衡營養。

具體產品處方如下：

谷維源：1支/次，3次/日（三餐飯前1，沖服）

磷脂：5粒/次，3次/日（三餐飯後，吞服）

螺旋藻：5粒/次，3次/日（三餐飯後，吞服）

乳鈣：2粒/次，3次/日（三餐飯後，嚼服）

維佳力：1粒/次，2次/日（三餐飯後，吞服）

蛋白質粉：2勺/次，2次/日（早餐時，睡前2小時，用溫水沖服）

加餐時可以用寶健鈣纖餅乾：1包/次，2次/日（早10點，下午4點）

有的病人看到這個處方後，會問要這麼多種嗎？

如果對於早期糖尿病人，營養缺乏不嚴重，只用谷維源、磷脂、螺旋藻這三款產品的很有效；但如果是時間久，營養缺乏嚴重必須食用全套配方。

糖尿病人一發現，一生就會建議吃藥，而且會告訴你終身服藥，吃藥的病人如何配合營養調理呢？

首先我要說，如果已經吃藥的病人不可隨意停葯；停葯之後的反彈會讓血糖很高。

如果你發現糖尿病，還未吃藥，那麼恭喜你；直接用此配方調理，不用吃藥，改變生活習慣，血糖在幾個月內就會有效控制。

講到這裡，我知道有的人可能要問，真的可以停葯嗎？

說實話，作為醫生我也不敢相信，與權威觀念挑戰是需要勇氣，更需要事實。

我母親吃藥八年，我當多久醫生她吃多久葯；當我接受此觀念，八個月的時間我母親停止服用藥物，7年過去了，她的血糖多次檢測都正常，不由我不信。一個人叫概率，許多人都這樣叫規律，這7年又有無數人見證了此事實。

說實話，營養食品還未納入醫療體系，很多人覺得吃報銷的葯不好嗎？何必自己掏錢吃營養食品，在此我要說身體是無價的，不要為了省錢，省掉健康。

一般來講，糖尿病人確實很難完全恢復到健康，吃營養食品改變身體機能，讓身體「降糖」功能自己當家作主；如果你能嚴格做到主食粗細結合，血糖正常後，你可以停止食用纖維素；但是你做不到，那一頓餐前必須吃。細胞對胰島素敏感性的恢復是長期的，以年來計算。磷脂不能停，含鉻的食品不多，螺旋藻的補充也是長期的。

飲食不能多樣化，基礎營養補充也是必須的！營養食品不是用來治病的，是用來恢復身體機能的，長期使用你會發現自己變得更漂亮更健康。